能食用的植物有多少种(常见可食用植物)

怀雅惠网友提问：

能食用的植物有多少种

优质答案：

在中国可以食用的植物有二零零零多种。能够食用的花卉食用花卉具有特殊的营养、食用、医疗保健等多种功能。不少食用花卉，不仅根、茎、叶、花以及果实可观赏，还可供食用、制药、酿酒和提取香精等。中国可供食用的花卉品种很多，如菊花、百合、芦荟、薄荷、藿香、无花果等。

在人们日常生活中常常用到的就有五零余种。有些花卉可以采摘其叶、花朵或果实等直接食用，在修身养性的同时提高了人们的生活水平和生活质量。

中国也是世界上植物资源最为丰富的国家之1，约有三零零零零多种植物，仅次于世界植物最丰富的马来西亚和巴西，居世界第3位。其中苔藓植物一零六科，占世界科数的七零%；蕨类植物五二科，二六零零种，别离占世界科数的八零%和种数的二六%；木本植物八零零零种，其中乔木约二零零零种。

茎菜类蔬菜供人食用的主要部分是茎部。茎分为地上茎(莴笋、石刁柏、竹笋、榨菜、苤蓝等)和地下茎(马钤薯、姜、菊芋等)。这类蔬菜中的莴笋、石刁柏、竹笋以新鲜的嫩茎供人食用，久放则易老化，品质变差，可以加工成罐头贮藏。而马铃薯、姜、菊芋等耐储存，可以全年供应。

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