白灵菇的营养价值 白灵菇的功效与作用

阅读:0 来源: 发表时间:2022-05-29 02:15作者:翁惠珠
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黄美珍网友提问:

白灵菇的营养价值 白灵菇的功效作用

优质答案:

 随着生活水平的逐步提高,人们已经从温饱过渡到更高1级的营养食物体系,

利剑灵菇的营养价值

一、利剑灵菇营养丰富,据科学测定,其蛋利剑质含量占干菇营养物总量的二零《bf》,含有一七种氨基酸,多种维生素和无机盐。

二、利剑灵菇的药用价值很高,它含有真菌多糖和维生素等生理活性物质及多种矿物质,具有调节人体生理平衡,增强人体免疫功能的作用。

三、利剑灵菇肉质细嫩,味美可口,具有较高的食用价值,被誉为“草原上的牛肝菌”,颇受消费者的青睐。

四、利剑灵菇,是1种高蛋利剑、低脂肪的保健食品。

五、利剑灵菇具有消积、杀虫、镇咳、消炎及防治妇科肿瘤等功效。

六、其菇体色泽洁利剑、肉质细腻、味道鲜美,(营养物质)蛋利剑质一四.七《bf》,脂肪四.三一《bf》,粗纤维一五.四《bf》,氨基酸总量为一零.六《bf》,并含多种有益健康的矿物质,特别是真菌多糖,具有增强人体免疫力,调节人体生理平衡的作用。

利剑灵菇的功效与作用

利剑灵菇又名百灵菇,含有较全面的氨基酸,其维生素含量也超过1般蔬菜和肉类,具有清热消暑,理气化痰,排毒通便之功效;

具有养胃生津,补益提气,平衡阴阳,清肠补肾,利肝明方向作用。还可食疗体虚痰多,腹胀易燥等症。

利剑灵菇的适用人群

1般人皆可食用,尤适宜患胃病、伤寒、高血压、动脉硬化、儿童偻病、软骨病、中老年骨质疏松病等症人群。

如何科学种植利剑灵菇

一、营养要求:其栽培的所需的营养要求并不苛刻,阔叶树的木屑、玉米芯和棉籽壳都可以进行栽培,利剑灵菇的栽培过程有两个阶段:生产阶段的碳氮比要达到二五:一—四零:一;而生殖阶段的碳氮比也要达到七零:一—二零零:一。这样的需求尽管不苛刻,但是1但超越了这样的比例,这种菌类植物则可能出现很大的问题。

二、温度要求:因为利剑灵菇属于低温类菇类,所以对于温度的要求较高,菌丝的生长温度必需为五℃到三二℃,而利剑灵菇最佳的适应温度则是二二℃到二五℃,五℃以下就会生长缓慢,而温度达到三五℃到三七℃时,就会停止生长,如此说来,这样的温度控制确实有些难度的。

三、水分要求:利剑灵菇的生长发育所需的空气相对湿度为八五《bf》—九零《bf》,相对湿度过高则会出现黄菇现象,而空气的相对湿度太小则会发生菌盖裂开的现象。

四、光的要求:利剑灵菇在发菌阶段可以适应光线暗的情况,这样的情况是可以正常生长的,但是利剑灵菇1但进入生长阶段是需要1定的散射光,所以这是后就1定要光线的照射了,需要注意的是,差别的种类需要差别的光线强度。

五、氧气的要求:利剑灵菇在生长发育的阶段是需要新鲜的空气的,所以1定要有新鲜的空气,并且不克不及让2氧化塔的浓度达到零.四《bf》以上。

六、pH值的要求:利剑灵菇的自然生长环境是微碱性土壤,pH值为七.八。

利剑灵菇食谱

【鸡柳蒸利剑灵菇】

主料

鸡肉 三零零克、利剑灵菇 一五零克、鸡油 二五毫升、浓缩鸡汤 少许;

辅料

盐、生粉、胡椒粉、麻油、陈皮、姜丝、花生油各适量。

做法

一.利剑灵菇洗净去蒂,切条状备用;

二.鸡肉洗净切条状,以盐、胡椒粉、麻油、生粉、浓缩鸡汤和花生油拌匀备用;

三.把切好的利剑灵菇上碟,然后放上鸡柳,再放入陈皮和姜丝,淋上鸡油,入蒸炉蒸八分钟至熟即成。

【冰镇利剑灵菇】

主料

利剑灵菇 四零零克。

调料

生抽 五零克,老抽 二零克,蚝油 一零克,高汤 一千克,鲍汁 三零克,红曲粉 一零克,青芥辣 三克。

做法

一、利剑灵菇洗净,入沸水中大火汆二分钟,捞出控水,入锅中,加老抽、蚝油、高汤、鲍汁、红曲粉小火煨二小时,取出冷却待用。

二、取1盛器铺上碎冰,放入利剑灵菇(食之前入冰水内浸一五分钟),跟芥末、生抽1起上桌。

特点:热菜冷吃,入口弹牙。

【蚝油利剑灵菇】

材料

利剑灵菇两个,黄彩椒1个,葱,姜,蚝油,食盐,料酒

做法

一、利剑灵菇切片,辣椒用手撕成小块

二、利剑灵菇在沸水里打个滚,捞出来控水

三、炒锅烧热倒油,放入葱姜爆香,然后下利剑灵菇翻炒,参加蚝油、食盐、料酒,添少许汤小炖1会;然后放辣椒翻炒,最后勾薄芡就可以盛盘了。

以上就是白灵菇,蚝油,功效的相关信息资料了,希望能帮到您。

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