蔓越莓干的功效与作用 蔓越莓干食用禁忌

张淳珠网友提问：

蔓越莓干的功效与作用 蔓越莓干食用禁忌

优质答案：

蔓越莓不仅味道好，并且营养丰富，作用繁多，深受人们的欢迎。晒干后更富含维他命C、更含有丰富的植化素，包罗花青素、前花青素、鞣花酸等等，可说是超级抗氧化剂。下面我们1起走进蔓越莓干的世界，深入地认识蔓越莓干吧！

蔓越莓干的功效与作用：

一、可预防妇女常见的泌尿道感染问题

每天喝约三五零CC以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于预防泌尿道感染及膀胱炎很有资助。

二、降低胃溃疡及胃癌的发生率

蔓越莓可以有效按捺幽门螺旋杆菌附着于肠胃内。幽门螺旋杆菌就是导致胃溃疡甚至胃癌发生的主因。

三、美容养颜

蔓越莓含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘，资助排出体内毒素及多余脂肪。

四、抗老化、制止老年痴呆

蔓越莓具有1种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，并且它的含量高居于1般常见的二零种蔬果之冠，尤其在这个处处充满着自由基伤害的大环境里，想要靠自然健康的方法来抵抗衰老更是难上加难，而常常或是每天食用蔓越莓就是其中的好方法之1。

五、减少心血管老化病变

在蔓越莓傍边，不光含有高量的单元不饱和脂肪酸和生育3烯醇外，还有另1种抗氧化尖兵-浓缩单宁酸，因此无论是荤食或是素食者，都能够利用蔓越莓来掩护心血管健康

蔓越莓干食用禁忌

吃蔓越莓干需要注意的是，患痢疾，肠炎，胆石症，脂肪肝，肝硬化，胰腺炎，脑炎，中风，肾功能衰竭，痛风，呼吸系统疾病，男性疾病，妇科疾病，传染性疾病，5官疾病的病者要禁忌。此外，最好吃新鲜的蔓越莓干，可以做成果汁吃喝，最好不要放大量的糖分和香料，不然会起不到食用它的功效。

拓展知识-蔓越莓干的食品制作：

【蔓越莓干饼干】

主料：低筋面粉 一一五克、鸡蛋 一五毫升、蔓越莓干 三五克；

调料：黄油 七五克、糖粉 六零克；

做法：

一.黄油室温软化，参加糖粉，搅拌均匀；

二.参加一大勺鸡蛋液，搅拌均匀；

三.蔓越莓干洗净切碎，倒入盆中搅拌均匀；

四.倒入低筋面粉，搅拌均匀，成为面团；

五.用手把面团整形成宽约六厘米，高约四厘米的长方体，放入冰箱冷冻至硬；

六.冻硬的长方形面团用刀切成厚约零.七厘米的片；

七.切好后放入烤盘，放进预热一六五度的烤箱烤焙；

八.大约二零分钟摆布至外貌微金黄色即可。

【蔓越莓干冰棍】

主料：酸奶 一袋；

辅料：蔓越莓干 一把；

做法:

一.将蔓越莓干切小碎块，与酸奶混合，1定要混均匀，倒入冰棍模具中；

二.放入冰箱冷冻五小时以上。

【葡萄干蔓越莓干吐司】

主料：高筋面粉 二五零克、葡萄干 六零克、蔓越莓干 六零克；

辅料：酵母粉 二克、鸡蛋 五零克；

调料：食盐 五克、利剑砂糖 二零克、奶粉 五克、牛奶 一四五克、黄油 二五克；

做法：

一.将酵母参加一一五克牛奶里(三八度)，充分搅匀，参加中种里的面粉，搅拌至面团成团；

二.放冰箱冷藏一七小时后取出，再放温暖处发酵二小时，面团内部出现密集的蜂窝状；

三.将发好的中种面团撕成小块，与主面团原料混合(黄油先不加)，待面团揉到出现大片膜时参加黄油，继续揉至完成阶段，即出现大片光滑有韧性的薄膜；

四.将面团压平，上面放入葡萄干和蔓越莓干，再包裹起来，反复进行此操作，直至果料与面团完全混合，外貌盖保鲜膜，败坏三零-四零分钟；

五.排气、分割(分成三等份)、滚圆，盖保鲜膜败坏一五分钟；

六.两次擀卷，中间盖保鲜膜败坏一五分钟；

七.将整形好的吐司入模，外貌盖保鲜膜，烤箱设定四零度，里面放1杯开水，将吐司盒放入烤箱做最后发酵；

八.发至八分满，发酵结束，外貌刷上1层鸡蛋液；

九.烤箱预热一八零度，下层四零分钟，外貌上色后及时加盖锡纸(亮面朝外)，出炉后立刻取出晾凉，凉后装袋。

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