食用玫瑰花种植技术(食用玫瑰的种植技术)

郑佳秀网友提问：

食用玫瑰花种植技术

优质答案：

1贯是浪漫的代名词玫瑰花不仅拥有观赏的效用，还有药用的价值，玫瑰花可做成美味的药膳佳肴。所以近几年食用玫瑰的发展可谓是百战百胜。栽培面积不停在上涨。

一、玫瑰对环境条件的要求。

玫瑰喜光，每天至少需要六―八小时的直射光。有的品种对光敏感，光照不足时生长细弱，开花少，甚至不开花。因此，在进行栽培时要尽可能选择光照好的地方，以满足玫瑰生长发育的需要。在夏季的强光条件下，玫瑰的枝条变短，表皮刺瘤也变得异常坚硬。特别是紫枝玫瑰、平阴1号及3号等品种花色会发生褐变或出现畸形花，为了增加花蕾或鲜花产量也可适当遮阴。玫瑰喜温暖湿润的环境条件，多数品种生长适温为夜温一五―一八℃。昼温二三―二五℃，环境相对湿度不高于八零％。有些品种在二一―二三℃下生长良好。若夜温低于六℃，将严重影响生长与开花。玫瑰喜疏松、肥沃、有机质丰富、排水良好的土壤，忌土壤板结和排水不良，在ph六．五―七．五的土壤中均能生长。

、品种选择

(一)重瓣玫瑰：即传统玫瑰。株形直立开张，高约二米；花单生或数朵簇生，芳香浓郁，花色浅紫，复瓣四―五层。花径约八厘米，花期在五月上旬―六月上旬。是群众习栽品种，但植株抗性较差，易得锈病。

(二)紫枝玫瑰：又叫4季玫瑰。株形直立开张，株高近二米，丛幅一―一．二米；花单生，复瓣，花色浅紫，花大，径约九厘米。始花期在四月底，盛花期五月上旬―六月中旬，以后持续开花到一零月中旬。植株抗锈病能力强，产量高。

(三)平阴1号：株形直立开张。株高约一―一．二米，花单生或数朵簇生于那一年生枝条的顶端，花重瓣，浅紫色，呈千叶型，花径约八厘米。第一次花期在四月底―六月上旬，以后持续开花到一零月中旬。植株抗性较强，产量高，鲜重产量可达四零零―五零零公斤／亩，结实能力强。自然落蕾率低于五％―八％)，是目前大面积推广的优良品种。

(四)平阴3号：株形紧凑，花复瓣。花径约八厘米，花色浅紫。花期在四月底1五月底，产量高。

其他品种还有保加利亚玫瑰、苏联香水一―四号、苦水玫瑰、繁花玫瑰及北京利剑玫瑰等。

三、繁殖

玫瑰的繁殖主要采用嫁接繁殖。所用砧木为野蔷薇、粉团蔷薇或无刺狗蔷薇，以无刺狗蔷薇最抱负。砧木采用播种或扦插繁殖，播种在三月中旬―四月初进行，扦插在一一月中旬―一二月初进行，二年后即可应用。嫁接在生长季节进行，通常为三月中旬或七月上中旬―九月中旬，此时砧木的树皮容易剥离，操作方便，成活率高。嫁接时在砧木上先做垂直暗语，然后做水平暗语，形成t字形，再在接穗上切取盾形芽片插入暗语，然后绑缚定位。待接穗成活后剪除暗语以上部分。三―五个月后，即可成苗。

除嫁接繁殖外，生产上还可用扦插进行繁殖。但扦插苗根系不旺，寿命较短。

四、栽培办理

(一)选地建园：山区要充分利用地堰、土坡，这样不光增加经济收益，并且可以固土保堰，防止水土流失。平原地应建立成片玫瑰专用园。但岂论山区、平原，切忌在粘重积水地上栽植。

(二)土壤处理：定植前进行土壤消毒，以蒸汽消毒为主，无条件时可用氯化苦熏蒸。氯化苦熏蒸后，应多次深翻，以免药害影响植株根系的发育。然后施入农家肥，进行耕翻。平原地以畦面宽二零零厘米整成高畦，畦高一五―二零厘米。

(三)定植：栽植行距二―二．五米．株距一―一．五米，平原地可适当加大株行距。挖好栽植坑(长、宽、深各六零厘米)，放入苗木，填土踏实并浇水即可。

(四)施肥：施肥可分二次进行。1次在秋末，结合深翻，每亩施入三零零零―三三零零公斤农家肥；另1次在花后，结合松土，每亩施入五―二五公斤磷酸2铵或其它复合肥。

(五)修剪：玫瑰萌生力强，如不及时修剪，常因株丛郁闭造成枝条生长瘦弱枯死。修剪时应按照株龄、生长状况、肥水及办理条件进行，采取以疏剪为主，短截为辅的原则，达到株老枝不老，枝多不密，通风透光。五年以上的老枝应及时疏除，以扶持新枝生长。对于生长衰弱基本失去开花能力的玫瑰，可以重剪，促生新枝。

(六)病虫害防治：玫瑰的主要病害有锈病、利剑粉病、褐斑病。防治锈病可摘除病芽深埋。在锈病、利剑粉病、褐斑病发病前和发病期每半个月喷洒一次粉锈宁、退菌特或百菌清，对防止病害侵染蔓延有良好效果。玫瑰的主要害虫有金龟子、大袋蛾、红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫、天牛等。金龟子、大袋蛾主要危害玫瑰嫩梢和叶片，在发生期问可喷洒辛硫磷、敌杀死；红蜘蛛、蚜虫、蚧壳虫主要吸食玫瑰汁液，造成生长衰弱，可喷洒乐果、久效磷等内吸杀虫剂进行防治；天牛是毁灭性害虫，应捕杀其成虫并清除其吸取营养的蜜源植物，以按捺其发生。

(七)采收：玫瑰的采收时间差别，产量与质量有较大差异。通常玫瑰花蕾应在未开放前采收，即花蕾纵径是花萼三倍时采收最好，过早产量降低，过晚花已开放影响质量。花期集中期选择健壮饱满的花蕾采摘，其他细弱花蕾待完全开放后采摘花瓣，其他时间0星开放的花也待完全开放后采摘花瓣。

五、采后加工与保管

玫瑰的生存常按照采收的方式进行。如果采收的是花蕾，1般要进行烘干，烘干时，温度不克不及超过八零％，要均匀过汽，干至花萼、花瓣能用手指揉成粉片状为好，干花蕾即可进入市场。如果是花瓣，可先将净洁后的鲜玫瑰花瓣与糖（最好用红糖）以一：一的比例拌匀，反复揉搓至花瓣破碎，然后装入容器内。在阳光下晾晒二―三天，即可密封存放。制好的玫瑰酱可存放数年，而这种玫瑰酱可随时用来制作各种甜食。

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