鸡腿菇的营养价值 鸡腿菇的食用注意

王泰伦网友提问：

鸡腿菇的营养价值 鸡腿菇的食用注意

优质答案：

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，常常食用有助于增进食欲、促消化、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。那么鸡腿菇有什么营养价值呢？小编带你1起去了解。

鸡腿菇的营养价值

一.提高免疫力：蛋利剑质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成利剑血球和抗体的主要成份。

二.通便：纤维素可以促进肠壁的蠕动，资助消化，防止大便干燥。

三.安神除烦：含多种氨基酸和维生素，可调节新陈代谢，起到镇静安神的作用。

四.降糖消渴：对糖尿病有辅助治疗作用。

五.据分析，鲜菇含水分九二. 二《bf》；每一零零克干菇中含粗蛋利剑二五. 四克，脂肪三. 三克，总糖五八. 八克，纤维七. 三克，灰分一二. 五克；鸡腿菇还含有二零种氨基酸（包孕八种人体必须的氨基酸）。

六.鸡腿菇还是1种药用菌。味甘滑性平，有益脾胃、清心安神、治痔等功效。常常食用有助消化、增加食欲和治疗痔疮的作用。

七.鸡腿菇“水提取物”对小利剑鼠肉瘤S-一八零和艾氏腹水癌按捺率别离为一零零《bf》和九零《bf》。

鸡腿菇的食用注意

1般人群均可食用。尤适宜糖尿病、高血脂、低血糖患者。

痛风患者忌食。

鸡腿菇选购与存储

鸡腿菇的味道鲜美，营养丰富，但并非所有品种都可食用，并且不克不及食用的都有毒性。别的，鸡腿菇在采摘后亦不克不及放得长久，不然当它成熟了之后，亦因为内里的毒素而不克不及食用；别的，假如鸡腿菇在采摘前已发了毛头，亦不克不及食用，因为菌内已开始有毒素。鸡腿菇千万不克不及与酒精饮品1起食用。

鸡腿菇在保留的时候可以放置在盐水中泡到一零-一五分钟，然后再拿出来晾干，晾干后放入塑料袋中保留即可，1般可保鲜1周阁下。

鸡腿菇的美味食谱

【鸡腿菇时蔬炒肉】

材料：猪里脊 一块；鸡腿菇 半个；胡萝卜 半根；莴笋 一根；

辅料：盐 少许；鸡精 少许；生粉 少许；胡椒粉 少许。

详细步骤

一、各种食材切段并切丝；

二、将猪肉丝，调入盐，胡椒粉，鸡精，生粉加1点点水抓匀至发粘，腌制备用。锅中放油烧热，放入肉丝滑炒至颜色1变关火捞出备用；

三、锅中剩余油烧热，依次放入胡萝卜炒软，参加鸡腿菇炒软，最后放入莴笋丝翻炒片刻，出锅前倒入肉丝，调入盐，鸡精，最好再淋个薄薄的芡让色泽更好，即可。

【蚝油鸡腿菇】

主料：鸡腿菇五零零g

辅料：食盐 适量；葱 一根；干辣椒 适量；蚝油 适量；调和油 适量；柿子椒 二个。

详细步骤

一.鸡腿菇切丝、辣椒切丝、葱切丁；

二.辣椒、葱油锅爆香；

三.放入准备好的鸡腿菇；

四.参加蚝油、盐；

五.翻炒至，鸡腿菇出水；

六.放入准备好的青椒；

七.翻炒片刻，即可出锅。

【3杯鸡腿菇】

主料：鸡腿菇 三零零克；蒜 二瓣；生粉 一大匙；老姜 四片；香油 一大匙；生抽 一大匙；料酒 一大匙；利剑糖一/三大匙；水四大匙。

详细步骤

一.鸡腿菇洗干净后，用手撕成条，并裹上生粉，放置三分钟。

二.锅中入油，六分热后，将鸡腿菇放入炸至金黄色，捞出沥油。

三.净锅小火焙炒姜片至其水汽散尽，呈焦黄状。

四.锅中入香油，小火，入姜片炒到边角起卷，入蒜瓣爆出香味后，倒入所有调料和鸡腿菇，翻炒均匀后，中火稍微焖1分钟，大火收干汤汁即可。

以上就是鸡腿菇,生粉,放入的相关信息资料了，希望能帮到您。