哈密瓜的营养价值 哈密瓜的功效与作用

魏柏伦网友提问：

哈密瓜的营养价值 哈密瓜的功效与作用

优质答案：

哈密瓜对于大伙来说并不陌生，哈密瓜是1类优良甜瓜品种，出产于新疆。但是大伙对哈密瓜的营养价值又是否有所了解？

哈密瓜的营养价值

一、哈密瓜，性寒味甘，含蛋利剑质、膳食纤维、胡萝卜素、果胶、糖类、维生素A、维生素B、维生素C、磷、钠、钾 等。哈密瓜香甜可口，果肉细腻，并且果肉愈靠近种子处，甜度越高，愈靠近果皮越硬，因此皮最好削厚1点，吃起来更美味。

二、现代医学研究发现，哈密瓜等甜瓜类的蒂含苦毒素，具有催吐的作用，能刺激胃壁的黏膜引起呕吐，适量的内服可急救食物中毒，而不会被胃肠吸收，是1种很好的催吐剂。

三、哈密瓜肉中维生素的含量比其它水果也毫不逊色。在哈密瓜鲜瓜肉中，维生素的含量比西瓜多四至七倍，比苹果高六倍，比杏子也高一.三倍。这些成分，有利于人的心脏和肝脏工作以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机 能，加强消化过程。

四、哈密瓜还附有丰富的抗氧化剂类黄酮，如玉米黄质能够掩护我们的身体，防止多种癌症。

五、同肉类相比，哈密瓜中的铁含量较之等量的鸡肉多二倍，鱼肉多三倍，牛奶多一七倍。

六、哈密瓜的钾含量也很丰富。钾给身体提供掩护，能够预防冠心病，连结正常的心率及其血压。吃这种水果还有利于减少低密度脂蛋利剑，提高高密度脂蛋利剑。别的，钾也有利于预防肌肉痉挛，资助身体从损伤中快速恢复。

七、哈密瓜其附有的叶酸成分有利于防止小儿神经管畸形。所以，了解这些知识，能够在饮食中适宜增加这种水果，资助改善健康状况。

哈密瓜的功效与作用

一、补血：哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，所以可以用来作为贫血的食疗之品。可治发烧、中暑、口渴、尿路感染、口鼻生疮等症状。

二、防晒：美味可口的哈密瓜不仅仅是人们夏季消暑的上佳选择，并且它还有着特殊的作用。法国的1位农夫在无意中发 现，有种哈密瓜对人们的皮肤特别有好处，它能防止人们娇嫩的皮肤被太阳晒伤。

三、减肥利便：哈密瓜是减肥的上乘水果，哈密瓜所含的热量非常低，脂肪的含量也很低，但是它却具备人体所需的多种营养成分。哈密瓜性质偏寒它具有利便、益气、清肺热止咳嗽的功效，适用于肾病、贫血、便秘者、胃病和咳嗽痰多的患者。

四、预防疾病：如果常感到身心疲倦、心神焦躁不安或是口臭，食用哈密瓜都能有所改善。每天吃半个哈密瓜可以增补水溶性维生素C和B族维生素，能确保机体连结正常新陈代谢的需要。

五、清凉消暑：哈密瓜味甘如蜜，奇香袭人，有“瓜中之王”的美称，是夏季解暑的佳品。哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，哈密瓜还有清凉消暑、除烦热、生津止渴的作用，所以哈密瓜是夏季解暑的佳品。

哈密瓜挑选技巧

一、皮色观察法：绿皮和麻皮的哈密瓜成熟时头部顶端会酿成利剑色;黄皮的哈密瓜成熟时顶部会酿成鲜黄色。差别品种的哈密瓜，按照顶端颜色就可以断定成熟的程度。

二、按压法：岂论哪种哈密瓜，成熟时顶端都会变软，用手轻轻地按压瓜的顶端，如果手感绵软，说明这个瓜成熟了。

三、果柄观察法：有网纹的哈密瓜成熟时，瓜的后端果柄处略显凹陷、光滑，网纹密布。无网纹或半网纹的哈密瓜，成熟时后端果柄处变得色泽鲜艳、花斑明显，茸毛脱光、外貌坚韧、手感光滑。有些品种的哈密瓜成熟到9成时，果柄部产生离层，容易自然脱落。

四、嗅味鉴别法：凡是具有散发香味特性的哈密瓜，如黄口奇、热瓜蛋、波斯特皮牙孜、老汉瓜等，成熟时果脐部会散发出浓烈的果香味。

五、卷须观察法：岂论哪个品种的哈密瓜，成熟时瓜节位上的卷须都会明显枯黄，如果在瓜田挑瓜，按照瓜须节位上的叶子即可鉴别瓜是否成熟。

哈密瓜的食用方法

【哈密瓜汁】

主料：哈密瓜 一零零克

辅料：柠檬汁 一零克 蜂蜜 一零克

做法：

一、将哈密瓜削皮切成块状放入果汁机内

三、参加柠檬汁,蜂蜜调匀後即可饮用

【哈密瓜布丁】

材料：哈蜜瓜果肉三零零公克，吉利丁片八片，蛋利剑二个，蛋黄二个，细砂糖五零公克，柠檬汁三零公克

做法：

一、哈密瓜果肉留1部分，用挖球器挖成小球，其余榨成果汁约二零零公克备用。

二、吉利丁片用冰开水泡软、沥干，隔水加热融化备用。

三、蛋利剑与细砂糖二零公克，用搅拌器打至湿性发泡备用。

四、蛋黄加细砂糖打发至呈浓稠状，参加融化的吉利丁与柠檬汁拌杂，再参加哈密瓜汁搅拌均匀。

五、以隔冰水的方式，将作法四的布丁液降温至呈浓稠状，再迅速将作法二打发的蛋利剑参加拌匀，即可装入模型中，冷藏二小时凝固定型；食用时外貌再挤些鲜奶油装饰即可。

食用哈密瓜的注意事项

一、哈密瓜性凉不适合吃的过多，以免引起腹泻。

二、患有脚气病、黄疸、腹胀、便溏、寒性咳喘以及产后、病后的人不适合多食；所以孕妇可以在怀孕的时候适当的吃点哈密瓜，在产后就不要吃了哈。因为哈密瓜是偏凉的。要是虚寒体质的也最好不要吃。

三、糖尿病人慎食。

四、肾衰病人别吃哈密瓜。肾功能衰竭时，因肾脏排泄和调节功能变态，临床常出现少尿或无尿现象。尿少，体内的钾不克不及及时排出，使过多钾潴留在体内而引起高钾血症。这时应给予患者低钾饮食。若每日尿量大于一零零零毫升或血钾正常时，则不必限制钾摄入量。限钾膳食应制止食用果汁，慎重选食果蔬。哈密瓜中的钾离子含量相当高，肾衰患者尿少时不适合食用。

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