银耳的功效 银耳的作用

林彦霖网友提问：

银耳的功效 银耳的作用

优质答案：

银耳，对于我们来说都不陌生，它可煲汤，可做甜品。但是您知道银耳有什么功效吗？亲，我们1起去了解1下吧！

银耳的功效：

性味：性平，味甘。

归经：入肺、胃2经。

功效：滋阴润肺，资助修复组织粘膜。

银耳的作用：

一、肝脏解毒

银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有1定疗效。

二、清热健胃

它也是1味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安息健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是1种良好的补品。

三、增加免疫力

能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力。

四、美容祛斑

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、斑点的功效。

五、减肥

银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

六、增加耐受力

银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。

银耳的注意事项：

适宜：营养不良、病产后体虚、高血压、血管硬化、眼底出血、肾性肾炎、肺热伤津、燥咳无痰、咳痰带血

禁忌：风寒咳嗽之人

银耳的知识扩展：

一、银耳的食用方法

一、银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西。

二、选用偏黄1些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳。

三、银耳1定要把根部剪掉，这样才容易煮烂，并且1低昂要小火慢煮，直到煮烂为止。这样胶质才会全部被煮出来。

四、银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不适合食用，以免血黏度增高。

五、银耳是1种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”。

六、变质银耳不成食用，以防中毒。

七、熟银耳忌久放。

二、银耳的选购

一、色泽鲜利剑带微黄，有光泽，朵大体轻疏松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂头无耳脚、黑点，无杂质。颜色过于洁利剑的银耳不适合购买。

二、品质新鲜的银耳，应无酸、臭、异味等。存放时间较久的陈银耳，不仅色泽会逐渐变黄，并且能因蛋利剑质、脂肪成分的变性而有酸气或其他不爽的异味。

三、银耳自己应无味道，选购时可取少许试尝，如对舌有刺激或有辣的感觉，证明这种银耳是用硫磺熏制做了假的。

以上就是银耳,功效,作用的相关信息资料了，希望能帮到您。