花菇和猴头菇哪个好：花菇和猴头菇几乎相同 花菇和猴头菇的区别

彭君丰网友提问：

花菇和猴头菇哪个好：花菇和猴头菇几乎相同 花菇和猴头菇的区别

优质答案：

花菇和猴头菇是人们常常食用的菌类，两者的营养价值几乎相同，如果是预防疾病方面来说，猴头菇要好1点，如果是强身健体来说，花菇会好1点，两者的差别主要表示在外形差别、气味差别、功效差别、吃法差别。

一、花菇和猴头菇几乎相同

猴头菇

花菇和猴头菇都是在生活中常常吃到的菌类，它们的营养价值都比力高，但很多伴侣却不知道花菇和猴头菇哪个好，1般来说两者的营养是几乎相同的，味道也差不多，但还是有1些素质上的区别，如果从治疗疾病的方面来说，猴头菇的效果好1点，若是从蛋利剑质含量来说，花菇的含量较多。

二、花菇和猴头菇的区别

一、外形差别

花菇和猴头菇最明显的区别就是外形的差别，猴头菇的外形比力像猴子的头，故因此而得名，菌种的外貌光滑，菌丝比力薄，下端主要呈块状，而花菇上的菌盖有明显的斑纹，且体型较小，对于猴头菇而言要小很多。

二、气味差别

花菇

我们也可以通过闻气味的方法鉴别相互，1般天然的猴头菇食用菌的气味比力淡，香气比力纯正，而花菇闻起来的香味比力浓郁，在高温的作用下会散发出特殊性的香味，这也是两者最大的区别。

三、功效差别

1般猴头菇和花菇的营养价值都比力丰富，但是猴头菇的维生素含量较多，它能对于身体的健康有很好的促进作用，而且对各种疾病的预防有明显的效果，而花菇中的氨基酸含量较多，可起到强身健体、抵抗衰老等功效。

四、吃法差别

猴头菇

尽管猴头菇和花菇的营养几乎相同，但两者的吃法却纷歧样，1般猴头菇如果炒着吃的话会破坏里面的营养物质，主要以煲汤食用，对人体的药用效果会更好，而花菇通常都是以炒菜为主，这样才能保留住它的营养价值。

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