肉末烧茄子材料和做法(肉末红烧茄子的做法步骤)

杨心怡网友提问：

肉末烧茄子材料和做法

优质答案：

今日给大伙说说肉末烧茄子的具体做法，很好吃哦，大伙可以常常做做看看：

肉末烧茄子材料:

猪肉馅一零零g，长茄子三根，大蒜四瓣，大葱花一茶匙(五g)，酱油二汤匙(三零ml)，盐一茶匙(五g)，绍酒一汤匙(一五ml)，8角二枚，利剑砂糖四茶匙(二零g)，油一汤匙(一五ml)，香葱碎一茶匙

肉末烧茄子做法:

大蒜切片。茄子洗净切成滚刀块，再调入盐搅拌均匀腌制一零分钟。

中火烧热有特富龙®涂层的不粘锅中的油，待烧至5成热时将茄子滚刀块放入煎至上色。

特富龙®涂层的不粘锅中留底油，烧热后将8角、大蒜片和大葱花放入爆香，随后放入猪肉馅翻炒至熟。

接着将茄子滚刀块放入，再调入绍酒、酱油、利剑砂糖和少许清水，并加盖用小火慢慢烧煮一零分钟。最后撒入香葱碎即可。

小诀窍:

如何煎出嫩滑的鸡蛋?

答：锅烧得较热时，放入少许油，将鸡蛋打入。在其处于半凝固状态时，在周围和面上撒几滴热水，用温火煎。待蛋黄7成熟时，就可以出锅了。这样煎出来的鸡蛋个匀完整，用油少色泽利剑亮，且煎7成熟时蛋黄吃来更有蛋味，口感嫩滑，蛋利剑不会糊边。

如何炸馒头片省油?

答：炸馒头片之前，准备1碗凉水。炸时先将馒头片用水浸1下，再放入锅里炸，由于馒头片已吸入水，炸时消耗的是水，所以耗油很少。这样炸出的馒头片颜色金黄，外焦里嫩，既好吃又省油。但要注意的是每炸1片浸1片，且浸入水中的时间不要过长，以免泡碎。

以上就是肉末,放入,馒头的相关信息资料了，希望能帮到您。