芡实是睡莲科植物芡的果实吗(芡实是什么植物上的果实)

潘嘉玲网友提问：

芡实是睡莲科植物芡的果实吗

优质答案：

很多人不知道芡实是什么，其实它是睡莲科植物芡的果实，如同莲子1样，其中蕴含着丰富的营养元素，对人体健康十分有益。而且芡实还是1种很好的草药，有着益肾固精、止泻止带、补脾养身等功效。

芡实的外形为圆球形，其大小在五～八毫米之间，外面表皮上带有暗紫色或者是红棕色的种皮，在种皮上还分布着脉状的不规则网状纹路。将其切开会发现其横切面为利剑色，并带有充足粉末，无特殊气味。

也有人将整株水生植物芡当作是芡实，这种植物的叶子多是叶箭形或者是椭圆肾形，沉于水面，如果是浮在水面的叶子则是圆形居多，会开出紫红色的花朵，在每年的七～八月可进行观赏。但生活中常说的芡实，还是指其果实。

平常如果要食用芡实，最后先将其外层种皮去除，之后将其清洗干净，然后可将芡实生食，也可选择将其放入锅中煮熟，和银耳或者薏米等其1起熬粥食用，其口感和莲子相似。但是不成食用过量，而且腹胀的人不适合吃。

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