鸡蛋果怎么吃 鸡蛋果的吃法 温馨提示

陈虹荣网友提问：

鸡蛋果怎么吃 鸡蛋果的吃法 温馨提示

优质答案：

鸡蛋果（学名：Passiflora edulia Sims），又叫百香果，是西番莲科西番莲属的草质藤本植物，可生食或作蔬菜、饲料。那鸡蛋果有哪些吃法呢？怎么吃比力健康呢？下面我们1起看看。

鸡蛋果怎么吃，鸡蛋果的吃法：

一、直接鲜食：将鸡蛋果剖开，用调羹挖出瓤包直接食用(籽可食用，富含高级蛋利剑，高级脂肪)。

二、制作果汁：取1个鸡蛋果，切开，用勺子将果肉舀入杯中，加二零零ml水，加少许利剑糖调整甜度，搅拌即可得1杯色、香、味俱佳的营养果汁。如果用榨汁机搅拌几秒，效果更好。夏天用冰水，冬天用温开水，加上几滴蜂蜜，风味更佳。

三、鸡蛋果果酱：做甜酸食物的可以用鸡蛋果做调料，别有芳香的酸甜会让你想起都留口水。先把鸡蛋果瓤捣成果酱，烤鱼的时候可以淋1点，烤牛肉也可以淋1点，面包也可以沾果酱吃。

四、作佐料：和刮出的果肉和籽混着蜂蜜抹涂在蛋糕和面包上，酸酸甜甜比1般果酱要好吃得多。

五、泡水：切开两半放入杯中，参加沸水，加点冰糖或蜂蜜，泡五分钟摆布饮用。

六、和可乐1起吃：刮出果肉和籽，放入杯中，参加可乐雪碧，有点冰块就更好。

七、鸡蛋果果酱：

材料：鸡蛋果六零零公克，麦芽糖一五零公克，细砂糖一五零公克，柠檬一/二个

做法：

一、柠檬洗净榨出果汁备用；鸡蛋果切开取出果肉备用。

二、将鸡蛋果果肉放进耐酸的锅子中，参加柠檬汁用中火煮滚。

三、转成小火并参加麦芽糖继续熬煮，熬煮时必需用木杓不断地搅拌。

四、待麦芽糖完全溶化后便可参加细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。

八、百香果慕斯蛋糕：

材料：巧克力蛋糕片两片、吉利丁片二片、鸡蛋果一二个、牛奶一零零ml克、食物糖五五克、吉利丁片一片、鸡蛋果泥四零克、水五零ml、无花果适量。

做法：

一、巧克力蛋糕片提前做好，用戚风蛋糕片，蛋糕卷片或是全蛋海绵蛋糕片都可以。

二、将鸡蛋果从中间切开，挖出带籽的果肉，倒入搅拌机中再参加少量的水（大约三零ml），搅打几秒钟，使果肉中的汤汁完全析出，再过滤出果泥备用。

三、制作慕斯馅：将主料的吉利丁片用凉水浸泡五-一零分钟。牛奶和糖放入小锅煮沸，然后将蛋黄打散，参加百香果泥搅打均匀，再慢慢参加煮沸的牛奶搅拌均匀。

四、搅打主料的鲜奶油，不需要打硬，只要稍稍浓稠但是还能流动即可，跟百香果牛奶混合，搅拌均匀成慕斯糊。倒入垫了蛋糕片的慕斯模具中，放入冰箱冷冻或者冷藏至凝固。

五、制作果冻层：将材料辅料的吉利丁片用凉水浸泡五-一零分钟，鸡蛋果泥、水和糖放入小锅加热不必煮开至糖融化即可，然后参加泡软的吉利丁片搅拌至融化，晾至常温，将凝固好的慕斯取出，倒入薄薄的1层，再次放入冰箱凝固。

六、取出完全凝固的慕斯，将4周用吹风机热风吹几秒，然后将模具脱出，装饰些鲜水果即可。

温馨提示：

鸡蛋果的营养成分十分丰富：蛋利剑质、脂肪、维生素和锌、铁、磷、钙、硒、钾等多种微量元素，一七种氨基酸是其它水果的一至一五倍。有滋补健身、美容养颜、消除疲劳、消暑开胃、清风除热、防治胃、肠道炎、提高人体免疫功能，延缓衰老的功效。

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