假酸浆叶子可以吃吗（假酸浆叶子直接可以泡水喝吗）

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本文目录一览：

1、冰粉籽是不是海藻

2、果似灯笼，种子能做“手搓凉粉”，很多人见过没吃过，附制作方法

3、木莲豆腐吃法的名字

4、假酸浆的种子可以制作哪种小吃

冰粉籽是不是海藻

冰粉籽不是海藻，两者不是一个东西。

1、海藻为海洋植物，是藻类中有机物的原始生产者和无机物的天然富集者，具有提高机体免疫力还具有提高免疫力、促进组织修复、抗氧化、抑菌、消炎的高应用价值。

海藻是一类生长在海洋中，不开花，无果实和种子，没有真正根、茎、叶的分化的植物，所以市面上的海藻籽，无论号称进口，还是国产，既不生长在海里，也不是藻类，是生长在陆地上的植物。

2、冰粉籽，也叫假酸浆。假酸浆种子外有一层雾状无毒、无色、无味、可食用胶质，在食品加工中可代替琼脂、果胶等使用。

川渝地区著名小吃冰粉的原料就是假酸浆种子。

扩展资料：

假酸浆的用途

1、制作木瓜水：云南省嵩明县用假酸浆子制作木瓜水（当地人常喝的一种饮品）。

2、做冰粉：以四川为首的西南地区吃的冰粉的主要食材也是假酸浆。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后．滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉，是一种消炎利尿、消暑解渴的夏季保健食品。

3、园艺观赏：灯笼状的宿存萼，干燥后如同天然干燥花，久藏不凋，为插花高级花材，适合庭园美化或大型盆栽。

4、药用价值：全草入药，名为假酸浆，具有镇静、祛痰、清热、解毒、止咳功效，治精神病、狂犬病、感冒、风湿痛、疥癣等症。种子入药，名为假酸浆籽，有清热退火、利尿、祛风、消炎等功效，治发烧、风湿性关节炎、疮痈肿痛等症。花入药，名为假酸浆花，祛风，消炎。治鼻渊。

参考资料：百度百科-假酸浆

参考资料：百度百科-海藻

果似灯笼，种子能做“手搓凉粉”，很多人见过没吃过，附制作方法

盛夏到了，距离酷热的“三伏天”也不远了。而在炎热的夏季，冰凉粉是很多人都喜欢吃的一种消暑食品了。它吃起来如同果冻，冰冰凉不说，而且还非常的解馋又消暑。

不过现在很多人都是直接去甜品店，或者是大街上购买冰凉粉吃了，这样确实方便很多。可是在一二十年前，在农村地区基本都是发挥“自己动手，丰衣足食”的精神，因为山里面本来就有不少植物能做凉粉，那大家可有吃过一种“手搓凉粉”呢？

这种凉粉的制作简单，原材料长得很像灯笼，估计不少人见到过，但是现在知道它能吃得却很少了，它就是“冰粉籽”，你们还记得吗？在20年前很多人都去山里寻找它，可是难得的美味，现在却很少见到了。

冰粉，在很多地方也叫它凉粉，是一种非常著名的夏季小吃，而这种被称为“冰粉籽”，就是因为这种野果的种子在以前常用来制作冰粉，因此而得名。

冰粉籽也叫石花籽，它的果树也叫冰粉树、珍珠莲等，学名叫假酸浆，它是茄科一年生的草本植物。这种树长得也还算高大，普遍都有一米高左右，有些植株高大的能有1.5米以上。

它的茎干带有紫黑色，而叶子是卵形的，互生，在边缘还有粗的粗锯齿。花期是在四五月份，是一种粉紫色的小花。而果期是在夏季，果实长得很有特色，非常像小灯笼。估计说到这里，很多人都已经对它有印象了，毕竟这种植物在我国的分布很广。

冰粉籽原产自秘鲁，是一种适应能力很强的植物，对生长的环境也不怎么挑剔，有较强的耐贫瘠、耐干旱能力，主要是生长在田边、路边、荒地，或者是村庄附近。它在我国大部分地区都有分布，四川、云南、广西、贵州、湖南、湖北、广东等南方省份均有，而在以前靠野生为主。但是近些年在四川、云南、湖南等省份也有人专门种植的了。

在20年前，南方很多地方大街上所售卖的冰粉，尤其是四川、重庆、云南等地方，到了夏季就有一些商贩挑着冰粉走街串巷来售卖，而它的主要原料之一就是冰粉籽。

用它做的冰粉，看起来非常像果冻，晶莹剔透的，并且吃起来还冰凉香甜，嫩滑爽口，关键是还有生津解暑热，清凉降火。在当时不仅是小孩子爱吃的零食，很多的大人也对它是爱不释手，它也因为价格实惠、美味好吃等优势，成为了夏季消暑解渴的最佳饮品。在很多地方，它还是一种地道的知名小吃，许多人从小吃到大。

但是冰粉籽其实全株都是宝，它的种子能用来做冰粉，还能入药，有清热退火、消炎利、尿的作用，就连叶子、根块和花朵都是能入药的，叶中含有假酸浆甙苦素；而根茎中含有托品酮、古豆碱，它的全草都有镇静、祛痰、清热鞥用途。

当然了，它最为人所熟知的，还是用来制作手搓凉粉了，因为这种凉粉制作过程简单，并且要像搓衣服一样不断的揉搓，所以得名手搓凉粉。

用冰粉籽来制作手搓凉粉也非常简单，只需要两种材料，一个是冰粉籽，也就是冰粉树的种子，另外一个就是石灰水了，如果没有也可以用石膏替代。或者是用牙膏也可以，现在很多家庭都有钙片了，它就是很优秀的替代品，用钙片做的冰凉粉更加方便。

先把冰粉籽采摘回来，一个个似灯笼。然后把它的外皮去掉，只要里面的种子。再去掉杂质，把它用一块纱布包裹起来。如果没有纱布，其实女性没有穿的丝袜就很不错。

这里大致说一些配料，一般50克的冰粉籽，用1500毫升的水就行，如果是钙片的话15克就可以了。这个水最好是用古井水，不要用自来水，很容易操作失败的。盆里倒入1500毫升的水，然后把冰粉籽放进去浸泡10分钟左右。然后就像搓洗衣服一样，不断的揉搓它，直到挤不出粘稠状的物质。

接下来一步很关键，用一个漏斗把它过滤一下，去掉杂质，这样吃起来口感更佳。之后就把钙片稀释的水倒进去。一边搅拌，一边倒。如果想要吃口感硬一点的冰凉粉，可以多放一点。如果想要软一点的，就可以少放一点。

一般钙片制作的好掌握比例，而如果是石灰水的话，那比例就麻烦一点，这个完全靠经验了。而加入钙片，或者是牙膏主要是加速凝固。如果是用石灰水，那记得只要上层的水，底部的不要倒进去了。

搅拌均匀之后，就可以把它放到冰箱里面去冷藏数个小时，大约2-4个小时以后，手搓凉粉就做好了。只要把它用刀切成小块，然后加入红糖水，或者是葡萄干、薄荷水等调味料，有条件的还能放入花生碎、芝麻、山楂片、葡萄干、蔓越莓等配料，甚至是各种水果，味道和口感都很棒。吃起来那种美妙真的是妙不可言，满满的童年回忆。

现在生活条件好了，很多人也变得懒惰了。都是去市场上购买现成的，或者是购买冰凉粉材料来制作，可是这些都是有了各种添加剂的。而用冰粉籽所制作的手搓凉粉，是真正纯天然的美味。并且现在山里面野生的冰粉籽也很少见了，不知道是为什么。

各位朋友们，你们吃过冰粉籽制作的手搓凉粉吗？夏季到了，山里的冰粉籽也成熟了，动手能力强的朋友们，可不要错过了。目前在市面上，它的售价也不贵，一般二十左右就能买一斤了。

木莲豆腐吃法的名字

木莲豆腐是日常生活中深受人们喜爱的一种食物，它是学名叫“假酸浆”植物的种子，因味道鲜嫩独特又含有丰富的营养元素而广受欢迎。它的做法有很多种，但是每种做法都有其不同的讲究。尤其是想要做出最正宗的木莲豆腐，就必须严格按照给出的步骤一步步完成，不管是水温还是静置的时间都有严格的要求。

一、木莲豆腐简介

木莲豆腐，产于浙江、江西、福建、广东、广西、贵州、云南。名曰“木莲”，其实与木莲毫无关系；名曰“豆腐”，其实与豆毫无关系。

现在多地流行的木莲豆腐原料是一种学名叫“假酸浆”植物的种子。但传统的木莲豆腐原料，是“薜荔”所结的果实种子。

薜荔产于山多地区，浙江绍兴会稽山、金华浦江、江西赣州北部靠近武夷山山脉等地，适合薜荔生长，有大量的野生薜荔果树。尤其是浙江省浦江县，每年夏天非常流行吃冰木莲豆腐，街头路边比比皆是。薜荔种子是蝌蚪形。所得木莲豆腐色微黄。假酸浆原产秘鲁，分布云南、广西等地；贵州地区亦有栽培。种子为扁圆形，所制木莲豆腐近无色透明度高。

二、木莲豆腐做法

1、原料：木莲子、野藕粉、布袋子（2个）、装的容器

2、木莲子半两，纯净水8斤。将半两木莲子装在布袋子里（纱布做的袋子要2-3层，厚一点比较好），泡在清水里约10分钟。然后反复揉搓直至将袋子里的木莲子完全揉搓出来，清水变的浓稠。

3、野藕粉半勺（瓷的那种汤勺），溶解到小碗水里。

4、将两种液体分别过滤去杂质（我喜欢这样做，尽管杂质几乎没有），将溶解好的野藕粉倒入浓绸的木莲水中。

5、用两个较大的容器将混合好的木莲豆腐分别倒来倒去，（从高一点的地方往下倒），反复4、5次之后静置一会。

6、放冰箱冷藏，食用的时候每取一碗都要一次性的取出，这样对剩下的木莲豆腐不会有影响。

7、配料可以随个人口味调配，我比较喜欢的是“红塘薄荷水”，呵呵。也可以加蜂蜜哦。

8、根据成品木莲豆腐的浓绸度调节下次做的时候加水的量（7斤--12斤都可以）。

观音豆腐的做法（一斤原料的量）

1、原料：观音柴树叶、纯净水、豆荚灰、容器

2、将一斤观音柴数叶清洗干净（注意清洗的时候不要将数叶弄破，以免汁水流出来），备用。

3、将16斤左右的水烧开，倒入较大容器里，稍微晾一晾。等水温约80度的时候将洗干净的叶子放进热水里，完全浸泡，不要搅拌它。

4、过5分钟去翻个面，用工具按按（用手按的话可能会烫到哦），会有汁水流出来。过5－6分钟去翻个面。

5、汁

假酸浆的种子可以制作哪种小吃

“假酸浆的种子可以制作冰粉。将假酸浆种子用水浸泡足够时间后．滤去种子，加适量的凝固剂（如石灰水等），凝固一段时间后便制成了晶莹剔透、口感凉滑的凉粉

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