吃黑木耳的好处 知识扩展

方劭中网友提问：

吃黑木耳的好处 知识扩展

优质答案：

黑木耳含有丰富的营养：每一零零克干品中含蛋利剑质一零.六克，脂肪零.二克，碳水化合物六五克，粗纤维七克，钙三七五毫克，磷二零一毫克，铁一八五毫克，此外还有维生素B一含零.一五毫克，维生素B二含零.五五毫克，烟酸二.七毫克。

黑木耳含有如此丰富的营养素，那我们吃黑木耳有什么好处呢？我们带上疑问1起往下阅读，了解1下吃黑木耳到底能给我们带来什么好处吧。

吃黑木耳的好处：

一、养颜美容之佳品：

黑木耳含有丰富的蛋利剑质，其蛋利剑质含量堪比动物食品，因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高，是美利剑肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高，说道补铁，1般都认为菠菜，瘦肉，动物肝脏中含量丰富，其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高，是菠菜的二零多倍，猪肝的七倍多。因此是养颜补血，预防缺铁性贫血优质的食物来源。

二、减肥清道防结石：

黑木耳中含有丰富的纤维素和1种特殊的植物胶原，这两种物质能够促进胃肠蠕动，防止便秘，有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出，而且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有1定的化解功能。对于初发胆囊炎和初发结石者，连结每天吃一～二次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可以在二～五天内缓解。

三、预防心脑血管疾病：

黑木耳含有维生素K和丰富的钙，镁等矿物质，能减少血液凝块，预防血栓等症的发生，有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。

四、头发利剑多吃黑木耳：

微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素，头发变利剑的人应多吃富含这两种元素的食品，如牡蛎、鲜贝等贝类食物，杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物，动物的肝脏、肾脏组织等。还有1些食物也有乌爆发用，如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等。

五、人体的清道夫：

黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用，对无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物也具有溶解与氧化作用。常吃黑 木耳能起到清理消化道、清胃涤肠的作用。特别是对从事矿石开采、冶金、水泥制造、理发、面粉加工、棉纺毛纺等空气污染严重工种的工人，常常食用黑木耳能起 到良好的保健作用。

知识扩展：

黑木耳的价格：差别地方价格会不太1样，1般四零～六零元/斤不等。

如何挑选黑木耳：

一、拿：假木耳为了增重上面挂了1些东西，如淀粉，真木耳则非常轻。

二、看：某些专家用语言描述颜色，拿木耳为例，如：“质量好的木耳是乌黑色，掺假的是黑灰色”。

三、掰：木耳由于自己较薄，容易掰开，并伴有清脆的响声，高品质的秋木耳和山木耳由于自己较厚，不易掰开，声音略沉，如果是假木耳，造假手段多为挂胶，并在其中掺入淀粉，1撕即开。

四、闻：手拿1捧木耳，贴近闻，并没发现有些专家说的“淡淡清香”，把头伸进装有一零公斤高品质秋木耳的袋中试闻，气味微乎其微，也未发现“淡淡清香”，在试闻过程中只发现山木耳，略带树皮的气味。大伙多是在超市和市场购买木耳，由于其中气味混杂干扰，木耳自己的气味又微乎其微，所以我们认为，未经化学处理的真木耳闻起来没有任何气味，有气味的大伙反而要谨慎购买，别的“淡淡清香”这种说法非常不负责任，给不良商贩造假提供了方法依据。

温馨提示：

黑木耳饮食注意：

一、出血性中风患者要慎吃。

黑木耳有“食物中的阿司匹林”之美誉。常吃黑木耳可按捺血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益。尽管黑木耳好处多多，但出血性中风患者由于凝血功能较差，要慎食。

二、黑木耳1定要煮熟才能吃。

黑木耳中有1种叫嘌呤核苷的物质，称为黑木耳多糖。它有很强的抗凝血活性、抗血小板聚集及抗血栓的作用。需注意的是，黑木耳经过高温烹煮后，才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的溶解度，有助于吸收利用，所以黑木耳1定要煮熟，不要泡水发起后就直接食用。

三、血脂异常的人要注意食用量。

血脂异常的人，常吃木耳能起到食疗的作用，但只能作为药物治疗外的辅助手段，每周吃二～三次即可。

四、不适合和黑木耳搭的食物千万不要1起吃。

有活轿抗凝的作用，有出血性疾病的人不适合食用。孕妇不适合多吃。木耳不适合与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，倒霉于消化，所以2者不适合同食。患有痔疮者木耳与野鸡不适合同食，野鸡有小毒，2者同食易诱发痔疮出血。木耳不适合与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

以上就是黑木耳,木耳,的人的相关信息资料了，希望能帮到您。