香椿的价格 拓展知道-食用香椿的好处

黄菁坚网友提问：

香椿的价格 拓展知道-食用香椿的好处

优质答案：

香椿是早春上市的树生蔬菜。早春的香椿头无丝，有浓郁的香味，尤其以山村农家小院中的那种野生头茬香椿芽为最佳。下面小编带大伙了解1下香椿的价格情况：

香椿的价格：

香椿在上海售价四零元/斤，在西安售价三零元/斤。

温馨提示：上述价格仅供参考，具体价格需亲跟商家协商定下来的为准。

拓展知道-食用香椿的好处：

香椿含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。

香椿是时令名品，含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。

香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。

香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不克不及附着在肠壁上而被排出体外。

香椿不仅是1种营养价值高，口味鲜美的家常菜，并且药用价值很高。中医理论认为：香椿芽味苦性寒，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精之功效。现代医学研究表白，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的按捺和杀灭作用。因此，食用香椿也有较好的保健作用。

然而有资料表白，平均每公斤香椿中含有三零毫克以上亚硝酸盐，老叶中更是每公斤高达五三.九毫克。这样高的含量，容易使人吃香椿时发生亚硝酸盐中毒，甚至诱发癌症。试验结果发现，只用水洗过的香椿亚硝酸盐含量为每公斤三四.一毫克，而用开水烫后仅为每公斤四.四毫克。用没有烫过的香椿炒鸡蛋，亚硝酸盐含量为每公斤八三.三毫克，烫过的香椿炒鸡蛋每公斤含量为一.五毫克。

试验还证明，用一五％和三零％盐水腌过的香椿不克不及降低亚硝酸盐含量。所以1定要吃用开水烫过的香椿。

以上就是香椿,亚硝酸盐,每公斤的相关信息资料了，希望能帮到您。