蟹爪子怎么做（海蟹爪子怎么做好吃）

本篇文章给大家谈谈蟹爪子怎么做，以及海蟹爪子怎么做好吃对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：

1、螃蟹脚的做法

2、螃蟹爪子制作方法 辣炒螃蟹爪的做法

3、螃蟹脚怎么腌制最好吃 生螃蟹爪的腌制方法

4、蟹爪子怎么做好吃？

5、炒蟹脚的做法

6、螃蟹脚的做法窍门

螃蟹脚的做法

香辣蟹爪

做法

1.蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。

2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、 葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。

4.倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水 以免糊锅。

5.炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

香辣蟹抗结核，滋补，解毒性味：咸、寒、有小毒。归经：入肝、胃。养筋益气、理胃消食，散诸热，通经络，解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。

螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素，对身体有很好的滋补作用。蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助。螃蟹还有抗结核作用，吃蟹对结核病的康复大有补益。

螃蟹爪子制作方法 辣炒螃蟹爪的做法

1、螃蟹爪洗干净后，用刀背砸裂，让他能更好的入味。

2、锅里做油，把姜片，桂皮，花椒，八角过油，香料变色捞出扔掉。

3、过完香料的油放蒜末、葱段、干辣椒，郫县豆瓣炒香味，放螃蟹爪，放点料酒去去腥味，放盐、蚝油、鸡精翻炒一下，倒入点水稍微咕嘟咕嘟。

4、大火至汤汁变少，在撒点蒜末，青椒翻炒两下即可出锅。

螃蟹脚怎么腌制最好吃 生螃蟹爪的腌制方法

1、准备材料：白蟹900克、细食用盐3勺、白酒1勺、醋适量、生姜适量、蒜适量。

2、螃蟹洗净沥干水份。

3、打开螃蟹的蟹脐，清理杂质和脏东西。

4、顺着蟹脐扒开螃蟹壳。

5、把螃蟹的腮去除洗净。

6、螃蟹的蟹膏可以和螃蟹一起腌制。

7、轻轻拍碎螃蟹脚，更容易入味。

8、加入生姜和末蒜泥。

9、料酒一小勺，醋适一小勺。

10、食用盐3小勺。

11、然后碗中均匀搅拌，确保每块螃蟹都被辅料覆盖，盖保鲜膜放冰箱冷藏，4个小时之后就可以吃了。

蟹爪子怎么做好吃？

主料蟹爪1斤 辅料藕半节炸花生米1把莴笋1根培根5片香菜1小把郫县豆瓣2勺老干妈豆豉2勺花椒20粒姜1节葱1节蒜瓣8粒黄酒3勺糖3勺老抽2勺盐适量香油适量鸡精适量

步骤

1.蟹爪用流动水洗刷净、用刀柄砸出大裂纹方便入味，加入黄酒、生抽腌5分钟。

2.藕、莴笋去皮切丁、培根切丁备用。

3.锅内微火热油、加入花椒20粒慢慢煸出香味后关火，捞出花椒扔掉。再开火，放姜片、

葱片、蒜瓣、郫县豆瓣、老干妈豆豉、煽出香味。

4.倒入蟹爪、藕丁、莴笋丁、培根丁、炸花生米、腌的黄酒和老抽、糖，翻炒时加点儿水

以免糊锅。

5.炒至左右看汁略收干，按口味加入盐、鸡精、撒上香菜叶、香油出锅。

炒蟹脚的做法

导语 ：一般来说，味道重口，吃法麻烦，且吃不饱，这些菜都是很完美的下酒菜，炒蟹脚就是一道完美的下酒菜，下面一起来看看炒蟹脚的做法吧!

食材主料

蟹脚500g

辅料

油适量 蒜蓉辣酱适量 干辣椒3个 白糖适量 料酒适量

步骤

1.螃蟹爪洗净备用

2.辅料准备好

3.把辅料切好

4.炒锅放油

5.把辣椒放进去，炒香

6.然后放入蒜蓉辣酱，和葱姜蒜爆香

7.再把蟹爪放进去，翻炒，然后淋入料酒，白糖，炒到蟹爪熟透，就可以关火装盘了

螃蟹脚的做法窍门

红烧蟹脚红烧蟹脚材料：蟹脚约一斤酱油4匙、酒2匙、糖2-3匙、盐1匙蒜头 5瓣、辣椒1支、姜20片、葱数支做法：1. 蟹脚洗净，以刀背将蟹壳敲裂。2. 姜及蒜头拍碎、辣椒及葱切段备用。3. 起油锅依顺序爆香姜、蒜头、辣椒、葱白後放入蟹脚，大火炒2分钟，加酱油及酒、糖、盐炒2分钟。4. 加入1碗水以大火闷煮约5-10分钟，起锅前放入葱尾（绿色部份）拌炒一下即可起锅。

关于蟹爪子怎么做和海蟹爪子怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。