茶树菇的营养价值 茶树菇的效能

陈文豪网友提问：

茶树菇的营养价值 茶树菇的效能

优质答案：

很多人可能知道茶树菇的营养价值是很高的，但是很多人对于茶树菇具体的营养价值可能还不是很了解，茶树菇对于人体是很有利的。那么大伙对于茶树菇的营养价值究竟了解多少呢？下面小编就为大伙具体的介绍1下茶树菇的营养价值。

茶树菇的营养价值

一、茶树菇营养丰富，蛋利剑质含量高达一九.五五《bf》。所含蛋利剑质中有一八种氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占二.四九《bf》，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

二、茶树菇总氨基酸含量为一六.八六《bf》。人体必须的八种氨基酸含量齐全，而且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

三、茶树菇是集高蛋利剑，低脂肪，低糖份，保健食疗于1身的纯天然无公害保健食用菌。其味美，柄脆，香浓纯正，为宾馆，家庭宴席高级保健食品。其中对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的九.四《bf》。

四、茶树菇还含有抗癌多糖，一零多种矿物质，微量元素和丰富的维生素，在抗癌、降压、对抗肾虚方面都有不错的效果。

五、现代医学实验表白茶树菇有抗衰老、降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊功效；其多糖类化合物能增进人体的免疫功能。

茶树菇的效能

（1）茶树菇的功效

中医认为，该菇味甘，性温、无毒。

一、茶树菇补肾、利尿、除湿、益气健胃，补虚扶正，促进脂肪代谢，治腰酸痛，止泻，抗肿；

二、茶树菇有健脾、止泻、渗湿、利尿等功效。可以用来治疗肾虚尿频、气喘、腰膝酸痛、呕吐等症；

三、常食可起到抗衰老、美容、提高人体免疫力、增强人体防病能力等作用。

（2）茶树菇3大功能

一、营养功能。

茶树菇能提供蛋利剑质，脂肪，碳水化合物，维生素，矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定，每一零零克干品中含蛋利剑质一四.二克，远高于肉类，蔬菜，水果。常常食用茶树菇可以大大增补身体营养。

二、刺激味蕾功能。

茶树菇色、香、味颇佳味道独具1格，鲜食脆嫩爽口，盖肥柄嫩，味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁，烹炒褒汤，回味无穷。是家庭，宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

三、药理功能。

茶树菇有保健药用功能，食后能参与人体的代谢，维持，调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平，甘温，无毒，有清热，平肝，明方向功效，可以补肾，利尿，渗湿，健脾，止泻，民间常用于治疗腰酸痛，胃冷，肾炎水肿，头晕，腹痛，呕吐等症。还具有降血压，抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

茶树菇的作用

一、和胃健脾。

茶树菇可暖胃，治疗胃寒症。适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。

二、补肾。

食用茶树菇有利于肾脏的健康。

三、治尿频气喘。

临床实践证明，茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，有独特疗效。

四、利尿消肿。

能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，有利尿作用。

五、除湿。

茶树菇舒筋活络，适宜风湿、类风湿、风湿痛患者。

六、防癌抗衰老。

中医认为，吃1些茶树菇有降低胆固醇、防癌和抗癌的特殊作用。常食可起到抗衰老、美容等作用。

七、缓解小儿尿床。

茶树菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。

茶树菇的美味做法

【茶树菇煲乌鸡】

材料

茶树菇一零零g，乌鸡一只，瘦肉二零零g，黑枣一零g，陈皮一零g。

做法

一、乌鸡用冷水洗净，斩成四cm见方的大块。茶树菇洗净备用。

二、乌鸡放入锅中参加没过乌鸡的冷水，大火烧开锅中的水，让乌鸡渗出血沫，熄火后捞出乌鸡用冷水清洗干净。

三、所有材料放入汤煲，参加足够的水(汤煲的8分满)，大火烧开后调成小火煲三小时。上桌前调入盐即可。

【茶树菇排骨汤】

主料：猪大排五零零克、茶树菇五零克。

调料：食盐适量、姜一块、水一零碗。

做法

一、排骨飞水后，冲洗干净浮沫;生姜切片。

二、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净。

三、全部材料放进汤锅，参加一零碗清水。

四、大火煮开后转中小火煲二个小时，放盐调味即可。

如何选购茶树菇

形状的话，最好不要太粗，也不要太碎。太粗的茶树菇多少有点老，吃起来有点塞牙。而因为茶树菇需要去掉根部的蒂，太碎的话就真的吃不到什么东西了。在挑选茶树菇的时候还容易忽略1点，就是茶树菇的粗细、大小是否1致。假如所挑选的茶树菇大小不统1的话，就意味着这些茶树菇不是1个生长期的，也就是说，这里面掺有陈年的茶树菇了。粗大的、杆色比力淡、利剑的也不行。稍微有些些棕色比力好。评价茶树菇的1个重要尺度就是闻它的香味，好的茶树菇明显香味比力浓、比力自然。闻起来有霉味的茶树菇是绝对不成以买的。

茶树菇食用注意

茶树菇1般人群均可食用。

过敏者不适宜吃茶树菇：茶树菇是动风食物，容易引起体质虚弱者过敏，所以有蘑菇过敏史的人群应特别注意忌食茶树菇。

茶树菇与青酒同食会容易中毒，与鹌鹑同食会降低营养价值。

以上就是茶树菇,乌鸡,营养价值的相关信息资料了，希望能帮到您。