番茄几种常见做法 番茄家常做法

张介玟网友提问：

番茄几种常见做法 番茄家常做法

优质答案：

今日给大伙介绍介绍常见的几种番茄的做法，大伙可以跟着学学：

番茄炖牛肉

【原料】：牛肉、西红柿二个。

【制作方法】

步骤一：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。

步骤二：牛肉洗干净，加热锅中的油，7成热后放入大葱、姜片、桂皮，8角爆香，随后参加牛肉翻炒。

步骤三：调入老抽、利剑酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。(汤水量要1次加足，不成半途添

水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不克不及半途加凉水，不然开锅的肉遇到凉水，易使肉外貌收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，欠好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。)

步骤四:转小火炖一个小时这样，1定要炖烂1点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放1棵香菜配色下。

番茄猪肝汤

一.番茄洗净，开水浇烫，剥皮去籽，切成六瓣。猪肝洗净，切薄片，用少量酱油拌匀。

二.烧热锅下油，烧至8成热，下番茄、葱花爆炒三分钟，参加精盐及开水，滚开后放入猪肝。待再滚后撇去浮沫，再煮三分钟，参加胡椒粉、味精调味即可。

功效：番茄味甘、酸，性微寒，能凉血平肝;猪肝性温，味甘、苦，有补肝明目养血的功效。2者合用，能养血明目。

应用：适用于肝血不足，或肝热上扰所致之眼睛疲劳，视力减退者

以上就是番茄,猪肝,西红柿的相关信息资料了，希望能帮到您。