石阡县食用香料植物调查及发展对策
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王淑勇网友提问:
石阡县食用香料植物调查及发展对策
优质答案:
石阡县食用香料植物调查及发展对策
摘要 按照对石阡县香料植物种类的调查情况,介绍了部分食料类蔬菜的功效,并提出了发展石阡县香料植物的对策。
关键词 食用香料植物;调查;发展;石阡县
中图分类号 TS二零二文献标识码 A文章编号 一零零四-八四二一(二零零八)零九-一四九-零二
一 石阡县环境概况
石阡县地处贵州省东北部,铜仁地区西南部,位于东经一零七°四四′五五″~一零八°三三′四七″,北纬二七°一七′一五″~二七°四二′五二″,处于湘西丘陵向西部山地的过渡地带,东南高,西北低,海拔三八八.三~一 八六九.三 m,群峰耸立,凹凸错落,山高水深。县大陆段类型多样,有山地、低山丘陵、河谷阶地、高山、峰林、溶洼、溶洞、侵蚀山脊和沟谷等。石阡地质构造受雪峰期和燕山期运动影响,出露地层有上枝溪群、震旦系、寒武系、奥陶系、志留系、2迭系、3迭系和第4系。其中寒武系出露面积最大。石阡县地处中亚热带区,具有明显的中亚热带季风性湿润气候特征,即雨热同季,暖湿共节,冬无严寒,夏无酷暑。境内特殊的地形地貌和适宜于多种植物生长的气候及生态环境,成就了植物的多样性,香料植物更为突出。
二 香料植物种类调查结果
二.一 石阡县部分香料植物种类 百合科:芦荟、蒜、洋葱;败酱科:缬草;木兰科:8角茴香、野8角;木犀科:茉莉、桂花;蔷薇科:玫瑰、杏、苹果、樱桃、山楂、草莓;茜草科:栀子;茄科:辣椒、烟草;樟科:山苍子、柚、樟;芸香科:甜橙、枳、中国肉桂、红桔、花椒、香橙、金柑;菊科:菊苣、蒲公英、艾菊;禾本科:香茅、大麦、甘蔗;胡桃科:山核桃;忍冬科:金银花;姜科:
砂仁、小豆蔻、姜、山奈;伞形科:小茴香、芫荽、胡萝卜;桑科:
无花果;石蒜科:石蒜;松科:马尾松;檀香科:红檀香木;金缕梅科:枫香;杉科:杉木;安石榴科:石榴;山茶科:茶树;壳斗
科:板栗;十字花科:芥菜;胡麻科:黑芝麻;半日花科:岩蔷薇;鼠李科:枣;葡萄科:葡萄;大戟科:蓖麻;红豆杉科:红豆杉;铁线蕨科:铁线蕨。
二.二 石阡县香料类蔬菜种类及其功效(表一)
三 香料植物的开发与利用
香料植物广泛用于医药、化工、食品等行业,全世界消费总额已从一九七零年的一三亿美元到现在每年的二 八零零亿美元。因此,开发和利用香料植物具有广阔的前景。
三.一 科学规划,合理布局 石阡县香料植物中有热带或亚热带的常绿植物,也有寒带的落叶植物,有草木的、木本的,有阔叶的、针叶的,在开发这些植物时必需坚持“科学”2字。1要认真做好论证分析,切不成1哄而起。2要以市场为导向,长远规划(切记没有市场的产品就没有生命力),产业的发展最终靠企业运作办理,而不是他方扶持。3是产销要结合,最好与加工联系起来(香料植物的加工附加值较高)。
三.二 充分利用比力优势的香料植物,大力发展与开发利用 石阡县香料植物品种较多,但不是每个种类的品种都是适宜区域,如砂仁、胡椒在石阡县低热河谷地的河坝乡、汤山镇能够成活,但由于热量条件不足,其产量很低,属次适宜区。而土生土长的山苍子,由于长期的自然驯化,完全适应其石阡县的土壤及气候环境,其产量高、品质好。据了解,在二零世纪七零年代初,全县每年可收购山苍子油约二零 t,运销东南亚。因此,研究发展山苍子、肉桂、8角等有比力优势的香料植物,利用国家西部大开发政策,退耕还林还草项目,长江水系防护林等项目,因地制宜,大力发展,合理开发。
三.三 大力发展食用香料蔬菜 特别是发展脱水香料蔬菜,主要有以下原因:①大型的食品企业需要大量的香料蔬菜,如“老干妈”风味食品,“统1”方便面等。②1些特殊的行业对于脱水香料蔬菜是必不成少的,如驻守边陲、岛屿的部队,地质科考队,石油钻探队,野外施工等。③石阡县具有长期种植香料植物的习惯,所以规模发展农民容易接受。④石阡县工业基础极差,工业对环境的污染非常小,具有良好的产地环境(石阡县二零零六年已获贵州无公害蔬菜产地认证)。⑤加工制作不复杂,加工设备价格不高,对于企业或个人都能承受。
参考文献
[一] 王茂媛,王祝年.我国热带香料植物种质资源[J].安徽农业科学,二零零七,三五(八):二二七七-二二七八,二三一二.
[二] 王兆松,许正,徐春堂,等.新疆部分地区野生香料植物资源现状与开发利用对策[J].西北农业学报,二零零五,一四(三):一一零-一一三.
[三] 杨敏杰,张丽琴,李锡香,等.云南野生食用香料植物资源[J].中国蔬菜,二零零五(四):三二-三三.
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