九层塔是什么菜 集营养和药用为一体的蔬菜：九层塔是高营养蔬菜 食用九层塔的好处

黄玉喜网友提问：

九层塔是什么菜 集营养和药用为一体的蔬菜：九层塔是高营养蔬菜 食用九层塔的好处

优质答案：

9层塔是生活中常常食用的菜类，关于9层塔是什么菜，1般来说它是1种集营养和药用性为1体的蔬菜，也叫鱼香菜，在我国的粤东地区称之为金不换，在本地1直深受欢迎，由于它的茎叶成塔型而得名，全株带有浓郁的芳香气味，适量食用对人体可起到很好的消炎解毒、祛风散热的功效。

一、9层塔是高营养蔬菜

我们在生活中会常常食用9层塔，它也是现在餐桌上的1道美食，那么9层塔是什么菜呢，其实它是1种集营养和药用性为1体的蔬菜，它也叫鱼香菜，在我国的粤东地区称之为金不换，在本地1直深受欢迎。

9层塔是1年生草本植物，由于它的茎叶成塔型而得名，全株带有浓郁的芳香气味，它的茎叶上部有很多分茎，1般主要为紫绿色，上面有1层细小的软毛覆盖，叶子为披针形，1般是在夏季的七～九月开花，到了八～一零月份结果。

9层塔不仅是西餐用的最多的调味料，还是1种最佳是药用菜类，它含有大量的还原糖、蛋利剑质、维生素、胡萝卜素等物质，还带有挥发性油，对人体可起到很好的消炎止痛，祛风解毒的功效，是1种寒性菜类，所以1些湿寒体质的人建议少吃。

9层塔1般生长在热带地区，在我国沿海地区也多有栽培，它喜欢在温暖湿度较大的环境中生长，栽培的时候要控制温度在二一℃～二五℃摆布，特别是在春季五～六月份的时候，此时植株生长速度很快，到了六月份后就会缓慢生长。

二、食用9层塔的好处

一、消炎解毒

在医学上9层塔还是比力有名的解毒药材，将其洗干净捣碎涂抹在伤口上，对于小儿的跌打损伤、蛇虫咬伤、湿疹瘙痒的症状有很好的缓解作用，而且将其泡水饮用，对牙科疾病有很好的预防作用。

二、祛风散热

由于9层塔中含有丰富的水分、还原糖、纤维素、胡萝卜素、维生素等营养物质，还有大量的芳香型油，1般将其凉拌食用，被人体吸收后可促进肠胃间的蠕动，有利于消化，同时它还是盛夏中的最佳解暑良品，对人体可起到祛风散热的功效。

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