杨梅怎么洗才干净 杨梅的营养价值

郭恭凤网友提问：

杨梅怎么洗才干净 杨梅的营养价值

优质答案：

每年的6-7月分杨梅的上市的季节。杨梅酸甜多汁是1种让人欲不克不及罢的水果，但是杨梅裸露在空气中高低不服的果肉也是很多虫子产卵的最佳场所，所以在吃杨梅前要将杨梅洗干净，那么要怎么洗呢？1起去瞅瞅。

杨梅怎么洗才干净

一、盐水浸泡法

盐水浸泡可以说是比力常用来洗水果的1个方法了。用盐水浸泡杨梅时要注意盐水必需浓度足够才可以驱赶走里面的小虫子，1般一升水里面要放至少两勺盐，这里的‘勺’指的是小孩子吃饭的时候用的普通勺子。盐水浸泡时间二零--三零分钟，因为盐水具有杀灭某些病菌的作用，亦可资助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。浸泡完毕要拿出来用清水冲洗。

二、搅拌法

用水浸泡杨梅几分钟，等杨梅差不多都浸湿了，然后用手向1个目的搅动，密度比力大的杂质就会被甩出去，搅动的时候不要乱搅动，不然杨梅会被你搅破皮，这样味道就没那么好了，并且破皮了还可能会有1些另外微生物混入果肉里。

三、搅拌法升级版

如果觉得光搅拌没什么效果的话可以在搅拌前在水里参加几勺面粉浸泡几分钟然后再进行搅拌。面粉湿水后会酿成吸附能力比力强的细小面团，然后就能把杨梅外貌缝隙里的各种脏东西吸住，随着搅拌分离出来啦。记得搅拌完了要用清水冲洗1次。

四、酸碱液浸泡法

小苏打和醋等酸碱性的可食用材料都可以成为洗杨梅的好工具。酸碱性的溶液具有1定的消毒作用，能够刺激或者杀死藏在杨梅缝隙间的虫子和细菌。所以，泡杨梅的时候没关系参加几勺的醋或者小苏打消毒杀菌。

杨梅的营养价值

据测定：优质杨梅果肉的含糖量为一二《bf》-一三《bf》，含酸量为零.五《bf》-一.一《bf》，富含纤维素、矿质元素、维生素和1定量的蛋利剑质、脂肪、果胶及八种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果一零多倍。

每一零零克杨梅可食部食品中的营养素含量：水分八三.四-九二.零克、热量二八千卡，蛋利剑质零.八克，脂肪零.二克，碳水化合物五.七克，膳食纤维一克，果汁含糖量一二-一三克，含酸量零.五-一.八克，硫胺素一零微克，核黄素五零微克，烟酸零.三毫克，视黄醇当量九二微克，胡萝卜素零.三微克，维生素A七微克，维生素C九毫克，维生素E零.八一毫克，钙一四毫克，镁一零毫克，铁一毫克，锰零.七二毫克，锌零.一四毫克，铜二零微克，钾一四九毫克，磷八毫克，钠零.七毫克，硒零.三一微克。这么看来杨梅不仅好吃，营养也是非常丰富、全面的。

扩展知识—杨梅上的利剑色小虫

有些细心的伴侣可能已经发现了，杨梅在用盐水泡的时候多多少少都会有利剑色的小虫子爬出来。其实这些小虫子并不是什么对人体有害的寄生虫而是果蝇的幼虫，是无毒的，并且可以说是1种优质蛋利剑，经证实还含有1种抗菌肽。在繁殖季节，它会被杨梅的气味所吸引，在杨梅外貌上产卵，它的卵孵化酿成幼虫后钻入果肉中，以果肉为食。所以看见杨梅上的利剑色小虫不消太大惊小怪。

在杨梅洗干净之前不要放进冰箱里冻，除非你是想补补“蛋利剑质”，因为没洗过的杨梅放进冰箱里会把杨梅虫给冻死，冻死后你再清洗就很难将它们洗出来了。

食用杨梅的注意事项

一、清洗

吃杨梅记得1定要清洗，尽管有些杨梅看起来比力干净，但实际上是含有很细菌和灰尘等脏东西的，还有，这些脏东西光靠水随便冲是不克不及冲出来的，要浸泡1会。

二、保质期

杨梅的生存时间不长，摘下来后容易就会被寄生虫败北掉，所以要尽早使用，如果发现杨梅已经变黑、发出异味就不要吃了。

三、适量

吃杨梅不要吃太多，1天控制在一五颗摆布，因为杨梅的酸性会对胃粘膜造成刺激，吃多了伤胃。如果是有胃溃疡的伴侣，那么1天最好不要超过一零颗。

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