孕妇能吃芹菜吗 孕妇吃芹菜的好处

蔡哲玮网友提问：

孕妇能吃芹菜吗 孕妇吃芹菜的好处

优质答案：

芹菜含有丰富的维生素A、维生素B一、维生素B二、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质，那么您知道孕妇能否食用芹菜呢？下面就跟小编1起去了解1下吧。

孕妇能吃芹菜吗

答案是：可以的。

孕妇可以吃芹菜。芹菜含有丰富的维生素A、维生素B一、维生素B二、维生素C和维生素P，钙、铁、磷等矿物质含量也多，此外还有蛋利剑质、甘露醇和食物纤维等成分。具有平肝降压、镇静安神、利尿消肿、防癌抗癌、养血补虚、清热解毒等功效，对于孕妇来说有很好的保健作用。别的芹菜含铁元素高，对于孕期女性补血养虚极具作用，还可以有效预防孕期便秘、孕期高血压、妊姃高血压等症状。综上所述，孕妇是可以吃芹菜的。

孕妇吃芹菜的好处

一、增进食欲

芹菜营养丰富含有挥发性芳香油，因而具有特殊的香味，能增进孕妇的食欲。

二、醒脑提神

芹菜味甘、性凉、无毒、具有健脾养胃、润肺止咳、固肾止血、清肠利便、醒脑提神、散热驱风的功效。

三、预防缺铁性贫血

孕产妇的铁需求很大，若供给不足，极易导致缺铁性贫血，对母体和胎儿都有十分倒霉的影响，常常食用芹菜，可有效预防缺铁性贫血。

四、美利剑护肤

芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生1种木质素或肠内脂的物质，这类物质是1种抗氧化剂，孕妇吃芹菜可以有效的资助皮肤抗衰老达到美利剑护肤的功效。

五、稳固情绪

从芹菜子中分离出的1种碱性成分，对动物有镇静作用，对人体能起安神的作用。孕妇食用芹菜有利于稳固情绪，消除烦躁。

六、防癌抗癌

芹菜是高纤维食物具有抗癌防癌的功效，它经肠内消化作用产生1种木质素或肠内脂的物质，这类物质是1种抗氧化剂，高浓度时可按捺肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间，减少致癌物与结肠粘膜的接触，达到预防结肠癌的方向。

七、利尿消肿

芹菜含有利尿有效成分，消除体内钠潴留，利尿消肿。孕妇食用芹菜可有效缓解孕期水肿等症状。

八、润肠通便

芹菜营养丰富，有粗纤维，利于消化排出，孕妇食用可以防止孕妇便秘。

孕妇吃芹菜的注意事项

芹菜营养丰富，铁含量高，且属于高纤维食物，常常吃可以补血养气、排宿便清肠道，美容养颜以及预防孕期高血压等功效。由此看来芹菜是特别适合孕妇食用的蔬菜食材，但孕妇在食用的时候也要注意以下这些事项哦。

一、芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻的孕妇注意不适合多食。

二、芹菜有降血压作用，血压偏低的孕妇要慎用。

三、对芹菜过敏的人不适合食用。芹菜也有可能成为过敏原的，如果是对芹菜过敏的话，食用后就可能造成皮肤红肿、常常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了，所以此类人群也要制止食用芹菜。

四、健康的烹调方式。孕期饮食不适合过重口味，孕妇吃芹菜的时候应尽量制止高油高温过久的方式，以免上火、消化不良不舒服。孕妇在吃芹菜之前，建议先用冷水泡1段时间，再放进锅里用开水焯1下。因为芹菜在生长过程中可能用些农药等，因此在食用前先用开水稍焯1下可以去除有害物质。

五、芹菜叶也是可以吃的。很多人吃芹菜的根茎，其实菜叶营养丰富，可以用菜叶做汤、清炒等，主要的烹饪方法以清炒，这样可以吸取更多芹菜里更多的营养，也以防孕妇吃过多的调味料。

芹菜的做法

一、鸡丝芹菜沙拉

用料：芹菜二零零克，鸡胸肉适量，沙拉酱适量，食盐适量。

做法：

一、备好芹菜及熟鸡胸肉。

二、锅内烧水，煮至水开，将芹菜去叶切段清洗后，入锅内微焯1分钟，参加适量细盐。将焯好的芹菜出锅，用冷开水微泡。

三、将熟鸡肉撕成丝。

四、将焯泡好的芹菜跟鸡丝摆盘在1起，参加适量沙拉汁即可。

小贴士：

一、芹菜含酸性的降压成分，临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有效。

二、芹菜含有利尿有效成分，消除体内水钠潴留，利尿消肿。

二、芹菜炒牛肉

用料：牛里脊肉二零零克，芹菜心二零零克，淀粉二零克，牛肉汤一五 克，色拉油八零克，酱油一五克，精盐三克，料酒一零克，味精二克。

做法：

一、牛里脊肉洗净、切成细丝，用精盐、湿淀粉五克拌匀上浆。

二、芹菜心切成二厘米长的小段，放入沸水锅内焯1下，捞起

三、炒锅放到旺火上。放入色拉油，烧热，放入肉丝滑油至熟，倒入漏勺沥油

四、锅放到火上，倒色拉油三五克烧热，放人芹菜段炒儿下，参加料酒、酱油、味精、牛肉丝迅速炒匀，用水淀粉勾芡，盛入盘内即成。

小贴士：

一、牛肉切片时看清肌肉纹理，要顺纹切条，横纹切片，这样会更爽口。

二、根据菜谱把调味料伴入牛肉片，可酝量多加些盐，同时伴入挂浆水淀粉，这样肉就鲜嫩了。

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