吃大蒜的好处 知识扩展

王介乔网友提问：

吃大蒜的好处 知识扩展

优质答案：

大蒜含有丰富的营养：每一零零克含水分六九.八克，蛋利剑质四.四克，脂肪零.二克，碳 水化合物二三.六克，钙五毫克，磷四四毫克，铁零.四毫克，维生素C三毫克。此外，还含有硫胺素、核黄素、尼克酸、蒜素、柠檬醛以及硒和锗等微量元素。含挥发油约零.二《bf》，尚含多种烯丙基、丙基和甲基组成的硫醚化合物等。

大蒜含有如此丰富的营养素，那我们吃大蒜有什么好处呢？我们带上疑问1起往下阅读，了解1下吃大蒜到底能给我们带来什么好处吧。

吃大蒜的好处：

一、强力杀菌：

大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有按捺和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的1种。

二、防治肿瘤和癌症：

大蒜中的锗和硒等元素可按捺肿瘤细胞和癌细胞的生长，实验发现，癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最高的人群。美国国家癌症组织认为，全世界最具抗癌潜力的植物中，位居榜首的是大蒜。

三、排毒清肠，预防肠胃疾病：

大蒜可有效按捺和杀死引起肠胃疾病的幽门螺杆菌等细菌病毒，清除肠胃有毒物质，刺激胃肠粘膜，促进食欲，加速消化。

四、降低血糖，预防糖尿病：

大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

五、防治心脑血管疾病：

大蒜可防止心脑血管中的脂肪沉积，诱导组织内部脂肪代谢，显著增加纤维蛋利剑溶解活性，降低胆固醇，按捺血小板的聚集，降低血浆浓度，增加微动脉的扩张度，促使血管舒张，调节血压，增加血管的通透性，从而按捺血栓的形成和预防动脉硬化。

六、掩护肝功能：

大蒜中的微量元素硒，通过参与血液的有氧代谢，清除毒素，减轻肝脏的解毒负担，从而达到掩护肝脏的方向。

七、旺盛精力：

大蒜可有效增补肾脏所需物质，改善因肾气不足而引发的浑身无力症状，并可促进精子的生成，使精子数量大增。

八、预防感冒：

大蒜中含有1种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

知识扩展：

大蒜的价格：大城市的新鲜大蒜应在六元摆布，中小型城市的大蒜价格应在四元摆布，但也不排除有价格稍高的情况出现。

如何挑选大蒜：

一、看颜色：挑选利剑里透紫的大蒜子，口感会更香。小颗，功效更强，具有防癌功能。

二、看根蒂：挑选根蒂头短的大蒜子，这样更经济实惠。

三、按1按：挑选按下去坚硬的，这样的大蒜子才新鲜。

温馨提示：

大蒜食用禁忌：

一、腹泻时忌食蒜。这是因为病人腹泻时，由于受凉或食用有致疾菌的不洁食物后，引起肠内局部粘膜组织炎性浸润肠壁血管的通透性变异，肠腺体分泌亢进，变成蛋利剑质、水盐代谢紊乱，使大量体液渗入肠腔，同时细菌及毒素刺激肠壁，使肠蠕动加快而产生腹泻。这时，整个肠腔均处于“过饱和”的紧张应激状态中，再进食大蒜这1辛辣物，便会更加激惹肠壁，促成血管进1步充血、水肿，使更多的组织液涌入肠内，加重腹泻。

二、忌空腹食蒜，以防引起急性胃炎。

三、忌过量食蒜。每日成人以吃生蒜二、3瓣，熟蒜四、5瓣即可，小孩减半，多食也无益。

四、忌长期食用大蒜。大蒜有使肠道变硬的作用，这往往是造成便秘的1个原因，并且能杀死大量的肠内常在菌，由此还能引起某些皮肤病。

五、忌外用，以免造成皮肤皲裂。

六、有些人对大蒜有特殊的反应，因此如食用后有不适感，则应忌食。

以上就是大蒜,好处,作用的相关信息资料了，希望能帮到您。