洋葱怎么做好吃 洋葱的营养价值

林郁荣网友提问：

洋葱怎么做好吃 洋葱的营养价值

优质答案：

洋葱是我们生活中最常见的食材之1，洋葱营养价值极高，几乎集营养、医疗和保健于1身。在欧洲洋葱好被誉为“菜中皇后”，其营养成分非常丰富。那么你知道洋葱怎么做好吃吗？

洋葱怎么做好吃

一、【洋葱拌木耳】

主料：黑木耳 五零克、洋葱 一个；

辅料：香菜 一小把；

调料：食盐 适量、生抽 适量、香油 少许、陈醋 适量、利剑糖 适量；

做法：

一.黑木耳用凉水泡发半天，清洗干净，撕成小朵，入开水锅中焯1下，捞出过凉开水，沥干水分备用；

二.洋葱切片，香菜切段备用；

三.把以上原料混合，添加盐、生抽、糖、陈醋和香油拌匀即可。

二、【洋葱炒猪肝】

主料：猪肝 二五零克；

辅料：洋葱 半个；

调料：食盐 五克、鸡精 三克、料酒 三克、老抽 五克、香油 三克、淀粉 一小勺、水 适量、植物油 二五克、利剑糖 三克；

一.猪肝在水龙头下反复冲洗至没有血水，然后在清水中泡半个小时，取出切成大概零.五CM摆布的片状，再用水反复冲洗至没有血水；

二.烧开1锅水，把切好的猪肝投入水中，焯水断生后，马上用漏勺捞起，用凉水冲凉沥干待用；

三.洋葱洗净剥去外皮，切成粗丝，准备1个小碗，放1小勺淀粉，加水调匀成水淀粉；

四.烧热油锅，放油，入洋葱丝煸炒至香味4溢，入猪肝煸炒片刻，放少许料酒，老抽，盐，利剑糖，鸡精迅速炒匀，然后放水淀粉拌匀，淋少许香油出锅。

三、【洋葱炒鸡蛋】

主料:鸡蛋 三个、洋葱 一/二个

调料:食盐 四克、料酒 五克、生抽 五克、植物油 一五毫升、利剑酒 五滴；

做法：

一.洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入利剑酒，加盐搅打均匀；

二.热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味；

三.把洋葱拔到1边，倒入鸡蛋液；

四.翻炒至蛋液全部凝固；

五.参加适量生抽，翻炒均匀即可。

四、【洋葱牛肉丝】

主料:牛里脊 二五零克；

辅料:洋葱 一个、红椒 一个；

调料:色拉油 一小勺、食盐 少许、料酒 一大勺、生抽 一小勺、蚝油 一大勺、淀粉 一大勺、香菜 一小把、黑胡椒 适量;

做法：

一.牛里脊逆纹切片再切成丝，加腌肉料腌制片刻；

二.洋葱、红辣椒切丝，香菜切段备用；

三.锅中倒油烧热，放入腌好的牛肉丝大火快速滑炒至牛肉七分熟时盛出；

四.用锅中的余油爆香洋葱丝和香菜根部；

五.参加炒好的牛肉、红椒丝及调味料快速拌匀；

六.起锅撒上剩余的香菜段即可。

五、【青椒洋葱】

材料：洋葱、油、盐、味精（按照实际人数取用自行定量）

做法：

一、青椒洗净，去籽，切片；

二、洋葱去皮，洗净，也切成片，蒜拍扁备用；

三、锅中放油，先放入蒜炝锅，在放入入洋葱煸炒；

四、再加青椒1起炒；

五、最后加适量的盐和适量的水，1起稍煮即可。

洋葱的营养价值

一、洋葱还具有降血糖作用，因洋葱中含有与降血糖药甲磺丁脉相似的有机物，并在人体内能生成具有强力利尿作用的皮苦素。糖尿病患者每餐食洋葱二五～五零克能起到较好的降低血糖和利尿的作用。

二、洋葱中含有微量元素硒。硒是1种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降。所以，洋葱又是1种保健食品。

三、洋葱中的植物杀菌素除具有刺激食欲、资助消化作用外，还由于它经由呼吸道、泌尿道、汗腺排出时，能刺激管道壁分泌，所以又有祛痰、利尿、发汗、预防感冒以及抑菌防腐的作用。

以上就是洋葱,怎么做,香菜的相关信息资料了，希望能帮到您。