山药是啥(山药是啥东西)
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徐紫富网友提问:
山药是啥
优质答案:
山药又名薯蓣、土薯、山薯蓣、怀山药、淮山,是薯蓣科薯蓣属植物,根茎为长圆柱形,垂直生长,新鲜时断面白色,富黏性,干后为白色粉质,是一种既可以做食材,又可以做药材的植物,外表皮是黄白色或淡黄色的,质地比较的坚实,味道比较淡,微微有些发酸。
山药的先容
山药分布于朝鲜、日本和中国,我国的主产地是河北、河南、广西,其余的浙江、湖南、四川、山东、贵州、山西、陕西等地也有栽培。
山药喜欢生长在暖和的地方,喜欢充足的阳光,对于土质要求肥饶、松散,还需要排水良好,冬季害怕严寒的气候,耐不住霜冻。
山药主要分为两个种,一是普通山药,二是田薯,还具有五个变种,细分的品种主要有麻山药、铁棍山药、水山药、小白嘴山药、细毛山药等,这些品种都比较常见。
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