吃番茄注意事项 来看看吃西红柿的学问

黄洁玫网友提问：

吃番茄注意事项 来看看吃西红柿的学问

优质答案：

我们平时在吃番茄的时候也需要注意1定的事项的，吃番茄也有1定的学问的，下面给大伙具体说说看看：

吃西红柿也有学问

 茄红素是自然界分布最广的胡萝卜素类天然色素之1。西红柿中含有番茄红素约占八零%～九零%。研究表白，番茄红素清除活性氧的作用最强，具有预防前列腺癌、肺癌等各种上皮癌的作用。在人体血液中，番茄红素的浓度与癌症发病率成反比。

从医学理论研究来看，由于番茄红素能防止血中低密度脂蛋利剑氧化，因而能减少动脉粥 样硬化和冠心病的患病危险。

每天吃至少含四零毫克番茄红素的西红柿制品(相当于喝两杯西红柿汁)，能明显减少血中低密度脂蛋利剑的氧化和发生冠心病的危险。别的，与血液中番茄红素浓度低的人相比，血液中番茄红素浓度高者发生老年性黄斑变性的机会可减少五零%。

西红柿在加工或烹制过程中受热，以及在西红柿制品上淋上油，容易使番茄红素吸收。番茄红素遇光、热和氧气容易分解失效，因此应该制止长时间高温加热，从而增强保健作用。

以上就是番茄,红素,西红柿的相关信息资料了，希望能帮到您。