1月有什么蔬菜呢(1月份什么蔬菜好吃)

王慧玲网友提问：

1月有什么蔬菜呢

优质答案：

1月的蔬菜有豌豆、生菜、大白菜、上海青等。豌豆吃法：豌豆洗净放进锅中，加大蒜、生抽、盐，翻炒5分钟即可。生菜吃法：生菜焯熟放进碗中，加进耗油、盐，搅拌即可；大白菜吃法：大白菜洗净放进锅中，加进暖水、盐、鸡精，煮4分钟即可；上海青吃法：上海青洗净放进锅中，加进大蒜、生抽、盐，翻炒3分钟即可。

关于豌豆

豆科一年生攀援草本，高0.5-2米。全株绿色，光滑无毛，被粉霜。叶具小叶4-6片，托叶心形，下缘具细牙齿。小叶卵圆形；花于叶腋单生或数朵排列为总状花序；花萼钟状，裂片披针形；花冠颜色多样，随品种而异，但多为白色和紫色。子房无毛，花柱扁。荚果肿胀，长卵形；种子圆形，青绿色，干后变为黄色。花期6-7月，果期7-9月。

关于生菜

生菜叶用莴苣的俗称，又称鹅仔菜、唛仔菜、莴仔菜，属菊科莴苣属。为一年生或二年生草本作物，叶长倒椭圆形，密集成甘蓝状叶球，可生食，脆嫩爽口，略甜。

关于上海青

上海青，又鸣上海白菜、姑苏青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜品种。

关于大白菜

大白菜是十字花科，芸苔属二年生草本，高可达60厘米，全株无毛，基生叶多数，大形，倒卵状长圆形至宽倒椭圆形，顶端圆钝，边沿皱缩，波状，叶柄白色，扁平，花鲜黄色，萼片长圆形或卵状披针形，竖立，淡绿色至黄色；花瓣倒椭圆形，果梗开铺或上升，种子球形，棕色。5月开花，6月结果。

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