吃洋葱的好处 知识扩展

卢淑如网友提问：

吃洋葱的好处 知识扩展

优质答案：

洋葱含有丰富的营养：每一零零克鲜洋葱头含水份八八克摆布，蛋利剑质一～一.八克，脂肪零.三～零.五克，碳水化合物五～八克，粗纤维零.五克，热量一三零千焦，钙一二毫克，磷四六毫克，铁零.六毫克，维生素C一四毫克，尼克酸零.五毫克，核黄素零.零五毫克，硫胺素零.零八毫克，胡萝卜素一.二毫克。还含有多种氨基酸。

洋葱含有如此丰富的营养素，那我们吃洋葱有什么好处呢？我们带上疑问1起往下阅读，了解1下吃洋葱到底能给我们带来什么好处吧。

吃洋葱的好处：

一、抗寒杀菌：

洋葱鳞茎和叶子含有1种称为硫化丙烯的油脂性挥发物，具有辛简辣味，这种物质能抗寒，可以资助身体发散热量也有杀菌的作用。

二、促进食欲，资助消化：

洋葱的营养价值很多，洋葱的食物性味辛辣，洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症。

三、维护心血管健康：

洋葱是目前所知惟1含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量和预防血栓形成的作用。洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，科学家研究陈诉指出，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋利剑(LDL)的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的掩护作用。

四、提神作用：

它能资助细胞更好地利用葡萄糖，同时降低血糖，供给脑细胞热能，是糖尿病、神志萎顿患者的食疗佳蔬。

五、抗癌作用：

洋葱的防癌功效来自于它富含的硒元素和槲皮素。硒是1种抗氧化剂，能消除体内的自由基，增强细胞的活力和代谢能力，具有防癌抗衰老的功效。

知识扩展：

洋葱的价格：在全国各地价格有偏差。市场批发价大概一～二元/斤不等。

如何挑选洋葱：

一、卷密度：选购洋葱时，选择表皮越干越好的洋葱，包卷度愈紧密愈好。

二、外表：观其外表，最好可以看出透明表皮中带有茶色的纹理，宜选购。

三、颜色：洋葱表皮颜色有橘黄色和紫色两种，橘黄色皮的洋葱层次较厚，水分较多，口感当对较脆。而紫色皮的洋葱水分少，层次比力薄，口感次之。相对来说，黄皮的洋葱较甜，而紫皮的洋葱较辣。

温馨提示：

一、洋葱食用方法：

洋葱生熟食均可，可作蔬菜或调料食用，鲜食或脱水制干均宜。洋葱常被放在汤、沙拉、面包、炖食、蛋奶酥、蛋糕等食品中，也可以用于烤、炸、熏、蒸或生吃。用文火慢慢煮成的法国洋葱汤已成为包孕美国在内的许多国家的名菜汤，法国油煎圈状洋葱甚至可与法国的油炸土豆相媲美。冬季用洋葱炒羊肉吃，可以滋补元气，舒筋活络，对于体质虚弱、血淤气滞等症有很好的治疗作用。

二、洋葱食用宜忌：

表虚多汗者忌食，眼病患者最好也不要食用洋葱。别的，消化系统溃疡的患者、肠胃容易积气的人都不适合吃太多洋葱。生洋葱不克不及和蜂蜜同食。

以上就是洋葱,好处,作用的相关信息资料了，希望能帮到您。