香菇的价格 香菇的分类

程明辉网友提问：

香菇的价格 香菇的分类

优质答案：

香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋利剑、低脂肪的营养保健食品。有许伴侣都喜欢用香菇来做食材，但是大伙了解香菇的价格吗？亲，快跟随小编1起去了解香菇的价格情况吧！

香菇的价格：

基本上香菇是越大越贵、越重越贵、越好看越贵。

二零一五年薄菇价格在每公斤五五到五八元摆布，厚菇每公斤六零到六五元，茶花菇每公斤在一零零元摆布，其中品质好的利剑花菇能卖到一四零到一五零元。往年卖六、七元1公斤的香菇脚也在本年也卖出了往年的香菇价，双剪香菇脚能卖到二四到二六元1公斤，单剪香菇脚卖到一二到一八元1公斤。干香菇和去年同期相比价格每公斤涨了一六到二零元，是近五年来香菇价格最高的1年。

差别地区的香菇会有差别的价格，如下

广东地区的批发价在二零块到一零零之间；

河南地区的批发价在一五块到九零块之间；

浙江地区的批发价在二零块到一三零之间。

香菇的分类：

一、花菇：花菇是菇菌中的1类品种，是菌中之星。花菇因顶面有斑纹而得名。花菇的顶面淡黑色，菇纹开暴花，利剑色，菇底褶通过加工炭火烘烤呈淡黄色。花菇冬天生长快，天气越冷，特别是下雪天，它的产量就越高，质量也越好，肉特别厚。花菇可与鱼、肉同烹，也可用鸡油、上汤清焖。

二、冬菇：冬菇的质量仅次于花菇。冬菇顶面呈黑色，菇底褶也是淡黄色，肉比力厚，像铜罗边，肉质比力细嫩，食之脆口、鲜美，用法与花菇略同。

三、香覃：香覃是香菇中最低级品种。香覃是全部散开的，或大半是散开的，不那么细嫩，也不大脆口，质量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精细的话，呈淡黄色，又很薄，故此有人叫它黄薄。香覃很薄，干后较轻，价格比花菇、冬菇自制。

香菇的食用方法：

一、圆利剑菜香菇肉卷

原料：包菜 八片，瘦肉 三零零克，香菇 六个，蒜蓉，生抽 适，盐 ，5香粉，胡椒粉

做法：

一、将材料别离剁成糜状。

二、参加适量盐、5香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉1起搅匀。

三、包菜从外面小心的剥下完整的8片，包菜叶在沸水里烫软。

四、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐1做好。

五、8条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。

六、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。

二、香菇里脊

原料：猪里脊肉二零零克，水发香菇一零零克。

配料：精盐三克，味精五克，绍酒一五克，葱段四克，鸡蛋清二五克。芝麻油一零克，熟猪油七五零克（实耗油七零克），湿淀粉二五克。

做法：

一、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。

二、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至3成热（绑六六℃）时，放入里脊肉片划散沥油待用。

三、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、利剑汤、精盐和里脊片，参加绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。

以上就是香菇,价格,冬菇的相关信息资料了，希望能帮到您。