菠萝会上火吗 菠萝的食用禁忌

汪康馨网友提问：

菠萝会上火吗 菠萝的食用禁忌

优质答案：

菠萝是1种典型的热带水果，在我国的海南、湛江等地均有大面积种植。凤梨，口味独特，且可以做为配料做成多种菜肴，如菠萝鸡、酸甜排骨等，深受人们喜爱。那么你知道吃菠萝会上火吗？小编整理了相关知识以供参考。

菠萝会上火吗

答案是：菠萝吃多了是会上火的。

菠萝属于热性水果，吃多了会上火。尤其是在气候干燥的春季，人们体内易生燥热，此时吃菠萝更容易引起人体上火。

菠萝的食用禁忌

一、由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋利剑酶，它会分解体内的蛋利剑质，并且它对人们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠萝前不消盐水泡，会让人有1种麻痹刺痛的感觉。

因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃，用盐水泡菠萝后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

二、在食肉类或油腻食物后，吃些菠萝对身体大有好处，“菠萝咕老肉”、“菠萝牛肉”都是可以安心吃的菜肴。

三、菠萝和鸡蛋不克不及1起吃，鸡蛋中的蛋利剑质与菠萝中的果酸结合,易使蛋利剑质凝固，影响消化。

四、菠萝加蜂蜜可以同时食用，并且菠萝加蜂蜜煎水服可治支气管炎。但是对于身体不适或腹泻症状的人建议不要这样食用。

如何挑选菠萝

一.从硬度上来说，轻轻按压菠萝鳞甲，微软有弹性的就是成熟度比力好的，硬邦邦的则是还没有熟的，要是能压出汁液，那就是熟烂了，最好不要买。

二.从颜色上，熟菠萝的叶子1般是青褐色，如果想当天就吃，就买鳞甲橙黄、9分熟的，要是想放两天再吃，就买亮黄色、两端微带青绿光泽的，这样的1般是8分熟。

三,。从其味道上鉴别，熟得正好的菠萝从外皮上就能闻到淡淡清香，切开后更是香气馥郁，如果还没切开就浓香扑鼻，那说明熟过了。

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