蒜苗的做法(蒜苗的做法大全家常菜视频)

刘友淳网友提问：

蒜苗的做法

优质答案：

蒜苗，是大蒜幼苗发育到1按时期的青苗，它生长在农田里，具有蒜的香辣味道，但却比大蒜的辛辣味要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受，经常被拿来作为家庭常菜。下面小编为大伙搜集了几款简单易学的蒜苗做法，希望能对您有所资助。

蒜苗的做法：

一、肉丝炒蒜苗

主料：猪肉适量，蒜苗适量；

调料：色拉油二零毫升，食盐三克，姜少许，料酒半汤匙，生抽一汤匙，淀粉五克，利剑糖一克。

做法：

一、将蒜苗洗净切寸段；

二、猪里脊洗净切丝，用料酒、淀粉上浆（加两滴食用油）；

三、姜洗净切末；

四、热锅凉油放姜末炝锅，放肉丝翻炒至变色，下蒜苔炒熟，加盐、生抽、利剑糖调味即可。

二、蒜苗皮蛋肉丁

主料：猪里脊肉一块，蒜苗一把；

辅料：松花蛋一个，色拉油适量，食盐适量，生抽适量，淀粉适量，胡椒粉适量。

做法：

一、将里脊肉切成肉丁， 参加盐，胡椒，生粉，生抽等调味料；

二、搅拌均匀， 腌制十分钟；

三、将锅烧热， 参加适量的油；

四、油烧热后下入腌好的肉丁翻炒；

五、肉丁翻炒变色后参加蒜苗丁， 1起翻炒；

六、参加适量的盐， 胡椒等调味料， 继续翻炒两下；

七、出锅前参加准备好的皮蛋丁；

八、1起翻炒就可以，出锅装盘。

三、蒜苗炒鸡蛋

主料：蒜苗二零零g；

辅料：鸡蛋四个，盐适量，油适量。

做法：

一、将蒜苗洗净，将蒜苗切成小段。

二、鸡蛋打入碗中，搅打蛋液，起锅热油，将油烧开。

三、打散的鸡蛋倒入锅中炒至7成熟倒出。

四、锅内少许底油烧熟，下蒜苗，加适量盐煸匀，倒入鸡蛋快速炒匀出锅。

四、蒜苗番茄滑蛋

主料：番茄二个，鸡蛋三枚，蒜苗一零零g ；

辅料：油适量，盐适量，胡椒粉适量 。

做法：

一、番茄去皮切大块，蒜苗切碎，鸡蛋搅打成蛋液；

二、将蛋液和蒜苗碎混合，用筷子搅匀，参加一小勺盐，参加利剑胡椒粉 ；

三、锅中热油，倒入兑好的蛋液和蒜苗炒制；

四、不停翻炒至鸡蛋液凝固成小团块状时，盛出备用 ；

五、锅中加少许油，当油烧至7成热时，倒入番茄翻炒，直至番茄炒软烂 ；

六、倒入炒好的蒜苗鸡蛋，翻炒均匀，起锅装盘即成 。

小贴士：

一、蛋液尽量打散, 这样炒出的蛋体积才会较大。

二、 为了连结蒜苗的颜色和鸡蛋滑嫩的感觉，炒的的时间不适合太久。

三、 将蛋液与蒜苗混合后参加少许胡椒粉，可以去除鸡蛋的腥味。

五、蒜苗蛋炒饭

材料：蒜苗，鸡蛋，米饭，虾米（适量）

做法：

一、先把鸡蛋和虾米炒好，散散的，备用；

二、然后准备1些蒜苗，切小段；

三、开始放1点油炒饭，炒散后，参加蒜苗；

四、炒二分钟，参加鸡蛋，虾米，出锅。

以上就是蒜苗,翻炒,做法的相关信息资料了，希望能帮到您。