中餐摆盘装饰花草种类(餐饮摆盘装饰花草)

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-29 13:55作者:李珮卿
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陈贞仪网友提问:

中餐摆盘装饰花草种类

优质答案:

中餐摆盘装饰花草种类有:茉莉、嫩笋、千日红、洛神花、薰衣草、迷迭香、胡萝卜黄瓜香菜叶等。中餐摆盘技巧:一、桌面整洁,餐具摆放整齐;二、上菜的盘子大而洁利剑,这样可有效衬托菜色;三、摆盘装饰花草需要与菜搭配出1个意境;四、主体食物突出,装饰花草不宜过多。

茉莉

茉莉花是木犀科、素馨属直立或攀援灌木,花色洁利剑,极香,为著名的花茶原料及重要的香精原料。

茉莉花原产印度、中国南方,现广泛植栽于亚热带地区,主要分布在伊朗、埃及、土耳其、摩洛哥、阿尔及利亚、突尼斯,以及西班牙、法国、意大利等地中海沿岸国家和东南亚国家。

嫩笋

嫩笋指的是竹子初从土里长出的嫩芽,味鲜美,可以做菜。食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。

中国优良的笋用主要竹种有长江中下游的毛竹、早竹和珠江流域、福建、台湾等地的麻竹和绿竹等。

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