橄榄油的功效与作用(橄榄油的功效与作用和副作用)

许雅玲网友提问：

橄榄油的功效与作用

优质答案：

橄榄油的功效与作用

一、促进血液循环：高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。橄榄油在阿尔特米斯·西莫普勒斯博士所著的｛欧咪伽健康.简单易行的长寿打算｝1书中提到食用油中ω－六脂肪酸会使动脉收缩，从而迫使心脏超负荷工作，造成高血压。而橄榄油中的ω－三脂肪酸能增加氧化氮这种重要的化学物质的量，可以败坏你的动脉，从而防止因高血压造成的动脉损伤。别的ω－三脂肪酸还可以从两个方面防止血块的形成。首先，它能降低血小板的黏稠度，让血小板与纤维蛋利剑原不易缠绕在1起；其次，ω－三脂肪酸能降低纤维蛋利剑原的量，也就大大减少了血栓形成的机率。

二、改善消化系统：橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、 橄榄油护肤F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分，而且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十2指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。

三、掩护皮肤：橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必须脂肪酸，吸收迅速，有效连结皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹，防止肌肤衰老，有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，别的用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。

四、防护妊辰纹：被誉为“液体黄金”的橄榄油，除却灶上唇间流淌的馥香营养，于肌肤的滋润美容功效也令人惊异。经科学研究证实，精粹的橄榄油中含有大量有效护肤成分，在防止肌肤氧化、促进肌体新生等功效上1枝独秀；尤其引人注方向是，橄榄油还能有效祛除孕期令妈妈们苦恼不已的妊娠纹，可谓美容、美食界名符其实的“液体黄金”。

五、提高内分泌系统：橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。这是因为橄榄油中含有八零《bf》以上的单不饱和脂肪酸和ω－三脂肪酸，而ω－三脂肪酸中的DHA可以增加胰岛素的敏感性，当细胞膜中不饱和脂肪酸的含量越高，拥有的双键数量越多，其活动性就越强。而有着六个双键的DHA是最不饱和脂肪酸，因此也就让细胞膜最具活动性。活动性强的细胞膜胰岛素受体的数量多，对胰岛素也就越敏感。当人体摄入适当比例的脂肪酸时，新陈代谢就更为正常，而发生肥胖、糖尿病的几率就会降低。最新研究结果表白，健康人食用橄榄油后，体内的葡萄糖含量可降低一二《bf》。所以目前橄榄油已成为预防和控制糖尿病的最好食用油。

六、对骨骼系统的益处：橄榄油中的天然抗氧化剂和 ω－三 脂肪酸有助于人体对矿物质的吸收如钙、磷、锌等，可以促进骨骼生长，别的ω－三脂肪酸有助于连结骨密度，减少因自由基（高活性分子）造成的骨骼疏松。

七、防癌作用：由于橄榄油中含丰富的单不饱和脂肪酸与多不饱和脂肪酸，其中多不饱和脂肪酸中的ω－三脂肪酸能降低癌肿从血液中提取的亚油酸的数量，使癌肿戒除了1种非常需要的营养物质。ω－三脂肪酸还能与ω－六脂肪酸争夺癌肿在代谢作用中所需要的酶，使癌细胞的细胞膜更为不饱和，变得易于破坏，能按捺肿瘤细胞生长，降低肿瘤发病率。因此它能防止某些癌变 (乳腺癌、前列腺癌、结肠癌、子宫癌）：此外，ω－三脂肪酸（多不饱和脂肪酸） 还可以增加放疗及化疗的功效，放疗及化疗是通过自由基 （高活性分子）的发作攻击细胞膜，来杀死细胞的。当细胞膜受到足够的伤害时，癌细胞就会发生自毁作用。而ω－三脂肪酸让细胞膜更易受到自由基的攻击，从而增加了化疗和放疗的功效。

橄榄油的主要成分是橄榄酸，芝加哥西北大学的学者研究表白，橄榄酸这种物质不仅能够降低患恶性肿瘤的机率，并且即使患上了恶性肿瘤，还能提高其治愈率。

橄榄酸能够按捺名叫“雌性神经鞘-二”癌症基因的活性，经过对能够引起乳腺癌的蛋利剑质进行1定的处理后，发现患乳腺癌的机率降低了四六《bf》。而对于那些不幸患上乳腺癌的人来说，橄榄油还能够防止其恶化——橄榄油能够提高乳腺癌治疗药物的治疗效果。如果只是有少量橄榄酸在作用的话，那么癌细胞就会逐渐适应橄榄酸的环境，而继续生长，但如果橄榄酸达到足够量的话，肿瘤细胞就会被杀死。

八、防辐射作用：由于橄榄油含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能，因此橄榄油常被用来制作宇航员的食品。常常使用电脑者更视其为保健护肤的佳品。在长时间使用电脑之前，可以用橄榄油推拿面部及眼角，也可以通过使用富含橄榄油的沐浴品来达到相同的作用。请注意由于橄榄油和月桂油含量的差别，所达到的防辐射效果也是不尽相同的。

九、制作婴儿食品：按照其成分和可消化性，橄榄油是最适合婴儿食用的油类。婴儿1半的热量来自于母奶中的油脂，在断奶后，所需要的热量就要通过饮食中的油脂获得。橄榄油营养成分中人体不克不及合成的亚麻酸和亚油酸的比值和母乳相似，且极易吸收，能促进婴幼儿神经和骨骼的生长发育，是孕妇极佳的营养品和胎儿生长剂，对于产后和哺乳期是很好的滋补品。

一零、防皲裂：因为很多新妈妈在哺乳期间常常会出现有乳头皲裂的情况，这与乳头周围皮肤弹性不够以及过分干燥有着很大的关系。只要分娩前常常用橄榄油涂抹乳头周围皮肤，便可以有效的增强其弹性，从而预防乳头皲裂。并且常常性的涂抹橄榄油还可以让乳头上的老皮和积垢浸泡掉，这样不仅可以起到预防乳头皲裂的作用，同时还可以让初乳更加顺畅的流出。

一一、抗衰老：橄榄油众多成分中，胡萝卜素和叶绿素赋予橄榄油黄绿色，而叶绿素起新陈代谢作用，促进细胞生长，加速伤口愈合。还有助于美化人的外表，减少皱纹的产生。实验表白，橄榄油含有的抗氧化剂可以消除体内自由基，恢复人体脏腑器官的健康状态，能防止脑衰老，并能延年益寿。

一二、预防心脑血管疾病：橄榄油它可以从多方面掩护心血管系统，①它通过降低高半胱氨酸（1种能损伤冠状动脉血管壁的氨基酸）防止炎症发生，减少对动脉壁的损伤。②通过增加体内氧化氮的含量败坏动脉，降低血压。③橄榄油中的单不饱和脂肪酸能够降低LDA胆固醇的氧化的作用。④橄榄油中所含有的1种叫角鲨烯的物质，可以增加体内HDL（好胆固醇）的含量，降低LDL(坏胆固醇）的含量，而体内HDL胆固醇的数量越多，动脉中氧化了的LDL胆固醇的数量就越少。最新的研究证明。中年男性服用橄榄油后，平均胆固醇下降了一三《bf》，其中具有危险的“坏” 胆固醇竟下降了二一《bf》。⑤橄榄油能通过增加体内ω－三脂肪酸的含量来降低血液凝块形成的速度。

一三、橄榄油与血压：有证据显示，在膳食中添加橄榄油（不改变任何其它形式）确实有降血压的作用。常常食用橄榄油会降低心脏收缩压和舒张压。近来有证据表白，当食用橄榄油时，每日需要服用的降压药物的剂量可以减少。这可能是由于由多酚引起的硝酸减少的缘故。

一四、护头发：使用橄榄油擦头，可以被头皮和头发吸收，从而防止头发枯黄、脱皮、减少头皮屑，让您拥有柔顺光滑的秀发。

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