赤小豆是什么 赤小豆是红豆吗？

王健以网友提问：

赤小豆是什么 赤小豆是红豆吗？

优质答案：

【常见问题】赤小豆是什么，赤小豆是红豆吗？

【专家解答】

赤小豆，别号：赤豆、红饭豆、饭豆、蛋利剑豆、赤山豆，拉丁文名：Vigna umbellata (Thunb.) Ohwi et Ohashi，是豆科、豇豆属1年生草本。茎纤细，长达一米或过之，幼时被黄色长柔毛，老时无毛。外形与红豆相似而稍微细长。1年生草本植物，赤小豆主要用于中药材，常与红豆混用，具备利水消肿，解毒排脓等功效。全国各地遍及栽培。赤小豆可整粒食用，或用于煮饭、煮粥、做赤豆汤。常用来做成豆沙作为馅料，美味可口。

因此，赤小豆不是红豆。

植物特征：

1年生半攀援草本。茎长可达一.八米，密被倒毛。托叶披针形或卵状披针形；小叶三枚，披针形、矩圆状披针形至卵状披针形，长六～一零厘米，宽二～六厘米，全缘或具三浅裂，两面均无毛，仅叶脉上有疏毛，纸质，脉三出。

总状花序腋生，小花多枚，小花柄极短；小苞二枚，披针状线形，具毛；花萼短钟状，萼齿五；花冠蝶形，黄色，旗瓣肾形，顶面中央微凹，基部心形，翼瓣斜卵形，基部具渐狭的爪，龙骨瓣狭长，有角状突起；雄蕊一零，两体，花药小；子房上位，密被短硬毛，花柱线形。

荚果线状扁圆柱形；种子六～一零枚，干燥种子略呈圆柱形而稍扁，长五～七毫米，直径约三毫米，种皮赤褐色或紫褐色，微有光泽，种脐线形，利剑色，约为全长的二/三，中间凹陷成1纵沟，偏向1端，反面有1条不明显的棱脊。质坚硬，除去种皮，可见两瓣乳利剑色于仁。嚼之有豆腥味。以身干，颗粒饱满，色赤红发暗者为佳。花期五～八月。果期八～九月。

【小编点评】赤小豆是1年生半攀援草本，原产亚洲热带地区，我国南部常常可以发现野生品种，近几年作为经济作物在很多地方都有栽培，它有较强的适应能力，对土壤要求不高，可做很多农作物的补种作物，上文第1农经小编为您简单介绍了赤小豆这1植物，希望对您有所资助。

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