可以吃的茎的植物名称（可以吃的茎部植物有哪些）

今天给各位分享可以吃的茎的植物名称的知识，其中也会对可以吃的茎部植物有哪些进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

本文目录一览：

1、有那些植物我们吃它的茎？根？叶？花？果实？种子？

2、食用植物茎的有哪些?

3、食用植物茎的有哪些植物?

4、什么植物吃它的茎

5、有哪些植物茎可以吃？

有那些植物我们吃它的茎？根？叶？花？果实？种子？

吃茎：甘蔗、莴笋、竹笋、芦蒿、姜、莲藕、荸荠、慈姑、马铃薯

吃根：萝卜、胡萝卜、甘薯、木薯、

吃叶：青菜、白菜、包菜、韭菜、

吃花：黄花菜、花菜、

吃果实：各种瓜类（冬瓜、西瓜、南瓜、丝瓜、黄瓜等）葵花籽、各类水果（苹果、梨、桃、李、山楂等）、豆类（扁豆、豇豆、四季豆等）

吃种子：西瓜子、白果、芝麻、豆类（红豆、绿豆、黄豆等）

食用植物茎的有哪些?

食用植物茎的有：

1、莴笋

莴笋属于莴苣中的茎用莴苣。英笋可以凉拌着吃、熟食和腌制，全国各地均有栽培。莴笋茎并不是营养很丰富的蔬菜。

但是，莴笋叶要比莴笋茎的营养丰富得多。莴笋中所含的脂肪、胡萝ト素、B1、B2和钙、磷、铁等，在蔬菜中都属于比较高的。莴笋按叶片形状和颜色可分为圆叶笋、尖叶笋及紫叶笋等三种。

2、菜苔

菜苔是以嫩苔为食用部分，多和肉类一同炒食。北方是冬末春初上市，南方般一年四季都可以栽培。主要有紫菜苔、油菜苔及广东菜苔等。

3、茭白

茭白又叫茭笋和茭瓜，是我国特有的水生蔬菜。食用的是肥大的茎部。其颜色为乳白色，组织柔嫩，纤维少味清香，多与肉共炒，或用来做汤。

茭白依孕茭期的不同，可以分为两熟茭和一熟茭两类。两熟茭，即种一次可采收二熟，多在南方栽培。一熟茭，即在春季或夏季栽培后，每年秋季采收一次。但可以连续采收2～3年。

4、芣蓝

苯蓝又叫球茎甘蓝，以肥大的茎供食用。其肉质紧密，脆嫩，可供鲜食、炒及腌渍，北方和云南栽培较多。

5、马铃薯

马铃薯又叫土豆、洋山芋。它属于块茎类蔬菜。以东北和华北的产量最多一般有白皮、红皮、黄皮及紫皮等四种。

食用植物茎的有哪些植物?

可食用的植物茎主要可以分为地上茎和地下变态茎两种：

1、可食用的地上茎植物：竹笋、茭白、莴苣笋、芹菜、空心菜等。

2、可食用的地下变态茎：马铃薯、莲藕、荸荠、姜、红薯等。

茎是指支撑叶及花、果等器官生长的植物地上部分，是大部分植物可见的主干，不仅承担着运输水分和营养物质的作用，很多植物的茎还能成为一道美食。

植物茎分枝的类别：

1、二叉分枝

这是比较原始的分枝方式，分枝时顶端分生组织平分为两半，每半各形成一小枝，并且在一定时候又进行同样的分枝，因此这种分枝统称二叉分枝。苔藓植物和蕨类植物具这种分枝方式。

2、单轴分枝

顶芽不断向上生长，成为粗壮主干，各级分枝由下向上依次细短，树冠呈尖塔形。多见于裸子植物，如松杉类的柏、杉、水杉、银杉以及部分被子植物，如杨山毛榉等。

3、合轴分枝

茎在生长中，顶芽生长迟缓，或者很早枯萎，或者为花芽，顶芽下面的腋芽迅速开展，代替顶芽的作用，如此反复交替进行，成为主干。这种主干是由许多腋芽发育的侧枝组成，称为合轴分枝。

合轴分枝的植株，树冠开阔，枝叶茂盛，有利接受充分阳光，是一种较进化的分枝类型。大多见于被子植物，如桃、李、苹果、马铃薯、番茄、无花果、桉树等。

4、假二叉分枝

叶对生的植株，顶端很早停止生长，成为两个，开花以后，顶芽下面的两个侧芽同时迅速发育成两个侧枝，很象是两个叉状的分枝，称为假二叉分枝。这种分枝，实际上是合轴分枝的一种特殊形式，与真正的二叉分枝有根本区别。假二叉分枝多见于被子植物木犀科、石竹科，如丁香、茉莉、石竹等。

什么植物吃它的茎

对前面那位的回答做一个解释吧：

大蒜的食用部分主要是蒜瓣，也就是大蒜的腋芽，蒜苗食用的是嫩叶，不过，蒜薹食用的可以算是茎；

洋葱的食用部分是葱头，属于叶鞘和嫩芽的部分，并不属于茎；

百合能吃的是食用百合，食用百合的食用部分是鳞片，属于变态叶，不是茎；

莲藕吃的是莲藕的地下变态茎，也就是藕；

生姜也就是大姜，食用的是姜的地下变态茎；

荸荠食用的是水生植物荸荠的地下变态茎，和马铃薯的食用结构基本差不多；

芋头食用的是植物芋的地下变态茎；

马铃薯食用的是植物马铃薯的地下变态茎；

莴苣食用的是植物莴苣的地上粗大变态茎的髓；

竹笋食用的是毛竹等竹子的嫩芽，在植物器官分类上，芽属于茎的初始结构，在大范围讲，可以算是茎；

茼蒿食用的是植物小叶茼蒿、光杆茼蒿等的嫩茎和叶；

菜心是植物白菜的亚种的嫩梢部分，包含嫩茎；

芥蓝和菜心的食用结构是一样的，也包含嫩茎。

除去以上的种类以外：山药食用的是地下的变态茎（这个很多人以为是变态根，这是错误的，其实是茎）；苤辣食用的是地上的变态茎；空心菜食用的是植物雍菜的嫩茎和叶；木耳菜食用的是植物落葵的嫩茎和叶；慈姑，食用的是地下的变态茎；菊芋，食用的是地下的变态茎；甘蔗，这个不用说了。

除去这些以外，南瓜的嫩茎可以吃；铁树的树干的心可以吃；冬瓜、黄瓜、丝瓜等植物的嫩茎都是可以吃的；在一些地方，红薯的嫩茎和嫩叶是一种比较好的蔬菜；芹菜食用的主要是叶柄；但是，它的地上茎，也就是芹菜苔也是可以吃的，食用仙人掌吃的是仙人掌的茎片。

好了，就说这些吧。有必要的话，你可以把你想要了解的植物种类提出来，来为你判断。

有哪些植物茎可以吃？

吃茎的蔬菜有洋葱、莴苣、藕、茨菇、土豆、大蒜、百合等。其中大部分是百合科植物，内含丰富的维生素和矿物质元素，能为人体提供每日所需的营养。此外茎可以吃的还有：竹笋；茭白；莴苣笋；芹菜；空心菜。可食用的地下变态茎：马铃薯；莲藕；荸荠；姜；芋头。

拓展资料：

一、茎

茎是根和叶之间起输导和支持作用的植物体重要的营养器官。茎尖与根尖类似，具有无限生长的能力;茎尖不断生长，陆续产生叶和侧枝，除少数地下茎外，共同构成了植物体地上部分庞大的枝系。茎的发达程度与植物的生活周期密切相关，多年生木本植物较一年生草本植物具有更为发达的茎。同属营养器官,茎与根具有基本类似的一般结构，但是适应于输导和支持两大主要功能，茎又表现出与根不同的许多特殊结构。

二、茎基本功能

1、支持作用

茎支持着叶，使它们有规律地分布，以利于充分接受阳光进行光合作用，同时也支持着花和果，以利于传粉和种子的散布。

2、输导作用

根从土壤中吸收的水分和无机盐通过茎输送到地上各部分，同时茎也将叶制造的有机物传输到根和植物体的其他部分，供植物利用或贮藏。

3、贮藏作用

茎有贮藏营养物质的功能 ，如甘蔗茎的营养组织细胞内，贮藏糖类等物质，有些植物如美人蕉、唐葛蒲、彩叶芋郁金香等球根类花卉，还可发育形成根状茎，球茎、块茎、鳞茎等地下变态茎，在其中贮藏大量营养物质，并可成为营养繁殖器官。

4、繁殖作用

多数植物的茎较易产生不定根和不定芽，生产上常利用这种特性来繁殖苗木，如扦插、压条、嫁接是观赏植物常见的营养繁殖方式。

三、茎的形态

1、茎是主茎和以其为主轴的分枝的总称。种子植物茎的外形多呈圆柱形，也有不少植物的茎呈现其他形状，如莎草三棱形的茎,薄荷、蚕豆等植物方柱形的茎，仙人掌的扁平茎等。随着植物的生长,茎上发生出多种侧生器官，包括叶、枝、芽、花或果。除了上述主要组成结构外，枝条还有许多特殊的形态特征。

2、幼茎通常为绿色，可进行光合作用。有些植物的叶退化，成为绿色扁平状或转换为进行光合作用的主要器官，如竹节蓼。

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