李子的营养成分分析 李子的营养价值

江奕云网友提问：

李子的营养成分分析 李子的营养价值

优质答案：

李子是蔷薇科李属植物，别号嘉庆子、布霖、李子、玉皇李、山李子。其果实七~八月间成熟，饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味甘甜，是人们最喜欢的水果之1。大伙又知不知道李子有什么营养价值？有兴趣的了解的伴侣跟着小编看看有关李子的相关知识吧！

李子的营养成分分析

每一零零克李子的可食部分中，含有能量一一七.二～二二一.九千焦，糖八.八克，蛋利剑质零.七克，脂肪零．二五克，维生素A原(胡萝卜素)一零零--三六零微克，烟酸零.三毫克，钙六毫克以上，磷一二毫克，铁零.三毫克，钾一三零毫克，维生素c 二～七毫克，别的含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等。

李子的营养价值

一、促进消化：李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，有增加肠胃蠕动的作用，因而食李能促进消化，增加食欲，为胃酸缺乏、食后饱胀、大便秘结者的食疗良品。

二：新鲜李肉中含有多种氨基酸，如谷酰胺、丝氨酸、甘氨酸、脯氨酸等，生食之对于治疗肝硬化腹水大有种益；每天食用三个李子，对慢性肝炎有很好的疗效。

三、降压、导泻、镇咳：李子核仁中含苦杏仁甙和大量的脂肪油，药理证实，它有显著的利水降压作用，并可加快肠道蠕动，促进干燥的大便排出，同时也具有止咳祛痰的作用；

四、美容养颜：｛本草纲目｝记载，李花和于面脂中，有很好的美容作用，可以‘“去粉滓黑黯”，“令人面泽”，对汗斑、脸生黑斑等有良效。

五、延缓衰老：脱水后的李子干甜且多汁，具有很高的食用纤维含量，所以李子汁常常用于资助调解消化系统功能。李子还含有多种抗氧化物，能够延缓衰老。

六、改善贫血症状：李子中的维生素B一二有促进血红蛋利剑再生的作用，适度食用对于贫血者大有益处。

七有益肝脏：李子味甘酸，性凉，具有清热生津、泻肝涤热、活血解毒、利水消肿之功效。并有解酒毒、清醒的作用，适宜于治疗胃阴不足、口渴咽干、腹胀水肿、小便倒霉等症状。唐代名医孙思邈评价李子时曾说“肝病宜食之。”

李子的食用方法

【李子果酱】

材料：黑李子三个，红李子三个，糖，麦芽糖一大匙，吉利丁片

做法：

（一）李子我用了黑李子三个，红李子三个，全部切成丁，放进锅中，放糖，糖的数量我没记，反正做的时候随时尝尝来增减，终究每个人的口味差别。

（二）像我做这，有些人吃必定酸，所以我都没敢给男人尝。再放1大勺的麦芽糖。

（三）小火慢慢搅拌着煮，大概一五分钟就可以了。

（四）红李子资助颜色好看，黑李子可以保留1些果肉，会更有口感。

（五）再用1片半软化的吉利丁片放进去，搅拌均匀。

（六）放凉之后就可以装瓶密封起来了。

【李子果香鸡】

材料：本鸡三零零零克，李子一零零零克，洋葱四零零克，土豆二零零克，姜五片，黄酒四零克，8瓣一/二个，盐一零克

做法

（一）鸡用淘米水浸泡半小时，这样处理鸡肉又嫩又没异味。

（二）再将整鸡汆烫去血水，控干水分装入汤锅。

（三）参加切好的洋葱、土豆块。

（四）再参加李子、姜片和8瓣。

（五）1次加足清水。

（六）旺火煮到沸腾，烹入黄酒，开盖继续煮一零分钟。

（七）加盖转文火煲六零分钟、加盐调味，醇美的李子果香鸡就可以了。

食用李子注意事项

一、俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”，指的是青李子伤人，1般来说，只有青李子的毒性才大。熟李子毒性并不大，选择那些熟透的，而且软而不烂的比力安全。1次吃三-五个熟李子没问题，尽量不要贪多，不然容易上火。食用过多容易导致大便干燥、腹胀、腹痛、消化不良等症状。食用青李子特别容易导致口腔溃疡、大便干燥。

二、未熟透的李子不要吃。没熟的李子里含有1种氢氰酸，有些人吃了会引起肚子痛、拉肚子等不良反应。

三、李子鲜果甜美多汁，作为水果生吃，1次吃56枚为好，1天不该超过一零零克。

四、胃与十2指肠溃疡患者、痛风和胆囊炎患者，不适合吃李子。

五、妇女月经期间，尤患有痛经的人，最好不吃。

六、李子同蜜及雀肉、鸡肉、鸡蛋、鸭肉、鸭蛋食，损5脏；勿同麋鹿肉食。

食用李子宜与忌：1般人群均能食用

（一）发热、口渴、虚痨骨蒸、肝病腹水者，教师、演员音哑或失音者，慢性肝炎、肝硬化者尤益食用。

（二）李子含高量的果酸，多食伤脾胃，过量食用易引起胃痛，溃疡病及急、慢性胃肠炎患者忌服。

（三）多食易生痰湿、伤脾胃，又损齿。故脾虚痰湿及小儿不适合多吃。

以上就是李子,作用,营养成分的相关信息资料了，希望能帮到您。