和非洲冰茶可以减肥吗（非洲冰菜 百度百科）

针对和非洲冰茶可以减肥吗这个问题，本文将综合不同朋友对这个非洲冰菜 百度百科的知识为大家一起来解答，希望能帮到大家

本文目录一览：

1、冰草吃了有什么好处？冰草的营养价值

2、据说非洲冰草不宜多吃，吃多了有毒，真的吗？

3、冰菜要不要洗？

4、非洲冰草功效与作用及禁忌介绍 非洲冰草功效与作用及禁忌

5、冰草要洗吗

6、冰草怎么清洗？非洲冰草怎么清洗？

冰草吃了有什么好处？冰草的营养价值

冰草是夏季餐桌上非常有名的一道菜，一般在比较高档的餐厅可以吃到，普通人吃过的并不多。那么，冰草吃了有什么好处？冰草的营养价值有哪些？

冰草是什么

冰草，别名野麦子、扁穗冰草、羽状小麦草、水晶冰菜、冰菜、冰草、冰柱子。不仅好看，吃起来也很特别，虽然味道很淡，但是口感冰爽，沁人心脾，带一点类似苹果的酸味和天然的咸味。

冰草在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布，在国外常被作为生食蔬菜。第一次看见冰草的人，都会奇怪表面怎么会有层‘冰’，很多人都认为是后期加工上去的。其实冰草之所以会在表面上呈出“冰”，是因为叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名水晶冰菜。

冰草吃了有什么好处

有研究表明，冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物，因此冰草的营养价值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中还含有低钠盐，对人的健康是很有好处的。冰草是一种新型蔬菜，从非洲、欧洲等地传来。冰草的营养价值据说还很高呢，它富含氨基酸、天然植物盐、胡萝卜素，有很好的食疗效果。之所以叫冰草，是因为它的表面密密麻麻地分布着一个个小“水泡”，在光线下闪闪发光，很像一颗颗小冰晶。冰草外观清爽、入口脆嫩，非常适合夏天凉拌来吃。

冰草为什么那么贵

冰草是种挺"奇特"的蔬菜。就外观而言，它与其说是土生植物，更像是水培植物，每一片叶片都长得"油光锃亮"，饱含水分。不过最吸引眼球的是，它的每片叶子上，都凝结着许多透明的露珠。第一次看到冰草的人，会误以为这是将叶片在冰箱中冷藏结霜所致。其实不然，这些"露珠"，是冰草自带，属于它的一种分泌物，状如水滴，晶莹剔透。大厨介绍，这种神奇的冰草原产于非洲，不过眼下在云南一带已有培植。不过冰草的养殖条件受一定的限制，所以产量不多，运输成本也比较高。作为一种蔬菜，冰草的价格，还是属于比较"贵族"的。

据说非洲冰草不宜多吃，吃多了有毒，真的吗？

冰草由于是味苦性凉，所以身体虚弱、胃寒、低血压、手脚麻痹、贫血、骨瘦如柴和经常头晕者慎服或从小剂量服起加观察。孕妇、月事期间禁服。但是有研究表明，冰草中富含天然植物盐和类黄酮化合物，因此冰草的营养价值是很高的。另外，冰草富含氨基酸、抗酸化物质等机能性高的物质，其中还含有低钠盐，对人的健康是很有好处的。

扩展资料：

非洲冰草一般指冰叶日中花，冰叶日中花（学名：Mesembryanthemum crystallinum Linn.）是番杏科、日中花属的一年生或二年生草本。茎匍匐，叶互生，扁平，肉质，卵形或长匙形，紧抱茎，有发亮颗粒。花单个腋生，几无花梗；花瓣多数，比萼片长，花白色或浅玫瑰红色，果实为蒴果。

该种原产非洲南部纳米比亚等地，世界多地有引进栽培。喜阳光，耐干旱及盐碱。怕寒、高温酷暑及水涝。繁殖方法有播种。

冰叶日中花营养丰富，口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食，具有很高营养价值，在法国是一种广受欢迎的蔬菜，在日本还被开发为化妆品。

参考资料：非洲冰草-百度百科

冰菜要不要洗？

冰菜要不要洗？

冰草和其它的蔬菜一样，在食用之前要记得清洗干净。虽然冰草上面自带水珠，看起来像洗过一样。

可以直接将冰草放入水中进行浸泡一会儿，再将它用清水冲洗一会儿，就可以将之洗净了，因为冰草在生长的过程中，几乎没有喷洒农药，所以在清洗的时候，就很容易了。

非洲冰草还有一种名字叫做冰菜，它最早出现在非洲、欧洲，也是后来传入中国的。它之所以成为冰草，是因为他的叶茎上含有大量的大型泡状细胞，这种细胞在阳光的照耀下，就像冰晶一样，由此就被称为了冰草。

冰草的食用技巧

我们可以直接将冰草生吃，因为冰草是特别细嫩的，它所含的汁液很多，生吃的话，口感较佳。有时，人们也会将冰草作为一种装饰，人们看见它翠绿的颜色，会让人食欲大振。

它的营养价值很高，所含的氨基酸、胡萝卜素等等营养元素，并且含有天然的植物盐，在吃的时候，不需要过多的调味，很适合减肥的人群食用。

冰草的吃法

凉拌冰草

1、首先将冰草洗净，再将它折断，放入开水中进行焯烫，快速的将它捞出，放入凉水中过凉，备用。

2、这时将黄豆洗净，将之沥干。

3、这时热锅，再将黄豆放入锅中，不断的翻炒，一直等到黄豆熟了，将之盛出。

4、随后等黄豆冷却了，将之用擀面杖碾碎。

5、这时开始调制酱汁，用剁椒酱、沙拉汁、生抽、白醋、黄豆碎瓣、凉白开，随后将它不断的搅拌均匀。6、在吃的时候，我们直接将冰草蘸着酱料汁就可以吃了。

冰草沙拉

1、首先将冰草洗净，再用手将它折断，将之放入开水中进行焯烫，放凉沥干。

2、随后将西红柿洗净，再将它蒂去除，切片备用。

3、将蓝莓洗净备用。

4、将柠檬洗净，切片。

5、随后将所有的食材放入碗中，加入适量的橄榄油，最后加入盐焗腰果，等搅拌均匀了就可以吃了。

非洲冰草功效与作用及禁忌介绍 非洲冰草功效与作用及禁忌

1、非洲冰草的功效与作用：

（1）非洲冰草中含有大量的黄酮类化合物和一些微量元素硒，以及多种人体必需的氨基酸，平时人们食用它以后，可以快速把这些营养成分吸收和利用，能提高身体各器官功能，也能延缓多种衰老症状发生。

（2）平时人们多吃一些非洲冰草，还能预防身体疲劳，因为人体出现疲劳的主要原因就是身体内虽然数量过多而不能及时代谢出体外，而非洲冰草是一种典型的碱性食材，它能中和人体内的乳酸，也能加快乳酸代谢，从而也就减少疲劳症状的发生。

（3）非洲冰草是一种典型的低钠高钾食材，它含有的微量元素钾能促进身体内钠盐的代谢，而且它含有的黄酮类物质和微量元素硒，还能软化血管，增加血管通透性，促进血液循环，在它们共同的作用下，人体血压能处于稳定正常的状态，能降低高血压的发病率。

（4）非洲冰草还有健脑益智，提高大脑功能的重要功效，因为它含有丰富的氨基酸，这些物质可以直接作用于人的大脑，能延缓脑细胞老化，能促进脑细胞再生，可以提高记忆力，促进智力发育，增强大脑功能。

2、非洲冰草的禁忌：非洲冰草性质温和，在食用时没有过多禁忌存在，但这种绿色蔬菜中有很多天然活性成分，在食用时最不要进行长时间的高温蒸煮，不然会让它的活性成分流失，也会让它的营养价值下降，人们再食用也不会起到应有的功效。

冰草要洗吗

需要。非洲冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗，可以先用水冲洗，然后用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。

非洲冰草，又名冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”，在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。其特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。冰草营养价值高，其内含丰富的氨基酸、胡萝卜素等物质，并且其叶面本身含有盐囊，食用不用过多的调味，就既可以补充营养又可以有助于减肥。另外，冰草生吃有脆爽的口感，食用感极佳。

冰草除了冰镇、生吃，还可以用来做成沙拉。

据说，冰草在引进中国之前，西餐中就已经经常用到冰草。一般的沙拉中，冰草是一种很常见的食材，因为其本身无特别的味道，便于和各种食材搭配，不会影响其他食材的口味，并且冰草卖相好看。到了国内，大厨们加入中国的调味方式制作冰草沙拉，很有特色。

比如在杭州的桂语山房，冰草和白芦笋、黑松露、有机小胡萝卜等蔬菜相伴，搭配食醋和橄榄油，既有西餐的口感，又有中餐的意境，可算是冰草的豪华配置。而苏州香格里拉酒店香宫的凉拌沙拉，则是纯中式的口味，用鲜味吊出冰草的清新感，也别有一番滋味。此外，用日式酱汁、鲜酱油、芝麻酱等，都可以用来搭配冰草，各有千秋。

冰草怎么清洗？非洲冰草怎么清洗？

冰草和其它的蔬菜一样，在食用之前要记得清洗干净。虽然冰草上面自带水珠，看起来像洗过一样。那么，冰草怎么清洗？非洲冰草怎么清洗？

冰草怎么清洗

非洲冰草按照平时清洗绿叶菜的方法清洗即可。可以先用水冲洗，然后用清水浸泡一两分钟，再用清水清洗干净即可。

非洲冰草，又名冰菜，指的是番杏科的“冰叶日中花”（Mesembryanthemum crystallinum），在非洲、亚洲西部和欧洲都有分布。它的特点是在叶面和茎上着生有大量大型泡状细胞，里面填充有液体，在太阳照射下反射光线，就像冰晶一样，因此得名冰草。

冰镇冰草的做法

1、先准备一个冰镇盘子，也可以用刺身船，垫上碎冰，并铺上保鲜膜备用。

2、将新鲜冰菜清洗干净，然后用剪刀剪成小件，平铺在冰盘上，并随意造型。

3、将冰菜专用调味料倒入大约50克左右至调味碗中，一起上桌即可。

4、吃冰菜时先将冰菜放入专用调味料中沾满调料，即可食用。

冰草的食用技巧

这一种产自非洲等地的神奇植物，营养价值高，其内含丰富的氨基酸、胡萝卜素等物质，并且其叶面本身含有盐囊，食用时不但不用过多的调味，既可以补充营养也可以有助于减肥。另外，冰草生吃有脆爽的口感，但是放在其他烹饪方法当中也是可以的。

冰草吃起来细嫩无渣，脆爽多汁，这种特质，也是通过生吃的方法最能体会。部分餐厅会把生吃的冰草放在冰面上装盘，让冰草的口感更加冰爽，在入春以后吃起来尤为开胃。

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