苹婆可以煲汤吗(苹婆煲鸡汤的做法)
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接要: 有很多朋友对苹婆可以煲汤吗很感兴趣,本篇文章综合一些观点给大家谈谈,同时也有苹婆煲鸡汤的做法知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助本文目录一览:1、苹婆果和羊肉...
有很多朋友对苹婆可以煲汤吗很感兴趣,本篇文章综合一些观点给大家谈谈,同时也有苹婆煲鸡汤的做法知识点可以一起了解,希望对各位有所帮助
本文目录一览:
1、苹婆果和羊肉一起煲汤吗?
3、苹婆果的简单做法
4、苹婆果和灵芝煲鸡汤可以吗?
5、凤眼果配什么材料煲汤
6、苹婆可以煲汤吗
苹婆果和羊肉一起煲汤吗?
苹婆果煲羊肉估计是可以的,我在网络搜寻不到苹婆果的相克食物。实际上,苹婆果煲鸡,苹婆果煲排骨是最为常见的做法。
凤眼果又称苹婆,整个果实呈暗红色,内包裹着3至5个分果,分果即为凤眼果,表皮呈深褐色,可食用。苹婆果的风味与板栗相似,其味微甜而香,吃着的口感还有点像鸡蛋黄。
苹婆果的煲汤法:可以用来煲汤吗?怎样煲呢?
苹婆果冬菇焖鸡的做法:
1.苹婆果去壳(这工序比较费力,花了我一个小时才剥完)。
冬菇洗干净,泡软,切小块。(记得泡冬菇的水不要倒掉哦!)
2.把锅烧红,放油,把姜片爆香。
3.然后放鸡爆炒一分钟,再把一勺料酒从锅边放进去,炒几下,再把冬菇放进入锅。
4.把泡冬菇的水、苹婆果、蚝油放进去。先大火烧开,再调慢火慢慢焖,中间翻动一下,大概20分钟后,见到苹婆快好了,就往锅里放冰糖,再焖5分钟,就可以上菜了。
5.焖好的苹果冬菇鸡,可以先不上碟,在锅了放着,让苹婆果继续吸收鸡肉和冬菇的味道。
苹婆炖鸭汤:[材料]苹婆果仁500克、水发冬菇50克、陈皮1/3个、鲜光鸭1只、生姜4片、葱两根。
[烹制]在苹婆外壳划出直痕,放入沸水中滚约5分钟取起,去壳、去皮衣;陈皮稍浸泡;鲜光鸭去脏杂、尾部,置沸水中稍滚片刻,再漂洗(即“汆水”),与水发冬菇、生姜一起下炖盅,加入热开水1250毫升(约5碗量),加盖隔水炖3小时,进饮时方下盐,此为4-5人量。
苹婆果的简单做法
苹婆果的做法简单多样,可煲汤、煲粥、做各色家常美味佳肴等。无论做哪种美味佳肴,苹婆果食用前应该先煮熟去掉外皮。下面就介绍苹婆果的简单做法。
(1)苹婆果瘦肉汤
原料:苹婆果(凤眼果)300克,瘦肉200克,盐适量。
做法:
1、取出苹婆果果实,清洗干净;
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟,倒出并去掉外皮;
3、瘦肉清洗干净,切片;
4、把瘦肉、去皮的果肉、清水(6碗左右)全部入锅、大火煮开,小火煲半小时左右,加适量盐,便可食用。
(2)苹婆果银耳莲子羹
原料:苹婆果(凤眼果)200克,莲子300克,银耳50克,冰糖适量。
做法:
1、取出苹婆果果实,清洗干净;
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟,倒出并去掉外皮;
3、鲜莲子去壳去心,银耳用清水泡发;
4、把去皮的苹婆果、莲子、银耳、清水(6碗左右)放入锅中煲40分钟,加入适量冰糖,便可食用。
(3)苹婆果焖鸡
主料:苹婆果(凤眼果)150克,鸡半只。
辅料:蒜头、姜、酱油、蚝油、白酒、白砂糖、淀粉、植物油、盐等适量。
做法:
1、取出苹婆果果实,清洗干净;
2、把清洗干净的苹婆果放入锅中煮熟,倒出并去掉外皮;
3、鸡洗净剁块,加入盐、酱油、蚝油、白酒、白砂糖、淀粉适量拌匀后腌制15分钟;
4、姜切丝、蒜头捣碎备用;
5、锅烧热倒入适量植物油,加入碎蒜头、姜丝,煸至金黄色;
6、倒入腌制完的鸡块,大火炒至金黄色后倒入去皮后的苹婆果,加入2碗水后烧开,调到中火盖上锅盖焖20分钟即可。
拓展:
苹婆(学名:Sterculia nobilis Smith),梧桐科常绿乔木,又称“凤眼果”,叶长椭圆形;初夏开花,无花冠,花萼粉红色,圆锥花序;果实分为四五个分果,外面暗红色,内面漆黑色。
种子可供食用,种子煨熟的味道如栗子。原产于中国、印度、越南、印度尼西亚等地,在中国广东以南常植栽为庭院树,木材轻韧,可制器具。
“苹婆”相传由唐代三藏法师即唐三藏从西域传入,因每年农历七月初七“乞巧节”(七夕)用它来供奉,因此又名“七姐果”。广东习俗中苹婆果实是七姐诞的祭品,若没有便会用假苹婆果实代替。由于苹婆年产量少,加上祭祀习俗熄微,故很少大量种植的果园,只有零星种植。
形态特征
乔木,树皮褐黑色,小枝幼时略有星状毛。叶薄革质,矩圆形或椭圆形,长8-25厘米,宽5-15厘米,顶端急尖或钝,基部浑圆或钝,两面均无毛;叶柄长2-3.5厘米,托叶早落。
圆锥花序顶生或腋生,柔弱且披散,长达20厘米,有短柔毛;花梗远比花长;萼初时乳白色,后转为淡红色,钟状,外面有短柔毛,长约10毫米,5裂,裂片条状披针形,先端渐尖且向内曲,在顶端互相粘合,与钟状萼筒等长;雄花较多,雌雄蕊柄弯曲,无毛,花药黄色;雌花较少,略大,子房圆球形,有5条沟纹,密被毛,花柱弯曲,柱头5浅裂。
蓇葖果鲜红色,厚革质,矩圆状卵形,长约5厘米,宽约2-3厘米,顶端有喙,每果内有种子1-4个;种子椭圆形或矩圆形,黑褐色,直径约1.5厘米。花期4-5月,但在10-11月常可见少数植株开第二次花。
喜生于排水良好的肥沃的土壤,且耐荫蔽。喜温暖湿润气候。
分布范围
产广东、广西的南部、福建东南部、云南南部和台湾。广州附近和珠江三角洲多有栽培。印度、越南、印度尼西亚也有分布,多为人工栽培。
繁殖方法
苹婆的繁殖方法主要有扦插繁殖、高压繁殖、根蘖繁殖和播种育苗法。
扦插繁殖
苹婆的.枝条生根容易,多用扦插繁殖 ,半木质化枝条、木质化枝条甚至老枝均可扦插成活。一般选用2~3a木质化枝条,插条剪成约15cm,春秋两季扦插于苗床。
为了提高成活率,也可作生根激素处理,扦插入土约3cm。只要保持好空气及土壤的湿度,1个月左右即可发根。
播种育苗
播种育苗也是常用的繁殖方法之一。当瞢荚果成熟开裂时,及时取出种子,即采即播,避免暴晒脱水。沙床湿度不 能太湿,沙的湿度以手抓成团,指缝无水滴 为宜。播种前沙床和种子可用甲基托布津或百菌清进行灭菌处理,用点播法播种。播种后注意要遮荫保湿,7d后可 出芽,第二年春植株可达20~40cm,3~4月便可移栽 。
食用价值
每年7—8月是苹婆的收获期,鲜种经采摘脱壳后晒干即为商品,不需特殊加工。苹婆食用部分是其种仁,食用方法多种多样,可蒸、可煮,宜烤、糖蜜及红烧等。
用水煮熟后的苹婆种仁,剥去黑色外种皮,再剥去淡褐色半透明中种皮,吃食淡或乳白色种仁。去皮后的种仁质软而色白,犹如1枚小鸟蛋,精致而美观,风味与板栗相似,其味微甜而香、肉爽多汁的口感比板栗更胜一筹。在广东常用于名菜佳肴的烹饪,如凤眼果焖鸡、凤眼果烧肉等,被列入“岭南名菜”。
苹婆的种子可食,煮熟后味如栗子,惜结实率不高;如能注意选育种,提高结实率,是 一种值得提倡的木本粮食植物。[3]
蓇葖果鲜红,果实可食用。叶可裹粽。种子可食,风味仿如树菠萝子、板栗,珠三角来炆肉作菜,味极美。荚和蜜枣,陈皮煎服可治血痢。
景观价值
树冠浓密,叶常绿,树形美观,不易落叶,也是 一种很好的行道树。
苹婆果和灵芝煲鸡汤可以吗?
凤眼果配什么材料煲汤
凤眼果煲汤和鸡搭配比较好,制作方法以凤眼果鸡汤为例:
1、凤眼果水煮后去皮、去壳,猪展洗净,十字切花备用,瑶柱提前2小时浸泡,姜刨皮、洗净切片,圆肉洗净备用。
2、将鸡油去掉再洗净,斩大块备用;
3、猪展肉用姜水飞水,再冲洗,炒锅放油和姜,放鸡块炒至变色,再点少量料酒爆香鸡肉即可;
4、全部材料已备好,分两次加汤料倒入汤煲中适量加水;
5、汤煲调至煲汤程序,约2/3时即可。
苹婆可以煲汤吗
苹婆(学名:SterculianobilisSmith),梧桐科常绿乔木,又称“凤眼果”,叶长椭圆形;初夏开花,无花冠,花萼粉红色,圆锥花序;果实分为四五个分果,外面暗红色,内面漆黑色。
关于苹婆可以煲汤吗和苹婆煲鸡汤的做法的介绍到此就结束了,不知道你从中找到你需要的信息了吗 ?如果你还想了解更多这方面的信息,记得收藏关注本站。
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