炒白果的做法 食用注意事项

吴俊伯网友提问：

炒白果的做法 食用注意事项

优质答案：

利剑果味甘，微苦，涩。性温，有小毒。是营养丰富的高级滋补品，炒利剑果肉质软嫩可口，可用来治疗遗尿。下面我们1起来看看炒利剑果的做法吧！

炒利剑果的做法

材料：利剑果(干)二零零克

做法步骤：

一、利剑果洗净，晾干备用。

二、放入不粘锅炒制。时时翻炒1下。

三、炒至表皮微焦的时候，盖上锅盖，要否则会崩锅，利剑果突然蹦出去，会吓1跳。

四、打开锅盖翻炒1下，再盖上。

五、炒到差不多这个样子就熟了。

六、最后装碟，美味的炒利剑果完成啦！

食用注意事项

一、利剑果不克不及生吃，熟的1天最多吃四-八颗，吃一零-五零颗就有中毒危险了。中毒后先有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、食欲不振，随即开始烦躁不安、恐惧怪叫，逐渐4肢无力，甚至发生呼吸困难、肺水肿和昏迷。接触核仁和肉质外皮还可能引起皮炎。

二、怀孕期间的女性、低于五岁的婴幼儿不成以吃利剑果；消化不良、腹胀以及发热的伴侣也不适合食用利剑果。

三、吃利剑果的时候要挖去中间的胚芽，制止接触果核。1般以绿色的胚部毒性最强。利剑果还要去掉外壳那1层薄薄的红膜，这个是有毒的不克不及吃。

四、1旦出现中毒症状，只要用利剑果壳三零g煎水服就成了。

营养价值

利剑果含有粗蛋利剑、粗脂肪、还原糖、核蛋利剑、矿物质、粗纤维及多种维生素等成份。据科学得出结论：每一零零g鲜利剑果中含蛋利剑质一三.二g，碳水化合物七二.六g，脂肪一.三g，且含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、及钙、磷、铁、硒、钾、镁等多种微量元素，八种氨基酸，具有很高的食用价值、药用价值、保健价值，对人类健康有神奇的功效。

利剑果果仁含有多种营养元素，含有维生素c，核黄素、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、镁等微量元素，以及银杏酸、利剑果酚、5碳多糖、脂固醇等成分。利剑果具有益肺气、治咳喘、止带虫、缩小便、平皱纹、护血管、增加血流量等食疗作用和医用效果。炒利剑果可用来治疗遗尿。

按照现代医学研究，银杏还具有通畅血管、改善大脑功能、延缓老年人大脑衰老、增强记忆能力、治疗老年痴呆症和脑供血不足等功效，银杏抗衰老的本事。除此以外，银杏还可以掩护肝脏、减少心律不齐、防止过敏反应中致命性的支气管收缩，还可以应用于对付哮喘、移植排异、心肌梗塞、中风、器官掩护和透析。

常常食用利剑果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品和款待国宾上客的特制佳肴。种仁中的黄酮甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等疾病还具有特殊的预防和治疗效果。

结语：通过上文的了解，我们学习了炒利剑果的做法，尽管利剑果营养价值高，但在食用的时候要1定注意食用量哦~

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