腌茄子怎么腌呢 腌茄子的做法步骤教程

蔡茜贵网友提问：

腌茄子怎么腌呢 腌茄子的做法步骤教程

优质答案：

茄子大伙平时都会吃，并且它吃法有很多种，可以炒食也可以炖制，还能蒸熟以后再吃，但是腌茄子你们吃过吗？知道腌茄子应该怎么腌吗？腌茄子是东北地区最常见的茄子吃法，1会我就把腌茄子的做法步骤教程写出来，大伙看过以后就能知道腌茄子怎么腌。

腌茄子怎么腌呢 腌茄子的做法步骤教程

腌茄子的材料

腌茄子时需要准备新鲜茄子两千克，香菜4两，辣椒3两，别的还要准备大蒜3头，芝麻适量，盐适量。

腌茄子的做法步骤

一、把准备好的茄子用清水洗净，去掉茄子蒂，再把准备好的香菜摘1下，用清水洗好去掉水分备用。大蒜去掉外皮，制成蒜泥，辣椒洗净以后切成小丁备用。

二、把茄子用刀从中间切开，放在蒸锅的蒸屉上，再锅中放水，加少量利剑醋，然后把蒸屉放上去盖好锅盖，开火蒸制，把茄子蒸熟以后取出降温。

三、把切好的辣椒丁放在制好的蒜泥中，再把香菜切成细末也放进去，最后放入食用盐和香油，调匀以后备用。

四、等锅中的茄子蒸好以后取出降温，再把调好的馅料放在茄子中间，压实放在干净的容器中，最后把它余下的馅料全放进去，再盖好容器的盖子，放在冰箱中冷藏腌制，3到5天以后茄子就能入味，想吃时可以随时取出食用。

以上就是茄子,放在,切成的相关信息资料了，希望能帮到您。