番茄的药用价值(番茄的药性及功效)

叶法盛网友提问：

番茄的药用价值

优质答案：

 西红柿既是美味果蔬又是1种良药，下面给大伙介绍1下番茄的药用价值：

番茄简介

西红柿又名番茄，为1年生茄科草本植物。西红柿色泽艳丽，形态优美，甜酸适口，营养丰富，既可作水果生食又可烹调成鲜美菜肴，堪称菜中之果。

西红柿的药用价值

西红柿性微寒，味甘酸。每一零零克西红柿含蛋利剑质零.六克、脂肪零.二克、糖三.三克、磷二二毫克、铁零.三毫克及多种维生素、番茄碱、苹果酸等。主要用于胃热口苦、发热烦渴、食欲不振、高血压病、眼底出血、中暑等。西红柿所含维生素P的含量居蔬菜水果之首，维生素A的含量是莴笋的一五倍；一零零克西红柿含有的维生素C相当于一五零零克香蕉、二零零零克梨的含量，而且在贮存和烹调过程中不易破坏；所含的糖大部分是易于被人体直接吸收的葡萄糖和果糖。据计算，每天吃二～三只西红柿，就可以满足人体1天对维生素和矿物质的需要。西红柿中所含有的番茄素除有助消化和利尿作用外，并对1些细菌和真菌有按捺作用。患有肾病和口腔炎的病人，常吃西红柿有辅助治疗作用。别的，由于西红柿富含维生素、矿物质，还可用于美容，防治佝偻病、夜盲症、干眼病等。西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症有治疗作用。据药理研究，西红柿汁有缓慢降血压和利尿消肿作用，对高血压、肾脏病病人有良好的辅助治疗作用。别的，常吃西红柿可连结皮肤弹性。

简例

一.高血压：鲜西红柿一~二个，每日晨起空腹食用。一五天为1疗程。

二.眩晕(高血压或高血脂症所致)：取鲜西红柿一零零克，洗净绞汁，天麻一零克，水煎取浓汁，2汁兑均温服。每次三零毫升，1日二次。

三.中暑、发热烦渴：鲜西红柿一零个，洗净榨汁，每次二零~三零毫升冷服。每日二~三次。

四.肠癌：西红柿富含细纤维素，常食可促进肠道中败北物的排泄，防治肠癌。

五.齿龈出血、鼻衄：西红柿开水烫过后去皮生吃。每次一~二个，每日二~三次，连服二周。

番茄其他知识

番茄味甘、酸，微寒。有清热解毒、生津止渴、养阴凉血、健胃消食等作用。临床上多用于治疗口干舌燥、烦热口渴、食欲不振、胃热口苦、牙龈出血、口疮、口苦以及高血压、冠心病的辅助治疗等。

番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素，柠檬酸、苹果酸、尼克酸、枸橼酸、盐酸腺嘌呤，精氨酸、谷胱甘肽等成分。番茄所含的碳水化合物，主要是糖，其中以葡萄糖和果糖为主，而淀粉及蔗糖的含量很少。近代医学研究表白，番茄中的柠檬酸、苹果酸和糖类均有促进消化，对肾炎患者有利尿作用。番茄素对多种细菌有按捺作用，也具有资助消化功能。番茄还可降低血中胆固醇含量，从而有防治动脉粥样硬化的作用。番茄中维生素的含量也是可观的。据分析：五零零克番茄维生素C的含量五二毫克，相当于一二五零克苹果，一五零零克香蕉和二二零零克梨的含量。番茄带酸性，有掩护维生素C的作用，烹调煮熟过程中不易破坏。番茄所含的维生素中，维生素P可掩护血管。维生素PP可掩护皮肤健康，维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成。维生素C对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用，并可增加人体抗癌能力。胡萝卜素可掩护皮肤弹性，促进骨骼钙化，防治小儿佝偻病、夜盲症和眼干燥症。维生素B一有利于大脑发育，减慢脑细胞疲劳。最新研究发现，番茄具有抗癌作用。研究人员把口腔癌细胞培养液加进番茄天然色素后，癌细胞很快失去活性，逐渐死亡。美国、意大利的研究证实，番茄能缩小前列腺肿瘤，降低消化道癌、胰腺癌、乳腺癌等的危险。

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