可以吃的白菜苔心花图片（白菜苔好吃吗）

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本文目录一览：

1、白菜苔的花可以吃吗?白菜苔的花有什么作用

2、这是什么菜？

3、白菜苔的花可以吃吗？

白菜苔的花可以吃吗?白菜苔的花有什么作用

除了吃白菜苔之外,很多人对白菜苔的花有兴趣,那么白菜苔的花是否可以吃呢?白菜苔的花要怎么做菜好吃呢?下面我们来为大家一起介绍下吧!

白菜苔的花可以吃吗

--青菜上面的花,是植物的一部分,只要没有开的过败,或者有了干燥、变质等,是可以吃的.如果青菜上面的花,有了变质的异常,就不要进食了,有的变质会产生毒素,进食会引起胃肠道、神经系统的不适反应.

--青菜菜苔上的花是可以吃的,其中含有丰富的钙铁,锌胡萝卜素等多种营养物质,具有一定的食用价值,食用前最好用热水处理一下,以免生吃引起花粉过敏或者口感不佳等现象--能吃,而且它的花粉营养丰富.不过你妈妈说的也对,是说这时花梗较老,须去皮吃.否则吃时有丝丝缕缕的菜筋,无法下咽.

由此可见,白菜苔的上花是可以吃的,毕竟是蔬菜的一部分,但是不建议吃,上面也给出了答案!

白菜苔的功效作用 1、增强抵抗力

白菜苔含有丰富的维生素,可以为身体增强抵抗力,既有预防感冒及消除疲劳的功效.

2、通利肠胃

过炖煮后的白菜苔有助于消化,因此最适合肠胃不佳和或病患者食用.

3、解渴利尿

白菜苔甜味、较淡、热量也较低,含有β-胡萝卜素、铁、镁,能提升钙质吸收所需的成分,另外白菜苔中的钾能将盐分排出体外有利尿作用.

4、促进消化

白菜苔含有丰富的纤维素,能促进肠壁蠕动、帮助消化,防止大便干燥,保持大便通畅的功效,也能预防矽肺(由于长期呼吸道吸入硅石粉尘,而引起肺广泛纤维化的一种疾病,以呼吸短促为主要症状)乳腺癌、肠癌等疾病.

白菜苔的搭配宜忌

宜

白菜苔+猪肝=滋补

白菜苔+猪肉=补充营养,通便

白菜苔+鲤鱼=改善妊娠水肿

白菜苔储藏妙招

白菜苔最好用菜窖来贮存,若没有菜窖可以用食品袋贮藏大白菜.冬天贮菜可以采用无毒塑料袋保存,可收到很好的效果.如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上.如果温度在其他以上,可从白菜叶上套上塑料袋,口不用扎,根朝下戳在地上即可.

这是什么菜？

这个是白菜苔。白菜苔，是小白菜在春季时节从菜芯里抽出的苔，掐苔的尖部食用。菜薹的色泽翠绿，鲜嫩可口，功效和大白菜相同，春季养生必吃多吃各种绿色蔬菜，也是秋冬期间的重要蔬菜品种之一，全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。一般秋季播种，初冬上市，以嫩苔供食。

中文学名

白菜苔

界

植物界

科

十字花科

种

白菜苔

分布区域

全国各地均有栽培

快速

导航

形态特征分布范围营养成分主要价值栽培技术白菜

简介

菜苔，又名菜心、菜尖和苔心菜等，种类很多，包括有白菜苔、青菜苔(即油菜苔)、腊菜苔、紫菜苔和芥菜苔等。其性凉而味甘，属性和味道各异，但都是十字花科植物二年生或两年生草本菜类的花苔及嫩叶。

白菜苔，油料作物之一黄油菜的嫩茎。生于田间地头产品遍布各地。每年春季采摘上市。产品色泽青翠，肉质细嫩。[1]

形态特征

生产上的主栽品种有：

早苔30。这是极早熟的白菜苔品种，且抽苔力极强，产量很高。播种后30天即可采苔上市，单株侧苔10根以上，叶片深绿色，苔梗白色稍绿，商品性强，适合全国各地消费，抗病丰产，一般亩产量2500公斤左右。

早苔40。这是食味最纯正、最柔软的品种。播种后40天左右上市，叶片浅绿色，苔杆洁白，粗壮，商品性好，抗病丰产，一般亩产2000公斤左右。

早苔50。这是中晚熟的白菜苔品种。播种后50-55天上市，叶片深绿色，苔杆洁白，抗病性强，产量高，一般亩产2000公斤左右。

黄苔30。这是极早熟的白菜苔品种。播种后25-30天上市，叶片黄绿色，柔嫩，苔杆洁白，生长势弱，抗病性中等，亩产1500公斤左右。

白菜苔

白菜苔

分布范围

全国各地均有栽培，尤其湖南、湖北、安徽、江苏、浙江、江西等地面积较大。

营养成分

白菜苔每100克中含钙596毫克，磷182毫克，维生素C 12毫克，维生素B10.08毫克，维生素B2 0.19毫克，能量为112千焦。[2]

主要价值

是秋冬期间的重要蔬菜品种之一。

栽培技术

1、培育壮苗。长江流域一般于8月中旬至10月中旬播种育苗。每亩大田需苗床面积15平方米，用种量150克左右。也可直播，亩用种量500克。出苗后宜及时间苗，剔除杂苗、弱苗、病苗，保持间距5厘米左右。

2、合理密植。播种后20天左右，幼苗达到3-4片真叶时，选壮苗于晴天定植。定植大田宜施足基肥，每亩施入三元复合肥50公斤，腐熟有机肥2500公斤，采用撒施与条施相结合。定植时，宜带土移栽，栽培密度因品种而异。早苔30、黄苔30的株型紧凑，适于密植，每亩栽10000株左右，早苔40、早苔50的株型较大，栽植稍稀，每亩栽6000株左右。

3、管理与采收。定植后7-10天，应及时追施以氮素为主的提苗肥，每亩用量5公斤。进入采苔期后，每隔10天左右，追施一次稀薄粪水或复合肥，促进侧苔生长。在肥水充足的条件下，采收期可延续至翌年3月。

4、病虫害防治。病害主要有病毒病、霜霉病、软腐病，虫害主要有蚜虫、菜青虫。病虫害特点及防治方法如下：

病毒病。花叶，叶上有浓绿与淡黄相间嵌斑，植株矮小，僵化，畸形，提早死亡。防治关键是在植株六叶期前，及时防治蚜虫，主要药剂有：40%乐果1500-2000倍液，10%吡虫啉1500倍液，喷药时主要喷在叶背和心叶部分。

霜霉病。叶上有呈多角形或不规则形的黄斑，叶背具白色霜状霉层，后期病斑呈褐色，叶片干枯早落。在药剂防治上，应注意喷到叶片背面。常用的药剂有：75%百菌清600倍液，25%甲霜灵800-1000倍液。

软腐病。感病部位先呈水渍状，由淡黄变灰色，后变褐色，直至软腐发臭，有菌脓。在药剂防治上，喷药以病株及其周围为重点，尤其喷施近地表的病叶和茎基部，常用的药剂有：100-200ppm农用链霉素，70%敌克松500-1000倍液，50%多菌灵600-700倍液。

菜青虫。幼虫啃食叶片成孔洞或缺刻，严重时全叶吃光，仅留叶柄。防治药剂主要有：Bt乳剂，每亩0.15公斤兑水250公斤喷雾。也可喷施2.5%溴氰菊酯5000倍液。

白菜

白菜为十字花科植物的幼株(又称小白菜)，或白菜的叶球(又称大白菜)。白菜大致可分为普通白菜、大白菜和苔用白菜三大类。普通白菜又有十几个品种，如长梗种，短梗种(小白菜)，塌地种等。大白菜又称结球白菜、卷心菜或黄芽白。苔用白菜，一般称为菜苔，红菜苔或白菜苔，广州俗称菜心。白菜“性凌冬晚凋，四时常见，有松之操、故日菘”。

白菜苔

白菜苔的花可以吃吗？

可以。

白菜苔子花营养价值特别高，含有蛋白质和脂肪以及碳水化合物还有维生素等多种对人体有益的营养成分，另外还含有一些矿物质和微量元素，能促进身体代谢，也能提高人类身体的抗病能力。

白菜苔子花是一种粗纤维含量特别高的菜品，这种物质可以润泽肠道，也能清除身体内的毒素，平时食用可以起到清肠排毒的重要作用。另外平时经常吃白菜苔子花还能预防肠道细胞发生癌变，能有效减少肠癌和痔疮等高发疾病的发生。

吃白菜苔禁忌

需要注意白菜苔性偏寒凉，胃寒腹痛、大便溏泻及寒痢者不可多食。

白菜苔在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20～30秒，否则烫得太软，太烂就不好吃。

炒白菜苔之前可以先放入沸水里煮2~3分钟，捞出沥去水可去除白菜苔的苦味，白菜苔一定要洗净，以免带有虫卵。

白菜苔入味即可起锅食用，切忌不要炒得太久，破坏蔬菜的维生素。

以上内容参考  百度百科-白菜苔

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