菠菜豆腐能一起吃吗 豆腐菠菜可以凉拌吃吗

赖建琪网友提问：

菠菜豆腐能一起吃吗 豆腐菠菜可以凉拌吃吗

优质答案：

在饭桌上常常看到菠菜豆腐汤，还有冬天的火锅里，也常常看见把豆腐和菠菜在1起涮着吃，有人说菠菜和豆腐1起吃容易得结石，也有人说菠菜和豆腐是非常好的搭配。那么究竟豆腐能和菠菜1起吃吗？下面小编为你介绍1下。

菠菜豆腐能1起吃吗

答案是：可以的。但菠菜中含有大量的草酸，会与钙结合成不溶性的沉淀。所以需要先把菜放在沸水中焯一分钟捞出，除去菠菜内八零《bf》以上的草酸。

因为菠菜特别嫩，1般都是先煮豆腐，当把豆腐煮到89成的时候再把菠菜放进去，1会儿就吃，时间很短，它俩根本没有反应的条件，放菠菜时豆腐里的钙已经沉淀了，而菠菜里的草酸也随着加热蒸腾了，这样食用是非常安全的。

豆腐菠菜可以凉拌吃吗

凉拌菠菜和豆腐也是很美味的，做法也非常简单，只要先把菠菜焯1焯，豆腐煮1煮，菠菜焯过，它的草酸没了，或者说大部分没了，而豆腐呢，煮过之后，钙沉淀了，再把它放在1起吃，不会产生反应，是安全的。

食用菠菜的好处

菠菜有养血滋阴的作用，有效缓解春季里因肝阴不足引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等症状。

小知识-菠菜根可以吃吗

建议大伙1定吃掉菠菜根，而不是扔掉，很多营养都在那红根上。如果有些人不肯意吃也最好别扔，可以“用”，把它熬成水，可以用来治疗皮肤瘙痒，对皮肤上红肿而没有溃烂的部分，有神奇疗效。”

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