嫩芭蕉叶怎么做（嫩芭蕉叶怎么做菜）

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本文目录一览：

1、傣族美食

2、芭蕉叶艾糍粑怎么做好吃又简单,做法图解

3、芭蕉叶可以做什么菜?

4、鲜嫩的芭蕉心和芭蕉花可以做出哪些香甜美味?

傣族美食

1、竹筒饭 竹筒饭是云南傣族美食中比较有代表性的特色美食，融糥米香、青竹香于一体，是色香味俱佳、最具民族特色的风味食品。竹筒饭风味独特，青翠的竹节里，香气飘飘，口感柔韧，味道极佳。

2、傣族手抓饭 云南西双版纳傣族的特色美食：它是先在桌子上铺一层冼干净的巴焦叶，然后上菜，菜是对称摆放，米饭放在桌子中间；有大米饭和紫米饭，上边用鸡蛋来点缀，正中放的是辣子鸡。

3、傣族特色美食：傣族竹筒饭、菠萝紫米饭 傣族竹筒饭 傣族主食以大米为主。德宏地区吃粳米，西双版纳等地爱吃糯米，通常是现舂现吃。傣族人认为，糯米只有现吃现舂才不失其原有的色泽和香昧。

芭蕉叶艾糍粑怎么做好吃又简单,做法图解

1、用芭蕉叶，剪成小块，将包好的艾糍粑放在上面。放到锅里隔水蒸10-15分钟，就可以吃了。除了蒸，还可以煎都很好吃。

2、提前一个晚上将叶干拿灰水和水泡清去污，第二天把艾叶洗净捞起挤干水分，洗5次就干净。豌豆提前一晚用清水泡上，泡好的豌豆放入压力锅压10分钟。挤干水分，热锅加适量油把豌豆馅炒香加盐晾凉待用。

3、新鲜采摘的艾草，挑选干净杂质后，下水清洗。在锅里热水，放入5g小苏打。煮软后，务必放入冷水中再洗泡一次，拧干备用。加入适量糖，放入料理机或剁碎都可以。

4、艾叶糍粑有很多种做法，可以蒸了再做，可以做了再蒸，有的人喜欢用芭蕉叶包着艾叶糍粑蒸，而我家最喜欢用菠萝蜜的叶来包着艾叶糍粑蒸了，蒸出来的糍粑有一股菠萝蜜和艾叶的香味，非常好吃，清香可口，一家人都爱吃。

芭蕉叶可以做什么菜?

1、红豆馅：红豆沙100克，生猪肉150克，豆芽菜40克，葱根10克，动物油150克，盐1克，生抽3克，芝麻油5克，米酒2克，鸡精1克。辅材：芭蕉叶2片。

2、其实这种糍粑是用糯米粉做成的，而且它的外表是用芭蕉叶包起来，通过开水蒸熟之后，就可以吃了，所以人们把它叫做芭蕉叶糍粑！芭蕉叶糍粑的制作很简单，首先，就是要采摘芭蕉叶。

3、蛋清打好，加面粉、淀粉，调制成蛋泡糊备用。将蛋泡糊分成8 份，每份放入黄花菜，做成芭蕉形备用。

4、云南植物资源丰富，在食物的蒸制上，还多用一种包蒸的方式，原因就是可以包裹的植物材料十分的多，芭蕉叶、竹叶、琵琶叶、芒果叶、嘎拉叶、象耳叶、南瓜叶、水芋叶等等都是可以食用的包裹植物。

5、腊肉梅干菜做成蒸肉，芭蕉叶可以放肉上面，取其香味。糯米没什么用。

鲜嫩的芭蕉心和芭蕉花可以做出哪些香甜美味?

介绍一个很有我们云南风味的红烧猪肉罐头煮芭蕉花材料：红烧猪肉罐头500克 芭蕉花一个做法：烹饪前半小时先将芭蕉花的尾部用刀切去，让其白色的汁液尽量流出。

芭蕉心当然可以煲鸡汤。只不过芭蕉是热带水果植物。在江浙一带应该也能种植，但是他无法正常开发结果，因为他。怕冷，如果有一点霜冻，就会把叶片都打蔫巴了。辣椒最多的应该是云南广东广西这些地方吧。

肉炒芭蕉花，以一朵芭蕉花和100克新鲜狗肉为原料(若无新鲜狗肉，可用猪肉代替)。烹饪时，取下芭蕉花的花，洗净切细，放少许食盐渍制片刻后，淘洗挤捏，去除涩味。

把野芭蕉心剥去老茎后切成薄片。切好的芭蕉心放入小盆里用手捏碎。往小盆里倒入一些水，用筷子搅搅绕圈，把裹在筷子上的丝丝络络除掉。香菜洗净切小段，小米辣和蒜用刀切碎。准备一些老干妈水豆豉。

取笆蕉花一大朵，猪心一个，把猪心打开，然后用笆蕉花去把猪心装满。瓷碗内再放入注入清水的锅内蒸熟即可食用。隔天再食用一个。肉和花，汤都要同时食用，吃完为止。

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