发菜是什么 分布及习性

王香君网友提问：

发菜是什么 分布及习性

优质答案：

发菜，发状的念珠藻，是蓝藻门念珠藻方向1种藻类，广泛分布于世界各地的沙漠和贫瘠土壤中，是我国1级重点掩护野生植物。因为它长的黑色细长，就像头发1样，并且又可以食用，所以人们取发（fà）的谐音发（fā）也谐音发财，叫成发菜。让我们1起看看它的具体信息。

发菜是什么

发菜是1种藻类，细胞全体呈黑蓝色，藻体毛发状，平直或弯曲，棕色，干后呈棕黑色。往往许多藻体绕结成团，最大藻团直径达零. 五米；单1藻体干燥时宽零. 三～零. 五一毫米，吸水后粘滑而带弹性，直径可达一. 二毫米。

发菜藻体内的藻丝直或弯曲，许多藻丝几乎纵向平行摆列在厚而有明显层理的胶质被内；单1藻丝的胶鞘薄而不明显，无色。细胞球形或略呈长球形，直径四～五(～六)微米，内含物呈蓝绿色。异形胞端生或间生，球形，直径为五～六(～七)微米，属于原核生物。

分布及习性

在中国，发菜广泛分布于北方各个省份，主产地有甘肃、内蒙古、青海、宁夏、河北等。发菜耐高温、寒冷及干旱能力很强，生长于海拔一零零零到二八零零米的干旱贫瘠土地中。在环境不适应时可脱水休眠，而在清晨可利用其所含胶质吸收露水膨胀，并通过光合作用吸收2氧化碳生长，但生长缓慢，在野外，1年仅能够增长六《bf》。

发菜的生态价值

发菜是1种能固氮的光合原核生物。它的丝状体中主要有两种细胞：1种是营养细胞，呈绿色，进行光合作用，主要就是吸收、释放、合成有机物质；另1种是异形细胞，体积较大，细胞壁较厚，颜色较淡，主要进行固氮作用——把空气中的氮气还原成氨，合成氨基酸。由于发菜能用无机碳和无机氮合成有机碳和有机氮，对改良荒漠土壤，繁衍其他生物有重要意义。

很多生产发菜的地方都比力贫穷，有些农民就以采挖发菜卖钱谋生。但是由于多年来多年来过量采挖发菜，其野生资源已被严重破坏，并导致大片草场退化和土地荒漠化。有分子及细胞生物学家指出，每采集二两重的发菜，便会破坏相当于一六个足球场面积的草原，使这片草原至少一零年寸草不生。且由于发菜主要分布在中国北方草原地带，采集发菜也成为中国沙尘暴的主要原因之1。

发菜的历史

发菜最初记载于清代李渔的｛闲情偶记｝中：菜有色相最奇而为｛本草｝、｛食物志｝诸书之所不载者，则西秦所产生之头发菜是也浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜。”据传，唐宋时期，发菜已是出口物资；又1传说，汉代苏武牧羊北海滨时，以发菜充饥，此说如有据，则汉代即已食用。从汉代起，权贵们就常把发菜作为贡品奉献给皇帝食用。据说慈禧太后的菜单上，也有1道“拌发菜”。传说公元前1百年，苏武出使匈奴，被扣在北海（今甘肃省民勤县）牧羊一九年，历尽千辛万苦，有“渴饮雪，饥吞旃”的记载，就是以野菜中的发菜为食。

明末清初戏曲理论家李渔称其为"河西物产第1"。发菜在甘肃张掖市山丹县境内分布和生长非常广泛，群众也早有食用习惯。改革开放以后，随着商贸流通的发展，山丹发菜逐步走出山丹，享誉南北，成为山丹1珍。天然发菜具有解毒清热、理肺化痰、调理肠胃的作用，尤其具有降血压的独特功效。发菜谐音"发财"，与甜食搭配烹制为佳，深受广东1带人们的喜爱。二零世纪八零年代--九零年代开始，在山丹大量收购，经加工包装成为烹制佳肴、馈赠亲友的上品，也成为山丹物产的1张名片。

发菜是1级重点掩护野生植物

中华人民共和国国务院在二零零零年发布了｛国务院关于禁止采集和销售发菜避免滥挖甘草和麻黄草有关问题的通知｝，将｛中国国家重点掩护野生植物名录｝中发菜的掩护级别从2级调整为1级，并要求严禁发菜的采集、收购、加工、销售和出口。

发菜对荒漠治疗和环境掩护有着巨大的作用，可是很多人只是仅仅为了讨个好意头“发财”就去采购或采集野生的发菜，导致本地的环境严重被破坏。所以小编在这里建议有食用发菜的伴侣少吃或不吃发菜、造福、掩护环境。

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