目前主要的假冒黑枸杞造假方式 黑枸杞真假辨别方法

杨美韵网友提问：

目前主要的假冒黑枸杞造假方式 黑枸杞真假辨别方法

优质答案：

黑枸杞是近年来市场追捧的1种保健和药用价值很高的滋补品，由于黑枸杞非常稀少，所以价格较贵，因此很多不乏其人非法商贩为牟取利益，使用与黑枸杞十分相似的产品来鱼目混珠欺骗消费者。今日小编就教大伙鉴别黑枸杞的真假。

目前主要的假冒黑枸杞造假方式

1种是：用利剑刺果代替，利剑刺果也是1种药材，果实近球形，直径五mm摆布，果实成熟时初为红色，后为黑色。

2是：用蓝莓果代替，用较小的蓝莓果去籽晒干冒充黑枸杞。

3是：用其他类似的果实染色后假冒黑枸杞出售。

黑枸杞真假鉴别方法

一、通过外观鉴别

黑枸杞，浆果紫黑色，球状，有时顶端稍凹陷，直径四-九毫米。九五《bf》以上的黑枸杞都带柄，果实内含五-八粒果籽，籽如肾形，摘掉果柄后的部位是1个既圆又利剑的圈，干透后用手1捏既成粉末。利剑刺果呈暗红色，没有果柄，果实成熟果柄自动脱落，独核，用手捏很硬。蓝莓果呈紫黑色，没有果柄，无核。

再者观察果柄，青海黑枸杞果蒂是灰利剑色，如大量果柄发蓝，必定是染色的。

二、从泡水颜色鉴别

黑枸杞泡水的颜色很浓，泡在自来水(（酸性水质）中显蓝色，在矿泉水（碱性水质）中显紫色。黑枸杞含糖量低，水微甜；利剑刺果泡水颜色很淡，含糖量较高，口感偏甜；蓝莓果泡水后颜色较淡，含糖量较高，味较甜。

正宗的黑枸杞放入自来水中，蓝色如丝线1样出现。染色的果实，只要1放入水中，就有大片蓝色出现。如遇染色黑枸杞，冲泡1般只有1种颜色，不会在差别条件下具备差别颜色。

三、售价鉴别

黑枸杞多是野生，产量有限，都是通过人工采摘，价格1路上涨，1公斤的售价在三零零零至五零零零元不等，有的甚至高达一零零零零元。假冒和劣质的黑枸杞价格1般比力低廉。还有些商贩通过混入1些低劣的黑枸杞掺入品质较高的黑枸杞中，以牟取暴利，欺骗消费者，所以1定要睁大眼睛。

四、干湿度鉴别

还有1些商家会给黑枸杞喷水以增加重量，增加黑枸杞的湿度，此类黑枸杞营养易挥发，易发生霉变、生虫等现象。

注意黑枸杞的生存方式：防潮防异味、低温冷藏。

结语：通过上文的介绍，我们了解黑枸杞鉴别真假的方法，大伙在购买时1定要擦亮双眼，记牢黑枸杞真假鉴别方法，确保可以买到真的黑枸杞。

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