特种蔬菜的品种会有哪些呢(常见的蔬菜品种)

李肇芬网友提问：

特种蔬菜的品种会有哪些呢

优质答案：

特种蔬菜品种有牛蒡、佛手瓜、西芹、结球生菜、樱桃番茄等等。牛蒡的食用方法：牛蒡削皮、洗净、切丝，放进锅中，加进油、蒜、葱、盐、鸡精、醋，翻炒5~8分钟，即可食用；结球生菜的食用方法：结球生菜洗净，放进锅中，加进净水、蒜、盐、鸡精，煮制2分钟即可；西芹的食用方法：西芹洗净，切段，放进锅中，焯水，捞出，放进碗中，加进葱姜蒜、盐、生抽、暖油，搅拌平均，即可食用。

关于结球生菜

结球生菜又称西生菜、圆生菜等，为菊科莴苣属一年或二年生草本植物。原产地中海沿岸，喜寒凉潮湿的气候。

       关于牛蒡

牛蒡，又名：恶实、鼎力子。属桔梗目，菊科二年生草本植物，基生叶宽椭圆形，长达30厘米，宽达21厘米，头状花序多数或少数在成伞房花序或圆锥状伞房花序，瘦果倒长椭圆形或偏斜倒长椭圆形，两侧压扁，浅褐色。花果期6-9月。主要分布于中国、西欧、克什米尔地区、欧洲等地。

关于西芹

西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食品西芹从国外引进，已广泛栽培并深受庶民喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）。

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