金针菇生长可以无光吗（金针菇生长可以无光吗图片）

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本文目录一览：

1、金针菇对光照，金针菇需要光照吗

2、金针菇在生长发育的过程中需要阳光吗?为什么?

3、买回来的金针菇又生长了，还能吃吗

金针菇对光照，金针菇需要光照吗

蘑菇一类的菌类，是需要黑暗，温暖，潮湿的环境才可以更好的生长，不需要光照的。因为蘑菇不是绿色植物，没有叶绿素，不需要进行光合作用。

金针菇在生长发育的过程中需要阳光吗?为什么?

金针菇不含叶绿素，不具有光合作用，不能制造碳水化合物，可以在黑暗环境中生长，必须从培养基中吸收现成的有机物质，如碳水化合物、蛋白质和脂肪的降解物。金针菇为腐生营养型，是一种异养生物，属担子菌类。

但在生产上，可以有极弱光。

培育优质菇。抑制完成后，进入柄伸长阶段，要培养柄长、色白、盖小的优质金针菇，必须控制好温度、湿度、光照、二氧化碳浓度这四因素之间的关系。

A. 温度：控制在6～8℃。

B. 湿度：空气相对湿度85%～90%。

C. 光照：极弱光，光源位置不能改变，否则子实体散乱。

D. 二氧化碳：浓度达0.11%～0.15%可促使菌柄伸长，超过1%抑制菌盖发育，达到3%抑制菌盖生长而不抑制菌柄生长，达到5%就不会形成子实体。

买回来的金针菇又生长了，还能吃吗

买回来的金针菇又生长了，还能吃。金针菇都是活体，只要环境允许，就要产生孢子，繁殖后代。因此在冰箱中生长，这是一种菌类自然本能，可以放心食用。但这样条件生长出来的金针菇，营养价值会降低，菌柄长得松散，而且中空，重量不会发生变化。而且金针菇不需要阳光也可以生长，只不过阳光下生长的发黄，无光条件下生长的发白。要保持金针菇的口感和营养，最好在购买5天内食用。

金针菇又生长的原因：

1、现在，金针菇大部分采用的是瓶栽和袋栽，基本上都是工厂化生产的。金针菇生长不需要阳光，生长温度要求在2℃~18℃。如果包装出现透气，它就会利用自身营养，在有氧气的环境下继续生长。冰箱的保鲜室温度一般在2℃~6℃，正适合金针菇的生长。

2、金针菇在冰箱内生长变长，实际上还是和其本身的状态和冰箱内的环境导致的。可以看到，该金针菇并非从菌柄处收割得到的，而是连带有一部分培养基成分。那么菌柄可以继续从培养基中吸取养分，从而生长。

3、冰箱内是一个黑暗的环境，而金针菇在黑暗环境中是很容易发生伸长生长的。事实上，野生金针菇伞盖很大，伞柄很短，颜色也不洁白，只有在黑暗条件培养下，能长成伞柄很长，伞盖很小，颜色洁白的食用金针菇。

4、此外，金针菇本身是种耐冷型真菌，子实体生长温度6～8℃，接近于冰箱冷藏室温度。还有，套着的保鲜膜为金针提供了一个潮湿的环境。

5、综上，带有培养基、黑暗、凉爽、潮湿，这些环境共同作用，是可以使得金针菇在收获后还能长长的原因，使用生长调节剂的可能性极低。

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