苣荬菜的别称（不同的地方对莴苣的称呼不一样）

有很多朋友在寻找不同的地方对莴苣的称呼不一样相关的资料，本文为大家罗列出苣荬菜的别称一些文章介绍，希望可以帮忙到需要的朋友。如果用得上记得收藏。

本文目录一览：

1、什么地方的人把莴笋说成生菜？

2、莴笋俗称什么

3、莴苣和莴笋的区别？

4、莴苣是什么东西，中国叫什么？

什么地方的人把莴笋说成生菜？

莴苣在广东话叫窝笋，常用在珠三角地区、港澳地区。莴苣分吃叶和杆部，吃叶在粤语叫生菜，又叫牛利生或油麦菜；吃杆部的叫莴笋，可生吃，也可晒干，晒干后叫贡菜。味道鲜美，口感爽脆，是较为普及的一种蔬菜。可刺激消化酶分泌，增进食欲，促进人体的肠壁蠕动，防治便秘。

莴笋俗称什么

生菜吧，要不就是莴苣。这都是它的别名。南方的称呼，因地方不一样叫法不一样，有的叫莴笋.有的叫春笋，而生菜只是另外一种采，叶子类似于毛白菜，但生菜上无毛，叶子大而短

莴苣和莴笋的区别？

1、种类来分：莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本动物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴笋，菊科莴苣属莴苣种能构成肉质嫩茎的变种，一二年生草本动物。

2、称号上：莴苣的称号许多，在本草书上称作“令媛菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地种植面积莴笋比生菜多。

莴笋，别号茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

3、感化上：莴苣，肉质嫩，茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍。生菜首要食叶片或叶球，最近几年来在各大都会尤其是南边内地各省的大都会有所成长，成为当前增添花式种类的首要蔬菜。莴苣茎叶中含有莴苣素，味苦，高温干旱苦味浓，能加强胃液，刺激消化，促进食欲，并具有镇痛和催眠的感化。

4、表面上：莴苣，本草纲目上说∶“莴苣，正仲春下种，最宜肥地，叶似白苣而尖，色稍青，折之有白汁黏手，四月发芽，高三四尺，削皮生食，味如胡瓜，糟食亦良”照这段记录看来，生食莴苣，或糟腌莴苣，古时已有之。

莴笋，茎竖立，单生，上部圆锥状花序分枝，全数茎枝红色。基生叶及下部茎叶大，不割裂，倒披针形、卵形或椭圆状倒披针形，长6-15厘米，宽1.5-6.5厘米，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，基部心形或箭头状半抱茎，边沿波状或有细锯齿，向上的渐小，与基生叶及下部茎叶同形或披针形，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄，基部心形或箭头状抱茎，边沿全缘，全数叶两面无毛。头状花序大都或极大都，在茎枝顶端排成圆锥花序。

莴苣和莴笋的区别，其实可以用这句话概括，为什么呢？那今天就聊一下生活中常见蔬菜莴苣这个大家族，莴笋家族的栽培驯化还是蛮有趣儿的。

莴苣原产欧洲地中海一带，是在隋朝引入我国栽培的。莴苣最初是隋人花重金从“莴国”使者手里买的，当时被叫做“千金菜”。有趣的是，这时候的莴苣， 都是以吃叶子为主的 。

到了我国唐朝的时候，这种食叶为主的莴苣就已经成为很受欢迎的蔬菜了。诗圣杜甫曾经在自家地里种植过莴苣，但是由于他选的种植季节不对，种植失败。他是在初秋种下的莴苣，很快就野苋菜挤占了地盘。要知道，莴苣春天种植才好。

莴苣在我国多年的栽培驯化，到了宋朝，人们逐渐培育出茎用莴苣品种——莴笋。而莴苣在它本土的国家，以吃叶为主的本性依然传承者。

栽培驯化到后来，莴苣这个大家族就变成了两大菜系，一种是食用叶子为主的，叶用莴苣，我们平时吃的生菜就是一种叶用莴苣哦；另一种是以吃嫩茎为主的，也就是大家常说的莴笋。

所以，莴笋是莴苣，但是莴苣不一定是指莴笋。不过人们在日常生活中，由于习惯的缘故，也通常把莴笋叫做莴苣。

另外在这里再补充一句，我们平时吃的油麦菜，也是有最初的莴苣驯化而来的，如此说来，莴苣、生菜、油麦菜，这些人们夏天爱吃的蔬菜，都是同源的植物。

莴笋和莴苣的区别如下：

1、科目上：莴苣，菊科莴苣属，一、二年生草本植物。莴苣可分为叶用和茎用两类。

莴笋，菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，一二年生草本植物。

2、名称上：莴苣的名称很多，在本草书上称作“千金菜”、“莴苣”和“石苣”。叶用莴苣又称生菜，茎用莴巨又称莴笋、香笋。中国各地栽培面积莴笋比生菜多。

莴笋，别名茎用莴苣、莴苣笋、青笋、莴菜。

主要是叶子区别，莴苣的叶片呈倒披针或椭圆形，叶子的顶端尖锐或者圆形，莴笋的叶子互生呈披针形或是长卵形，花朵区别，莴苣的花朵是头状花序，在顶端行形成圆锥状花序，花朵淡黄色，莴笋的花朵是在枝条顶端形成圆锥状花序花朵浅黄色！

莴笋是一年生蔬菜，地上茎可供食用，茎皮白绿色，茎肉质脆嫩，幼嫩茎翠绿，成熟后转变白绿色，莴苣分为茎用莴苣和叶用莴苣，叶用莴苣又称生菜，而茎用莴苣也称为莴笋。莴笋和莴苣仅仅一字之差，区别却很大，总的来说莴苣可以是莴笋，但是莴笋就只能是莴笋。

一件事儿，学名:莴苣。因有些似竹笋（春笋），所以俗称:莴笋。生吃也可，叶青嫩的也可生吃。

叶用莴苣是生菜，茎用莴苣就是莴笋，即莴笋是莴苣的一种，用来食用其茎部。

没有区别，只是各个地方叫法不同而已！

同种不同属，莴笋吃茎为主，莴苣吃叶为主。

应该没区别吧

莴苣是什么东西，中国叫什么？

嗯也许你那个地方管这个叫“青笋”或者“芦笋”，北方有些地方是这么叫的。

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