山药蛋什么时候可以种（山药蛋什么季节种植）

有很多朋友不知道山药蛋什么时候可以种要如何操作，今天为大家整理了很多山药蛋什么季节种植相关的答案，组成一篇内容丰富的文章，希望能到您

本文目录一览：

1、山药蛋怎么种

2、种植山药蛋多少天能出苗

3、山药蛋什么时候育苗

4、山药豆怎么种

5、山药蛋的那些事

6、山药蛋的养殖方法和注意事项 山药种植全流程介绍

山药蛋怎么种

选地开沟整畦 山药的种植应尽量避免重茬，一般隔三年轮作一次，并忌种花生、红芋茬。要选择土层深厚疏松肥沃的地块为好，要求上下土质一致，如下层有粘重土层和白沙岗土层，打沟时应彻底打碎，至少1～1.2米土层内不能有粘土、土沙粒等夹层。否则会影响块茎的外观，对品质也有影响。土壤以中性为宜，目前开沟一般都采用机械开沟。山药栽培以南北方向为宜，可采取双行种植或单行种植（根据个别地块需东西种植时你可采取行距加宽)，双行种植时，大行距1.7～1.8米，小行距(沟内两趟山药的行距）40厘米，株距在20～25厘米，沟深85～100厘米，沟宽70厘米。整地整畦时要整平，预防浇水时浇不均匀。还要做好排水设计，确保田间畦内无积水。单行种植时行距80～100厘米，沟宽30厘米，沟深90～100厘米，株距20～25厘米。 大棚山药一般都在元旦左右开始种植，一般要求地表5厘米地温稳定超过9～10℃。播种前把山药苗晾晒一下，这样可以活化种薯，又能起到杀菌、出芽率高的作用。若用山药茎块切断做种薯，可在切口处及时用石灰粉沾好，起到消毒作用。在下种时要做到有芽的一块下，大小一般大的一块下，这样芽会出的齐，另外，还要用500倍的多菌灵、1000倍的粉锈宁、72%的百菌清1000倍浸种3～5分钟，晾干后即可播种，播种前可在种子表面喷洒新高脂膜。 山药以有机肥（如腐熟的饼肥、鸡粪、鸭粪或人畜粪等）为主，无机肥为辅，用量一般每亩可施2000～4000公斤，外加高钾复合肥40～60公斤，或用山药专用生物有机肥200～300公斤，与土充分混合均匀，以防烧苗

种植山药蛋多少天能出苗

山药豆约15～20天出苗。是一种长在山药蔓上的珠芽，形状比山药小，但是和山药一样具有补虚健脾的功效。

10月份挖出根，选颈短、芽头饱满，粗壮无病虫害的山药芦头，16～20厘米长折下，于日光下略晒2～3天使伤口愈合，放在室内或室外挖坑，坑的深度及盖上厚度以使芦头不受冻为度。温度5℃左右为好。化冻后施足基肥，深翻26～33厘米，耕细整平，做成平畦或高垄，行距33～50厘米，株距16～20厘米，沟深16厘米，施腐熟的粪土和覆土，稍加镇压，栽后浇水。未出苗前用齿耙破除地表板结，保持畦面湿润，约15～20天出苗。

山药蛋什么时候育苗

不知道楼主是哪里的？直接栽种，无需育苗。

土豆即马铃薯，因为地区差异，种植时间相差很大，大体可以分为以下三种类型:

1 东北和甘肃、青海等西北地区，一般在春季种植(4月中下旬-5月初)、秋季收获，通常一年只能种植一季马铃薯，称为北方和西北一季作区。

2 山东、河北、河南、山西、江苏、湖南、湖北等省区一年种植2季马铃薯。其中山东、河北等中原一带2、3月份播种春薯，6-7月收获；8月播种秋薯，10底-11月初收获；江苏、浙江等中南一些省1-2月份播种春薯，5-6月收获；9月份播种，12月收获。这些地区称为中原及中南二季作区。

3 广东、广西、海南、云南、贵州等地可以在秋季水稻收获后利用期间空隙种植一季马铃薯。一般10月中下旬-11月份播种，下一年2-3月份收获。因生长期多处于冬季，因此这些地区通常称为南方冬季作区。

山药豆怎么种

1、选地：选择土层深厚、肥沃和地下水位在1米以下的沙壤土地块栽培山药。

2、选择适宜品种：选择丰产抗病、形状和表皮特征优良的长柱形山药品种，其块茎长度在1米以上，常用的品种有：细毛长山药、嘉祥长山药、沛县长山药等。

3、播期：山药不耐霜冻，因此播种时期要以终霜后为宜，一般在第二年清明节进行育苗，即4月中下旬播种。

4、浇水：当山药茎蔓长到1米左右时浇第一次水。此次浇水不宜过早，否则会延缓根系生长。水量宜小，不宜大水漫灌，7～10天后浇第二次水，水量可大些。

5、追肥：一般在第二次或第三次浇水时进行第一次追肥，每667米2追施尿素10公斤，在山药豆开始膨大时进行第二次追肥，每667米2追施硫酸钾复合肥30公斤。

扩展资料：

薯蓣（山药豆）的作用：

⒈降血压中药六味地黄丸、八味地黄丸、归芍地黄丸等，都是有薯蓣配成的有名方剂，不仅用于治疗肾虚病症，还用于治疗高血压、糖尿病、哮喘、神经衰弱和腰痛等病症。

⒉延缓衰老现代科学证明，薯蓣能使加速有机体衰老的酶活性显著降低。含薯蓣的八味地黄丸，主治产后虚汗不止。保元清降汤、保元寒降汤，可治吐血和鼻出血；寒淋汤和膏淋汤，可治淋虫。薯蓣还可治肺结核、伤寒及妇女病等，这都有利于延年益寿。

⒊抗肿瘤作用薯蓣块茎富含多糖，可刺激和调节人类免疫系统。因此常作增强免疫能力的保健药品使用。薯蓣多糖对环磷酰胺所导致的细胞免疫抑制有对抗作用，能使被抑制的细胞免疫功能部分或全部恢复正常。薯蓣还能加强白细胞的吞噬作用。

⒋可治皮肤病薯蓣中所含的尿囊素具有麻醉镇痛的作用，可促进上皮生长、消炎和抑菌，常用于治疗手足皲裂、鱼鳞病和多种角化性皮肤病。

参考资料来源：百度百科--薯蓣

山药蛋的那些事

山西省和顺县习惯把土豆称为“山药蛋”，山药蛋的学名是马铃薯，马铃薯又称地蛋、土豆 、洋山芋等，是全球仅次于小麦、稻谷和玉米的第四大重要粮食作物。

山药蛋在我国不同地区有不同的称谓，东北、河北、鄂西北一带称土豆，华北称山药蛋，西南和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯。

资料显示，山药蛋原产于南美洲安第斯山区，人工栽培历史最早可追溯到大约公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。山药蛋传入中国只有300多年的历史。

山药蛋原来的产量并不高，只能在生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，传入中国后，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部等气温较温和的地区普及，于是产量大增，山药蛋和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为人类贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。由于山药蛋易种、易保存、易运输，非常适合中国国情，所以很快风靡神州大地，成为人民生活中主要的菜蔬之一。

中国山药蛋的主产区是甘肃定西市、西南地区、内蒙古和东北地区。2012年“定西马铃薯”已获得中国驰名商标。

山药蛋性喜冷凉，是喜欢低温的作物。其地下薯块形成和生长需要疏松透气、凉爽湿润的土壤环境。

山西和顺县平均海拔1300米，地形复杂，山高风劲。春寒如冬，夏无盛暑，方秋陨霜，初冬飞雪，无霜期仅119天。所以，和顺的地理条件和气候状况特别适合种植山药蛋，且所产的山药蛋个大椭圆光滑，无病虫害，天然绿色，品相好、口感佳，深受群众欢迎。

春天是播种的季节，自然要开启栽种山药蛋的第一道工序，即准备山药蛋的种子，和顺人叫“刻山药子”，尽量挑选个大饱满的山药蛋，用刀切成小块，保证每块上至少有一个芽，因为山药蛋属于无性繁殖，直接栽种到地里就可以了。

山药蛋从播种到出苗约需要20-30天，在此期间，不需要特别的管理，间苗、除草的劳动量也不算大，但是施用农家肥（或化肥）的工序必不可少。山药蛋不怕干旱，如果不是遇到雨涝成灾的年成，那么农民们等着秋天的收获就可以了。

“山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了”，对于上世纪七八十年代以前的和顺人来说，这是最真实的写照，早饭“糁面粥”的下饭菜就是酸菜山药蛋丝，糁面粥里也煮着山药蛋块，午饭的干粮是玉茭面或黍面窝窝头，汤饭“糊菜饭”（相当于“和子饭”），由少量的小米和玉茭面疙瘩、大量的酸菜和山药蛋块组成，晚饭“馇馇”（caca）近似于玉茭面糊糊（小米聊胜于无），下饭菜自然少不了山药蛋。

山药蛋既是蔬菜又属粮食的特性，在人类可食用的农作物中，可谓独特少见，因为山药蛋非常万能，所以有数不胜数的烹饪方式。山药蛋的做法简便多样，可切丝可切片可切条可切块，可烤可煮可蒸可涮可炒可炸，可红烧可干煸可干锅可拔丝可凉拌，可与白菜、豆角、青椒、茄子、鸡蛋等做菜，可与红烧肉、牛肉、羊肉、排骨、鸡块、鱼肉等搭配，可酸辣可麻辣可香辣可咖喱可孜然，也可做成土豆鸡蛋饼、土豆卷等主食，可以说，几乎所有的烹调技艺都可在山药蛋上使用，山药蛋平和淡泊、博大包容的胸怀，使它能与任何菜蔬、面食融合搭配，并相得益彰。

记得公社化时期，社员收秋时，休息间隙，把用玉茭秸秆等做柴火在地里烤山药蛋，和顺人又叫“焐山药蛋”（在家中的地火里也经常“焐”），当山药蛋的绵香味道混合着柴烟飘散在田地里，人们就急不可耐地从火星闪闪的灰堆里拨拉出外皮烤糊的山药蛋，两手捧着滚烫的山药蛋，边倒手边用嘴吹，甚至手舞足蹈，一来使其快速降温、二来吹去上面的柴灰，有些性子急吃得快的人，嘴上还烫起燎泡，直至把烤糊的山药蛋皮都消灭干净。说起来话长，我的岳父少年时期（五十年代）因家境贫困，缺吃少喝，夏秋之际，庄稼尚未成熟，就去地里挖些山药蛋或掰几穗玉茭，然后用火烤熟来吃，小时候这种半生不熟的山药蛋玉茭吃的太多，就生了胃病，胃痛吐酸水，后来一辈子就不能吃太多的山药蛋。

在上世纪六七十年代的和顺，山药蛋作为粮食最简便最具代表性的吃法是，把山药蛋（最好是“里外黄”的品种）上笼屉蒸熟或在高火边烤熟，然后把两三个放入碗中（具体看山药蛋大小），使用筷子划成碎块，拌入咸盐、葱花、辣椒面、香油等调味品而食，也可炒制葱蒜辣调和，浇在上面吃，那入口绵咸香辣可口的感觉，至今咂吧唇边难以忘怀。现在一些饭店有了土豆泥这道菜，算是传承了山药蛋的饮食文化，再说这种吃法也最大地保全了山药蛋的营养价值。

七十年代初，我还是个学龄前儿童，跟随大人参加本家爷爷的丧葬活动，全体孝男孝女上贡献祭祀饭食，叫“上饭”，当有一碟金黄的炸丸子传到我手中时，受不了扑鼻香味的诱惑，就偷吃了一颗，细细品味了一番，才知道是山药蛋泥做的，后来，还要求母亲给我们炸了椒盐山药蛋泥丸子，这是人生中最香的山药蛋食品。

说起和顺的传统饭食，几乎都与山药蛋密切相关。且不说酸菜山药蛋丝、炒山药丝、各种面食的浇头臊子、转菜、拔丝山药、粉面茶汤都离不开它，就是很多主食，如糊嘟（无论玉茭面、莜面都有它）、拨烂子、玉茭面烙饼、黄米面菜糕的馅等都与山药蛋有着千丝万缕的联系。

在上世纪“糠菜半年粮”的岁月里，和顺农村家家户户都要在秋天准备腌制两三大瓮（缸）的酸菜，以及储存满满一菜窖的山药蛋，作为一年日常饮食的重要菜品，从秋天八月（农历），一直吃到来年的五黄六月，此时，菜窖里山药蛋随着天气的迅速转暖而蓬勃发芽，勤劳的母亲们就指挥着孩子们，把窖藏的剩余的山药蛋用笸篮全部搬运上地面，把芽清理掉、把腐烂的捡出来，把小山药蛋做拨烂子，把大个的再放回菜窖中储藏，一直吃到农历六月，新山药蛋就接上头了。

和顺人爱吃山药蛋，几乎每天都离不开。山药蛋没有窈窕的身材、鲜艳的容貌、优美的造型，在“豆你玩”、“蒜你狠”、“姜你军”此起彼伏之时，绿豆、大蒜、生姜的价格在不同年份不同时段暴涨十几倍甚至数十倍，远远超过肉的价钱，山药蛋却凭借其海纳百川的特性和平民的价格，大行其道，波澜不惊，依旧能顺利出现在普通百姓的餐桌上，满足了人们的饮食需求。

据研究，山药蛋富含维生素C，以及钾和锰的微量元素。而且蛋白质营养价值很高，其品质相当于鸡蛋的蛋白质，容易消化、吸收，优于其他作物的蛋白质。而且蛋白质含有18种氨基酸，包括人体不能合成的各种必需氨基酸。其中粘液质在体内分解为具有滋养作用的蛋白质和碳水化合物，淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，是机体所需能量的来源之一。

山药蛋块茎中含有丰富的膳食纤维，并含有丰富的钾盐，属于碱性食品。有资料表示，其含量与苹果一样多。因此胃肠对土豆的吸收较慢，食用土豆后，停留在肠道中的时间比米饭长的多，所以更具有饱腹感，同时还能帮助带走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

在我国的云南，对山药蛋更是青睐有加。云南把山药蛋称为“洋芋”，是少见的红皮品种，在昆明话中流传着一句话：吃洋芋，长子弟（意为多吃洋芋，男人帅气，女人美丽）。云南人对洋芋情有独尊，洋芋在云南有N多种做法，大街小巷卖洋芋的摊贩很多，许多在外的游子回到云南除了米线之外吃的最多的应该就属洋芋了。如炸洋芋，老奶洋芋，洋芋粑粑，粉蒸洋芋，烤洋芋，铜锅洋芋焖饭，子弟土豆片，牛屎洋芋，开花洋芋，麻辣洋芋条，干焙洋芋丝等。云南可谓是山药蛋吃法的集大成之地。

山药蛋在国外也身价不凡，有"地下苹果"、"地梨"、"第二面包"、"十全十美的食物"等称誉。美国农业专家认为，土豆比米、面有更多的优点，每餐只吃土豆和全脂牛奶，可得到人体需要的全部食物元素。

风靡全球的休闲食品炸薯条、炸薯片，应当归功于麦当劳、肯德基等全球快餐连锁企业，把山药蛋的饮食功能发挥到了极致，让人们在闲暇娱乐之时，边品尝各种口味的薯条薯片，边看书边看电视边看电影边玩游戏，据说，中国的麦当劳企业薯片的来源地就是内蒙古。

山药蛋不仅引领着饮食文化，而且在山西还有一个中国现代小说流派叫做“山药蛋派”的，形成于上世纪50年代至60年代中期。他们是以赵树理为代表的山西农村土生土长的作家，有比较深厚的农村生活基础。这大概是世界上唯一以菜蔬命名的文学流派吧。

山药蛋和“山药蛋派”就像赵树理先生一样，不仅属于山西、属于中国，更属于全人类！

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山药蛋的养殖方法和注意事项 山药种植全流程介绍

1、土地选择：最好选择砂质性的土壤，地势高，土层非常深厚，排水好，干燥，并且松散的土地最好，虽好达到土层是一样的性质，最好是微酸性。种植山药的土壤，最好不要一直种植山药，每隔3可种植一次，这样最好。

2、开沟整地：按行距1米左右的比较适合种植长根品种，在土地上所3的沟，宽27～31厘米，深145厘米。挖出来的土壤，按照上下层分别放置在沟的2侧，经过几天的晾晒之后，先把下层的土壤耧平踩实，每填20厘米就要进行一次耧平踩实从下层开始一直到上层，吧所有的杂物都要清理干净。

3、种块处理：在种植之前的一个月，先把符合要种植的品种，子没有特征病块的顶部非常硬根头作种，先把其中一端的断面，用消石灰粉在上面蘸一下，之后放在阳光底下，经过几天的晾晒，可以起到杀菌的作用，还可以促进发芽。在晾晒的时候，一定要轻拿轻放，要不让其有擦伤，这个阶段最好不要接触风、雨、霜冻，可以做一些适当的措施。

4、适时种植：4月下旬最适合华北地区种植，4月上中旬最适合长江流域种植，3月到4月最适合华南地区种植，总的说基本种植的时间在4月。现在田地里面挖深围沟之后再进行种植，深1、1米左右，宽0.55～0.75米，同时和外沟之间一定要相通。种植行的最中间拉绳，行距5.5～6.6厘米，沟里面用钢筋棍粗11厘米的，株距18厘米挨排打洞，一直到145厘米左右深。

5、施足基肥：在播种问种植之后，一直到出苗之前。之后把种植沟的2边行间的土壤翻18～28厘米深，把基肥施入里面。最好把有、无机肥搭配使用，粪肥每亩1800～3900千克，尿素19～26千克、过磷酸钙l7千克、硫酸钾24～34千克，之后要和土壤进行充分的混合。

6、支架引蔓：等到山药的生长出来以后，就要及时的把支架给搭好，在把蔓引到支架上，使其向上生长，同行成那个情况都会用树枝，把相邻的2个支架搭在一起，形成认字架，架高最好在1、8～2.4米之间。最低的高度也要达到1、6米。所用的支架一定要安插牢固点。

7、中耕填土：在生长期里面，一定要除草、中耕勤奋点，15可以可进行1次，一直到蔓爬上支架的一半为止，就不用进行中耕，只要把生长的杂草铲除就可以。最好使支架外侧的土壤给挖出来，放置在人字支架之间，就可以使支架里面是高畦，支架外侧挖成深25厘米、宽35厘米的沟，利于排水。

8、合理追肥：等到蔓爬上支架的一般的时候，就要开始进行追肥一次，追肥量最好根据蔓的生长情况而定。最好使田地里面各处的蔓生长都均匀。等到蔓爬满支架的时候，如果出现黄瘦脱力的状况，这时就要在进行适量的追肥1次。

9、灌溉排水：山药比较耐旱，但是适时的浇水，可以使产量更丰富。一般情况，如果在进行追肥，第1次的的前后，如果一直没有下雨。土地比较干燥，达到土壤发白的地步，就要适当的浇水2次左右，一直到浇的土地的上面湿润就可以。在夏秋季节，因为天气的关系，长达1星期没有下雨的情况，也要进行浇适量的水。山药非常害怕涝，在雨季的时候就要经常关注一下，雨晴之后如有积水，尽快排除。

关于山药蛋什么时候可以种和山药蛋什么季节种植的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。