青枣简介 生长环境

李宁原网友提问：

青枣简介 生长环境

优质答案：

古有“日食3枣，长生不老”之说，今日要给大伙介绍1种水果——青枣，几乎每个人都吃过，它鲜甜爽口，青翠欲滴，富含有大量营养，如维生素C、钙、磷、维生素B、胡萝卜素等，素有“维生素丸”之称。

青枣简介

青枣体型为匀称的椭圆形，表皮光滑呈翠绿色，单个果重五零－一零零克，甜度一零－二零度，每百克青枣含蛋利剑质一.二克、脂肪零.三克、碳水化合物二三.七克，以及多种维生素和微量元素。

大青枣果实营养丰富，果实鲜食，具有净化血液，资助消化，养颜美容等功效。肉质脆嫩多汁，甜度高，口感佳，风味独特，有“热带小苹果”和“维生素丸”之美称。

生长环境

青枣，小乔木果树，与中国乔木枣为同科同属，差别种的是，其对温度适应性很强，能耐三五℃的高温到-一零℃的低温，适于热带、亚热带地区种植，在温带地区也能生长；在热带、亚热带地区种植为常绿果树，在温带地区种植为落叶果树。

品种分类

台湾青枣

台湾大青枣具有速生快长，投产早、产量高且不变的特点。经济寿命长达三零年以上，嫁接苗每亩定植四五-六六株，那一年即可开花结果。种植九个月即可收获，一零月下旬至次年三月鲜枣上市，亩产五零零-七零零公斤，第2年八零零-一五零零公斤。第4年可进入丰产期，亩产四五零零-六零零零公斤。 在果树种植上，台湾大青枣是值得推广的短平快项目。冬季气温0度以下地区必需大棚种植。

海南青枣

海南青枣又称海南甜枣，学名为毛叶枣，为常绿小乔木，是由印度毛叶枣经海南育种家多代改良选育而成的优良水果品种。海南青枣在植物学分类学上为鼠李科枣属，与我国普通枣树为同科同属，但差别种。海南青枣与越南毛叶枣、泰国毛叶枣、中国野生毛叶枣虽同种，但品种差别，其特征特性也有明显区别。

海南大青枣，这种枣大的可达半斤，1般的也有鸡蛋大小，而它的味道也与其它枣类有所差别，除了人们说的苹果味外，还兼有梨子和大枣的味道，可以说是“1枣3味”。

海南青枣果大，肉厚核细，可食率九五《bf》摆布，外形美观、营养丰富。据测定：每一零零克鲜果肉含碳水化合物一八-二三克，粗蛋利剑零.八六克，维生素C五零-八五毫克，维生素A一、B一、B二、K等含量也相当丰富。果糖和葡萄糖含量达一一-一六《bf》，可溶性固形物达一四-二零《bf》。此外，还含有磷、钙、铁、钾、锌等微量元素。

海南青枣生长速度快，那一年种植那一年挂果，即使到了七-八月份种植，那一年仍可挂果。据试验，二-三月栽植，那一年每株可挂果二零公斤摆布；四-五月栽植，那一年每株可挂果一零-一五公斤；七-八月栽植，那一年每株可挂果二-三公斤；到了九-一零月种植，那一年仍能少量结果。第2年株产即可达五零公斤以上，三、4年后，株产可达二零零公斤以上，亩产可达六零零零公斤以上，且能比年丰产，几乎没有大小年，丰产期可达二零年以上。海南青枣在冬季成熟，收获期长达三-四个月，避开了与其他水果的竞争，贮存运输也较方便，在常温可保鲜一零天以上，在低温下可保鲜三零天以上，可轻易运到全国各地销售，不仅销量大，售价也较高。

海南青枣生长速度极快，根系十分发达，那一年播种苗，无论是实生苗还是嫁接苗，那一年根系即可长到二-三米，树冠也可长至二-三米大，且耐旱，耐热、耐瘠，是绿化荒山、连结水土、改良环境的优良树种。

海南青枣在海南已发展到3万多亩，成为海南的重要冬季水果，产品除满足岛内需要外，还大量出口香港、东南亚和日本。

义乌南枣

义乌南枣，清乾隆年间（一七三六——一七九五）曾列为贡品，故又称京果。枣肉肥厚，乌黑发亮，斑纹细密，大小匀称，含有糖、淀粉、蛋利剑质、多种维生素和单宁、硝酸盐、酒石酸等成份。｛中国名产｝誉为“江南枣中佳品”。

南枣主要产地义乌、东阳。据｛[隆庆》东阳县志｝和义乌｛松林骆氏宗谱｝记载，在明代隆庆、万历间（一五六七——一六一九）已有枣树和枣园。一九六五年，义乌有枣园一七五一七亩，年产青枣三七六零吨。后因改地造田，毁枣种粮，至一九七六年仅剩枣园四二零零亩。一九八四年起逐渐恢复。一九八八年有枣园一七六二七亩，四四个乡（镇）中有四二个产枣。枣有多种品种，以义乌大枣为佳。金村、樊村1带所产双仁枣，外形丰满，摆布对称。俗谓用双仁枣制成南枣，入药疗效好，营养更佳。

加工南枣始于清雍正（一七二三——一七三五）前后。制法有2：1为原红法，用充分成熟、皮色发红（脆熟期）的枣果，经煮、焙、晒、浴等工序而成；1为烫红法，用未完全成熟的透利剑（利剑熟期）枣果，经人工水烫焖成紫红色，余同原红制法。原红比烫红佳，皮薄，糖份高，惟采收期要推迟。

主要价值

台湾青枣又称蜜枣，差别于内地的红枣，台湾青枣果皮光滑，呈淡绿色，果实皮薄肉脆，清甜多汁。它含丰富的果糖、纤维质，尤其维生素C的含量是西瓜的五倍，水梨的九倍，苹果的二零倍，堪称为“维生素C果”。具有促进血液循环、抗氧化、增强人体免疫力的功能，常吃能益胃生津，养颜美容，延缓衰老。

主要营养价值：

一、增强人体免疫力

大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等；并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。

二、增强肌力，增加体重

实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共三周，体重的增加较对照组明显升高，而且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表白大枣有增强肌力和增加体重的作用。

三、掩护肝脏

有实验证实，对4氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共一周，结果血清总蛋利剑与利剑蛋利剑较对照组明显增加，表白大枣有保肝作用。

四、抗过敏

大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能按捺抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有按捺作用，提示大枣具有抗失常反应作用。

五、镇静安神

大枣中所含有黄酮--双- 葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢按捺作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。

六、抗癌，抗突变

大枣含多种3该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S－一八零有按捺作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有1定效果。

总结：不聊不知道，本来青枣也分很多种，并且营养价值更是1级棒！产现在青枣上市，赶紧买十斤8斤回来压压惊！

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